Rum-naiset juurikkaalla

Rum-naiset juurikkaalla

Kategoria: Hapatettu leipä

Ainekset
OPARA:
Psh hapanta. 100% kosteus	50 g
Vehnäjauho	175 g
Vesi	100 ml.
TAIKINA:
Opara	kaikki
Munat	3 kpl
Vehnäjauho	400 eKr
Maito	125 ml.
Sokeri	170 g
Voi	150 g
Suola	1 tl
Vanillin	vaihtoehto
Rusinat	100 g
SIIRAPPI:
Sokeri	100 g
Rommi (konjakki tai muu alkoholi)	3 rkl. l.
Vesi	130 ml.

Keittomenetelmä

• Vaivaa taikina. Laita lämpöä nostamista varten.
• Heti kun taikina tulee esiin, aloitamme taikinan vaivaamisen.
• Taikina on melko nestemäinen. Vaivasin sen kaapimilla kuin ciabatta.
• Kuumennan öljyn mikroaaltouunissa sulamaan. Levitin munat haarukalla etukäteen. Seulaan jauhot. Lajittelen rusinat, minun, kuivataan ja rullaan jauhoihin. Lämmitän maitoa.
• Laitoin taikinan taikinaan, kaadin lämmintä maitoa ja sekoitin vispilällä, kunnes muodostuu homogeeninen emulsio.
• Lisään kaikki muut taikinan ainesosat. sekoittaen.
• Lisään jauhoja viimeisenä. Ja teen erän.
• Taikina on hieman paksumpaa kuin pannukakut.
• Laitoin sen lämpöön käymiseksi. Kun massa kaksinkertaistuu, taikina on valmis.
• Voitelen muotit ja levitän taikinan lusikalla (enintään 2/3 muotin tilavuudesta)
• Laitoin sen takaisin lämpimään paikkaan vedosta varten.
• Paistan uunissa, joka on esilämmitetty 180 * C: seen - 30-35 minuuttia.
• Riippuu uunin luonteesta.

Merkintä

Inspiraatio tuli Angelan lähettämästä reseptistä:

Rum-naiset kirjasta "Maukkaasta ja terveellisestä ruoasta" (ang-kay)

En lasinut ... Syistä - vähennä ainakin hieman kaloripitoisuutta

[Natasha]

Natasha, hyvin tehty, että kokeilin sitä hapan kanssa.

Enkeli, ja minulla ei ole minnekään vetäytyä .... No, en ole koskaan ystäviä hiivan kanssa))))) Ja babof on kuuma)))))