Proteiini vaniljakastike koreja pektiiniä

[Sokeri pektiinin kanssa]

Proteiini vaniljakastike koreja pektiiniä

Kategoria: Makeiset

Ainekset
Sokeri pektiinin kanssa
sokeria	500 grammaa
pektiini (minulla on sitrushedelmiä)	10 grammaa
sitruunahappo	5 grammaa
Pienet korit
kylmä voi	150 grammaa
muna C1	1 kpl
vehnäjauho / laatu	250 grammaa
sokeria	2 rkl. lusikat
vodka (konjakki)	30 grammaa
suola	hyppysellinen
vanilja	maku
Proteiini vaniljakastike kerma pektiiniä
proteiinia	110 grammaa (3 munaa)
sokeri pektiinillä (sokeri hilloille)	300 grammaa
vettä	150 grammaa
vanilja	maku
väriaine

Keittomenetelmä

• Sokeri pektiinin kanssa

• 1

  Lisää pektiini ja sitruunahappo tavalliseen sokeriin. Sekoita erittäin hyvin. Varastamme suljetussa purkissa. Sekoita hyvin ennen käyttöä, koska pektiini laskeutuu pohjaan ajan myötä.

• Pienet korit

• 2

  Jauhot, suola, sokeri, vanilja ja leikattu kylmä voi lähetetään monitoimikoneen kulhoon. Leikkuupuimurissa on käyttöveitsi. Jos yhdistelmää ei ole, pilko voi ja jauhot veitsellä.

• 3

  Teemme sellaisen murun kuin kuvassa. Käynnistämme impulsseilla.

• 4

  Kaada konjakki.

• 5

  Lisää muna.

• 6

  Käynnistämme harvesterin, sekoitamme.

• 7

  Siirrä taikina pöydälle ja laita se palloon. Taikina on pehmeää.

• 8

  Täytämme muotit. Tämä voidaan tehdä kahdella tavalla. Menetelmä yksi. Ota pala taikinaa, rullaa se rullalla, laita se sisälle, paina se koko kehälle, poista ylimääräinen kämmenesi reunalla tai leikkaa se pois. Menetelmä kaksi. Ota pala taikinaa, litistä se hieman, laita se muottiin ja jaa se sormillasi koko kehän ympäri. Poista ylimääräinen, kuten ensimmäisessä menetelmässä.

• 9

  Paistamme esilämmitettynä 210-220: eennoinUunista kullanruskeaksi noin 15 minuuttia.Jos korien pohja nousi hieman paistamisen aikana, lävistä se vain haarukalla. Aiemmin en pistin.

• Kerma

• 10

  Laita sokeri pektiinillä kattilaan ja täytä vedellä. Pese munat, jaa ne valkoisiksi ja keltuaisiksi. Kaada proteiinit sekoituskulhoon. Mukavuuden vuoksi sekoittimen tulisi olla jalustalla.

• 11

  Laitamme siirapin kypsymään. Tulipalon sytyttämisestä kuluu täsmälleen 10 minuuttia, kunnes se on valmis. Sinun ei tarvitse mitata lämpötilaa. Aloitamme ajastimen. Kytkemme tulen. Keskimääräistä enemmän tulta. Keitä siirappi, sekoittaen toisinaan. Siirappi kiehuu erittäin voimakkaasti.

• 12

  Kun siirappi on kypsennetty 4 minuuttia, kytke sekoitin päälle ja aloita lyödä valkoisia. Niitä tulisi vatkaa, kunnes kiinteät huiput siirapin kiehumisen aikana.

• 13

  10 minuuttia kulunut. Siirappi on valmis.

• 14

  Kaada siirappi niihin ohuena virtana lopettamatta valkoisten piiskaamista. Sekoittimen käännökset ovat suuria. Massan tilavuus kasvaa huomattavasti. Kulho on erittäin kuuma. Varoitus! Voitamme edelleen suurella nopeudella vielä 5 minuuttia.

• 15

  Pienennä sekoittimen nopeus keskitasolle ja lyö vielä 5 minuuttia. Massa tänä aikana pienenee huomattavasti, tulee sileäksi ja kiiltäväksi. Lämpötila on noin 40 astetta, kerma kääritään hyvin tiukasti sekoitusvisan ympärille.

• 16

  Otamme osan kerma ja maali. Käytän heliumväriaineita. Täytämme korit kermalla leivonnaispussilla ja liitteillä. Käytin tähtiliitettä.

• 
• Ruoanlaitto ei ole vaikeaa, tärkeintä on tehdä se rakkaudella rakkaitasi kohtaan)

Astia on suunniteltu

12 kappaletta

Merkintä

Kermaa ja koreja on useita. D. Tsvek "Lakritsi Pechivo", muutamilla muutoksillani, foorumi Muk-Oksanan käsityöläinen ja kanava "Toniny Cakes". Kiitos kaikille kokemusten ja taitojen jakamisesta)
Entä voide? Se on helppo valmistaa, erittäin joustava työssä. Jos haluat kohdistaa kakun sen kanssa, sinun on käytettävä sitä lämpimänä. Kukkille ja rajoille - kylmä. Voit työskennellä hänen kanssaan ilman kiirettä. Se pitää muodonsa hyvin, ei sula tai kiteyty kuin tavallinen proteiinikastike tai "märkä marenki". Suositella!

[Angela]

Angelamitä "hattuja"! Kuinka kaunis se on !!!

[Angela]

Angela, erittäin kiva! Älä yritä, joten ainakin ihaile ...
Kiitos!

Angela, vain kuva lapsuudesta!

Angela, kuinka kaunis se on! Esitettiin heti: puren koria, ja voide ylähuuleni ja nenän kärjessä säilyi. Ja sitten nuolla heitä. Mmmm !!! Autuus!

oi, mikä se on ... no, ainakin katseeksi ...

Kuinka kaunis ..
Asiantuntija !!!
Menestys kilpailussa)))

[MariV]

MariV, ja älä kerro minulle, juoksen ympäri reseptien mukaan, kaadan itseni sylkeen, ja sitten on pieniä koreja kermalla ...
Haluan kuolla.

[Lerele]

Lerele, sistra !!!!! mennään täältä .....

[Tytöt,]

Tytöt, rakkaat ystäväni, kiitos reseptin lämpimästä vastaanottamisesta.

Älä yritä, joten ainakin ihaile ...

Valintamerkki, ei ollenkaan vaikeaa. No, olet älykäs, voit tehdä kaiken, hemmotella itseäsi)

kuva lapsuudesta!

Irina, tarkalleen. Aikaisemmin koreja myytiin tällaisten hattujen kanssa. Tai bezeshki.

ja voide ylähuulelleni ja nenäni kärkeen jäi. Ja sitten nuolla heitä.

Natasha, schA työnnän nenäni voiteeseen. Halusin niin paljon sanojesi jälkeen)
Lerele, MariV, älä mene minnekään, auta itseäsi

Voit työskennellä hänen kanssaan ilman kiirettä.

Tosi kätevä! Kiitos, kuten erityisesti minulle!

[Olya]

Olya, voit jopa kerätä, jos mikään ei toiminut, sekoittaa lastalla ja uudelleen pussiin työtä varten. Viileä kerma.

[Angela]

Vau! No, varmasti, minulle!
Kiitos, Angela.

Olisin iloinen, jos se tulee kätevästi)

[ang-kay]

ang-kay, kaunotar

[Inna]

Inna, Kiitos)

Voi, kuinka rakastan 💕 sellaisia ​​koreja !!! Nuolla ensin yläosa ja jatka sitten itse koriin

Kiitos reseptistä, upeat pienet korit !!!

Loistava! Ja ehkä missä on tällaista sokeria pektiinin kanssa? Joten se myytiin. Näin täällä vain zhelfix-tyypin ..

[Tatyana]

Tatyana, Elena, Irina, kiitos pysähdyksistä lokkien koreilla.

Ja ehkä missä on tällaista sokeria pektiinin kanssa

On ulkomaalainen. Se vaatii tukoksia. ellei sitä sekoiteta.

Näin täällä vain zhelfix-tyypin ..

Voit myös sekoittaa sokeria zhelixin kanssa. Sitten tarkastelen mittasuhteita.

Voit myös sekoittaa sokeria zhelixin kanssa. Sitten tarkastelen mittasuhteita.

ehdottomasti!

[Angelchik!]

Sellainen kauneus Angelchik! Sellainen kauneus! Olet kaiken kaupan tunkki kanssamme! Paskiainen jokaisesta aiheesta.
En todellakaan voi toistaa tätä. Mutta ihailen loputtomasti!

[ang-kay]

ang-kay, Kauneus, Angela ja mikä on väriaineen nimi? Väri on erittäin kaunis

[Tatyana]

Tatyana, Kiitos. Tämä on Spectrum A-teco super punainen

Lisätty maanantaina 19. syyskuuta 2016 16.22

Angelchik!

Irochka, Kiitos. Olen erittäin tyytyväinen)))

[Angela!]

Angela!!! Kauneus .... kauhea voima!
Kerro minulle ... Minulla on yksinkertaista pektiiniä eikä sitruunaa: tyttö-th: okei ???? mutta sokerista en ole edes nähnyt tätä: girl_cray1: On gelixiä ... mutta se on 1: 1 ja 2: 1, joten mihin sekoitetaan ??? Ja mittasuhteet, jos huomaat ...
Onnittelut suunnitellusta voitosta!!!!

[Olga]

Olga, okei, luulen. 500 grammaa sokeria varten 20 grammaa zhelix 1 * 1.
Kiitos kohteliaisuuksista

Ja jos zhelfix 2 * 1, niin 10 riittää? tai lisätä sitruunat?

[Olya]

Olya10 gramman ajatuksen mukaan logiikkaa noudattaen.

[per]

Ohjeissa sanotaan, että 40 g: n pussi on suunniteltu 500 g: lle sokeria ja 1 kg: lle hedelmiä ja marjoja .. joten et voi laskea sitä suoraan.
Onkohan permakaamaan, tulos pahenee?

[Olya]

Olya, todennäköisesti kovettuu nopeammin ja kerma voi olla liian hyytelö. Kuten soufflessa, jos siirrät gelatiinia tai agaria. Mutta en voi sanoa varmasti. En itse kokeile tätä pisteet. Toistan, että se on jo tarkistettu ennen minua, ja jos kaikki on hyvää, niin tuon sen)

No, kyllä, ennen kuin yrität, et tiedä ..

[Sokeri hilloa varten]

Angela !!! Käytätkö suomalaista sokeria ??? Muuten, löysin tämän sokerin koostumuksen ...

Sokeri hilloa varten Dansukker 1 kg korkealaatuista eurooppalaista laatua

Ihanteellinen hillon valmistamiseen

Sokeri, hyytelöimisaine (hedelmäpektiini), happamuudensäätöaine
(sitruunahappo, joka sisältää 0,1% täysin kovetettua kasvirasvaa (palmu)),
säilöntäaine (kaliumsorbaatti).
Alkuperämaa: Suomi
ja tämä on sokeria hyytelölle ...
Hyytelösokeri Dansukker 350 gr korkealaatuista Eurooppaa

Sokeri, hyytelöimisaine (pektiini), happamuudensäätöaine
(sitruunahappo), stabilointiaineet (E450i, E341)
Alkuperämaa: Suomi
Voin ostaa Finkistä, jos se .....

[Olga]

OlgaMissä olen ja missä suomalainen sokeri on? No, kirjoitin reseptiin, että teen sen tavallisesta hiekasta ja pektiinistä)

Lisätty torstaina 19. tammikuuta 2017 17.36

Sikäli kuin muistan, jos valmis tuontisokeri otetaan, otetaan 1 * 1. Siellä se on jotenkin jaettu, kuten zhelphix. Mutta tarkista Internetissä. YouTubessa on videoita. Sitä kutsutaan saksalaiseksi proteiinikerma tai jotain sellaista.

Mitä .... Angela! Ensin minulle ja sitten ripustamme nopeasti

[Ol,]

Ol, sinä tänään sovitun mukaisesti. Yksi lähettää Ikealle ja toinen suomalaiselle sokerille. Kiitos kutsusta. Mutta haluan mennä töihin ja sitten viihteeseen, kun ansaitsen

Tässä on perdimonokeli sinulle: girl_cray: entä Ikea?

VVVVVVV. Lue asuinpaikka! Meillä on yksi turistiluokan supermarket kaupungissa. Ja äskettäin avattiin yksi mahtava makkara- ja juustokauppa. Tietysti on paljon kauppoja, mutta kaikki on "ihmisten puolesta" -tyyliä, juuri sitä mitä tarvitaan.

Super !!!!!! Anteeksi ... se ei tullut mieleeni: girl_curtsey: vielä yksi syy tulla

Kerro minulle ah
voit käyttää tätä kermaa kakkukerroksessa

[Tatyana]

Tatyana, voit, kuten mikä tahansa proteiini.

Kiitos. Tein kerma - herkullinen, kohokuvioitu. Hän koristi ne korilla. Ja minulla on keksi VNK - voiko sitä liottaa tämän voiteen alla tai kerros kastuu

Ilman fanatismia liotan tavallisen keksin siirapilla ja voidellaan kermalla.

Tein sen uudelleen, pidin prosessista erittäin paljon) Kuivatin loput kerma uunissa. Joten he söivät koreja ja jyrsivät karkkia


Kiitos

[Jeanne]

Jeanne, upea) Erittäin kaunis kaikki osoittautui)

[Jeanne,]

uunissa kuivatun kerman jäämät.

Jeanne, mutta kuinka kuivasit sen, voitko kertoa?

[Olya]

Olyakuin tavallinen marenki. 2 tuntia 95 g konvektiolla

Ja mikä on tulos ... miten tavallinen marenki tai pektiini muutti jotain?

[Johtava]

Johtava, Suuri bezeshki pysyi ikään kuin kermalla. Se maistuu marengilta. Mutta se eroaa suuresti Shunin marenteista, tein ne juuri päivä sitten. Ja hän söi molemmat kaksi kerralla. Kuivassa muodossa (mielestäni) voitti Sveitsin marenki Sashan reseptin mukaan. Ja kerma - herkullinen))) myös bezeshekistä, ei ole mitään jäljellä, jos niin
Katso "marenkit kepillä", se on erittäin helppoa eikä hankalaa tehdä

Eli niitä ei kannata tehdä tulevaisuudessa? Tee se ja syö heti.