Chelsean pullat

Chelsean pullat

Kategoria: Hiivaleipä

Keittiö: Englanti

Ainekset
Taikina:
Maito	100 g
Vesi	100 g
Tuore hiiva	15 g
Sokeri	1h l.
Vehnäjauho	50 g
Taikina:
Opara
Kananmuna	1 KPL.
Sulatettua voita	50 g
Vehnäjauho	350 g + 25 g vaivaamalla
Sokeri	50 g
Suola	1/2 tl
Täyte:
Sulatettua voita	20 g
Sokeri	2 rkl. l.
Rusinat	100 g
Kaneli	2 tl
Voiteluun:
Kananmuna	1 KPL.
Siirappi:
Sokeri	100 g
Vesi	70 g

Keittomenetelmä

• Valmista taikina. Kuumenna maito ja vesi 37 ° C: seen. Liuota hiiva, sokeri. Lisää jauhoja, sekoita ja jätä lämpimään paikkaan 20 minuutiksi, kunnes vaahtoava "korkki" ilmestyy.
• Valmista taikina. Kaada taikina, sulatettu voi, lyöty muna ämpäriin HP: tä. Päälle jauhot, suola, sokeri. Taikinan tila. Piparkakku on pehmeä, sileä, joustava. Vaivaamisen jälkeen jätä taikina KhP: hen 10 minuutiksi. Sammuta sitten HP, ota taikina pois, muodosta pallo, siirrä se rastilla voideltuun astiaan. öljy, peitä folio ja aseta lämpimään paikkaan 1,5 tunniksi. Testasin MV Brand -taikina.
• Vaivaa taikina jonkin ajan kuluttua. Pöytä pöytä tarvittaessa jauhoilla.
• Kauli taikina suorakulmioon. Jaa henkisesti 3 osaan, voitele kaksi niistä öljyllä, ripottele sokerilla, kanelilla, rusinoilla:
• 
• Kääri sitten vasen voitelematon osa keskiosan päälle:
• 
• Taivuta seuraavaksi vasenta puolta varovasti, purista reunat:
• 
• Vieritä seuraavaksi saatu kirjekuori suorakulmioon, jonka pitkä sivu on 50 cm:
• 
• Kierrä se sitten tiukalla rullalla pitkin sivua pitkin ja leikkaa 12 kpl 4 cm: n kappaletta. Purista reunat niin, että pullat eivät pääse irti kun vedät:
• 
• Aseta rullat leivinpaperille tai leivinastiaan. Voit levittää sitä etäisyydellä tai lähellä toisiaan. Lopputuloksena on joko pyöreät pullat tai pulla piirakka:
• 
• Peitä pyyhkeellä ja jätä lämpimään paikkaan 30 minuutiksi. Laitoin sen uuniin valon ollessa päällä ja muki kiehuvaa vettä.
• Harjaa muna ennen paistamista.
• Paista uunissa, joka on esilämmitetty 220 ° C: seen, 15-20 minuuttia. Paistin konvektiolla 200 ° C: ssa 20 minuuttia.
• Keitä siirappi tällä hetkellä. Liuota sokeri veteen, kiehauta ja keitä 3 minuuttia.
• Kaada siirappi pullien päälle.
• 
• 
• 
• Suloisille ystäville !!!! Syödään yhdessä istunnossa !!!!!!

Astia on suunniteltu

12kpl.

Merkintä

Chelsean pullat ovat Ison-Britannian ylpeys. Kuten jalkapallojoukkue, ne on nimetty Lontoon kaupunginosan mukaan. Samaan aikaan heidän historiansa on paljon pidempi: pullia leivottiin ensimmäisen kerran 1800-luvun lopulla laitoksessa, joka ei valitettavasti ole säilynyt tähän päivään saakka. Mutta Oxfordissa on edelleen leipomo, joka on erikoistunut pulliin yli 80 vuoden ajan. Sitä kutsutaan Fitzbilliesiksi. Täällä, toisin kuin kilpailijat, pullat kaadetaan sokerisiirapilla, joten on mahdotonta syödä pullaa ilman tahraa. Leipomon verkkosivuilla leivonnaisia ​​voi tilata suoraan kotiisi missä tahansa Isossa-Britanniassa. ( 🔗)

Resepti kirjasta Good Kitchen. Leipä ", muutoksinani

Olen jo paistanut Chelsean pullia, vain se näyttää olevan toisen kirjan resepti.
Mutta mikä hieno idea: kääri täytettä ja rullaa se sitten !!!! En olisi arvannut ... Eilen tein juuri kiharoita kanelilla ja sokerilla, ja niitä on aina vaikea kiertää tiukaksi rullaksi!
Minun täytyy kokeilla tätä tekniikkaa kiitos !!!!

Eikö taikina ole vähemmän ilmava, jos rullat sitä useita kertoja rullalla? Venytän suorakulmiot vain varovasti suoraan käsilläni, pelkään vahingoittaa taikinaa

[Mandarinka]

Mandarinka , Kiitos! Kokeilin myös tätä tekniikkaa ensimmäistä kertaa! Pidän siitä! Pullat osoittautuivat ilmaviksi, kuvasta näkyy murusia. Ja ne näyttävät tarkemmilta kuin jos vain rullaat sen suoraan rullaksi täytteen kanssa. Ja jotta voit ymmärtää pidätkö siitä vai ei, sinun on yritettävä!

[Misteli]

Misteli! No, miksi valokuvaat niin kauniisti? Minulla ei ole aikaa pyyhkiä näyttöä syljestä
Katsoin seuraavaa leipomotuotettasi ja laitoin sienen (... puolitoista normia varten!
Joo, luuletko, että on helppoa ilman uunia? Menen taas valisemaan äitini kanssa testillä.
(.. Jos valokuvaraporttini ei ilmesty tänään, sinun pitäisi tietää - he pelastavat minut ahmaudesta!) .......

ne pelastavat minut ahmaudesta! ) .......

Aha !!!

[Misteli]

Misteli, joten tällä tavalla Chip ja Dale eivät auta täällä, tässä tarvitaan Mashaa (SchuMakher )puhelu. Sanon rehellisesti ...
Tein tyutkan tyutkassa reseptin mukaan, vain puhtaalla maidolla, ilman vettä. No, kyllä, se on puolitoista normia, kuten luvattiin.
Dap siellä, että altaan, Jumalan. Vain noin 20 kappaletta ...
Otin juuri ne pois uunista (kihara ei ole yhtä kaunis kuin sinun, koska en ajatellut jakaa rullia puoliksi, se olisi helpompi rullata, ja yksi on hankalaa lisääntyneellä nopeudella, tässä olen kalju), mutta se maistuu ei heijastu:



Täällä heidät on jo upotettu siirapilla (ja yksi söin räikeästi - "testiksi"). Muuten, siirappi imeytyy KAIKKI, ja rullat hengittävät jo!



Äänipuhelin, terävyys ei ole suunnattu siihen, se osoittautui epäselvästi lähelle (vai onko se vapina käsissä - ahneudesta?) On sääli, että makua ei voida työntää tähän:



Mitä voin kertoa sinulle? Tämä on suosikkini pullan maku! Ne ovat kosketukseltaan untuvia, suloisia kuin pidän, ja siirappi tekee niistä yleensä "tajuttomia". "Yhden" reseptisi heti ja ikuisesti kaksinkertaistui ja kopioi sen muistikirjaan! Älä viikunoita hemmottele pieniä asioita ...
... miksi olin vihainen, koska minulla on VALASAPEDA ei ollut Omelkin-pullia. Ja nyt olen kiltti ...
Neitsyet, jotka eivät ole vielä kokeilleet, tämä on vihdoin jotain-kauheaa! Ja minä ...- itse asiassa menin tehohoitoon .........

No, kiusaajat !!! Kirjanmerkkeihin (nähdään huomenna)!

[izumka]

... ääneni ... tehohoidosta ...: -izumkaNo, sinulla on rautahermoja, sinun täytyy kestää se aamuun asti ...

Sämpylät ovat todella ruokahalua, minulla on sellaisia ​​reseptejä myös siksi, että minun ei tarvitse kouristella kutakin erikseen, kääriä sitä, kääriä, pilkkoa - Usyo! Täytyy mennä myös, kiireinen

Minkeli on velho! Hän antoi minulle uuden mestariteoksen, ja sitten mieheni pyysi minua leipomaan jotain maukasta teeksi huomenna - se tarkoittaa, että siellä on Chelsea-pullia.

[inusya]

Mitä voin kertoa sinulle? Tämä on suosikkini pullan maku!

inusya , 🔗

shl. Kuuntele, tuhlaan pullat sinulle, etsin uusia sämpylöitä ja paistan ne, houkuttelen sinut ja naapuri nauti kuvauksestasi !!!! Istun kuin tyhmä nauraa .. mieheni näyttää vilpittömästi vilpittömästi !!!

izumka, RybkA, Melanyushkakiitos tytöt !!! Muista paistaa !!!

[Omela]

Tässä ovat pullani

Auta itseäsi

Paistettu ilman rusinoita, vain kanelin ja sokerin kanssa. No, niiniiii maukas.
Omela chka, kiitos paljon niin upeasta reseptistä

[metel_007]

metel_007 mitä kaunottaret !!!! Majava !!!! Onneksi pidimme siitä !!!

Ameli, pullat - kuolevaisuus! Herkullinen !!! Paljon kiitoksia kaikilta syöjiltäni, toistamme ehdottomasti! ... Reseptisi ovat jo juurtuneet kanssamme, se on niin kodikas kotona leivonnaisia. Ja raportti:

[Melanyushka]

Melanyushka mitä mnyamka !!!! 🔗 🔗 🔗 Kiitos, että paistat reseptejäni !!!

[Misteli]

Ja tulin myös pullien kanssa! Sämpylät ovat herkullisia ja ilmavia! Nämä eivät ole rullia - nämä ovat pörröjä !!!
Misteli , kiitos reseptistä!

[Vitalinka]

Vitalinka , kaunottaret !!!! 🔗... Onneksi pidimme siitä !!!

Resepti hyväksyttiin lähitulevaisuutta varten. Ja teen koko prosessin taikinan nostamiseksi HP: ssä. Ei "Leivonta" -tilassa, mutta valitse "PERUS" -ohjelma (3 tuntia 30 minuuttia), siellä taikina vaivataan ja nostetaan kahdesti, ja juuri ennen paistamista (minulla on 1 tunti 10 minuuttia näytöllä) sammutan HP: n, otan sen pois, veistä ja paista. Se käy vaivaamalla ja taikinan nostaminen on siellä 2 tuntia 20 minuuttia. Kaikki nämä aikatiedot kustakin ohjelmasta ovat HP: n käyttöohjeissa.

[Misteli]

Misteli, Kiitos paljon herkullinen rullina !!! Sain eilen jopa jakeen, tai pikemminkin ode, Oh, Misteli- pulla kuningatar

lasitettu - lusikallinen vettä + lusikka sitruunamehua + jauhesokeri

Upeat leivonnaiset!

[IRR]

IRR , mitä rullaa, ode ja musiikillinen säestys !!!! Suora 3 in !!!
🔗 🔗 🔗

shl. 21 rullaa on ennätys !!!!

[Tatiana]

Upeat leivonnaiset!

kiitos, Tatyana Ivanovna! Hyvää joulua, Tatiana iltapäivällä !!!

[Inushu]

shl. 21 rullaa on ennätys !!!!

halusin Inushu ylittää lonkan leveys

[IRR]

IRR! Mitä tulee kuningattaren pulliin, olen solidaarinen kanssasi, liityn mukaan, heti kun näen ikkunassa uusia reseptejä - pullia, luulen melkein 100%, jonka avatar näkyy sivulla tällä hetkellä. Vivat sämpylöiden kuningattarelle! ...
RUNO
Rakastan Misteliä - pullia,
Chelsea, rullat, kiharat ...
Paistan ne niin hyvin kuin pystyn ...
... katso sitten, minä kasvan löysäksi! ...

Nykyinen mikä minulla on niin vino verrattuna kaikkiin osoittautunut? Jonkinlaiset "rullattomat" ruusut, ja teillä kaikilla on silmut. Luultavasti se oli tarpeen laittaa ne lähemmäksi toisiaan leivinpaperilla?

[Inusik]

Inusik, ASPushkin tupakoi hermostuneesti syrjään ...

Luultavasti se oli tarpeen laittaa ne lähemmäksi toisiaan leivinpaperilla?

Laitoin sen 3 cm: n päähän toisistaan. Voidaan sijoittaa lähelle toisiaan. Tai purista sitä varovammin (liimaa vedellä), jotta se ei avaudu paistamisen ja paistamisen aikana.

Nykyinen mikä minulla on niin vino verrattuna kaikkiin osoittautunut?

Sisään-sisään .. nat alter !!!

[Misteli]

Misteli, katso mitä ihmiset tekevät! Etta SINÄ olet kaikki! Hyvästi hula vanne, tai mikä se on ...
IRR, kilpailu julistetaan: "Anna 22 ..."
Mistletochka, sanojen jälkeen: "in-in, nat alter ..." laitat oikein hymiön suukapilla. Ja sitten ei mitenkään kiusata minua, olen itsepäinen, menen tekemään uudelleen, mutta jo noin 30 kappaletta!

[Inusya,]

julistetaan kilpailu: "Anna 22 ..."

ei ... Minulla on piste, tiukasti hto-prototyyppi kummisetä kanssa?

Inusya, Laitoin rullat tiukasti toisiinsa ja voidelin tynnyrin pienellä kasviöljyllä, jotta ne irtoaisivat hyvin jälkikäteen. Sitten he kääntyvät ylös, heillä ei ole missään hämärtää.

[tee uudelleen, mutta jo noin 30 kappaletta!

miksi ei 50?

Olen itsepäinen, menen uudistamaan, mutta jo noin 30 kappaletta!

miksi ei 50?

Hän on 30, ja olet 50 !!! Boom jatkaa kasvuaan !!! 🔗

[Misteli]

Misteli, kiitos tällaisesta "musikaalisesta" taikinasta! Tosiasia on, että kun otin sen ämpäriin ja aloin rullata sitä,
se on kuin sirisisimme kaikin tavoin. kuin säkkipilli ...
Taikina on kaikkein herkin! Oikaisu kesti 20 minuuttia, petankkia kasvoi silmiemme edessä.
Paistettu kiertoilmassa 17 min.
Minun makuuni se osoittautui erittäin hyväksi. makea: kaadin sokeria ja kanelia sydämestäni, mutta vain miehille toivon, että he eivät levitä hunajaa päälle kuin kaikki muut



Paista kaikki! Taikina on sen arvoista!

[Aprelevna]

Aprelevna , upeita pullia !!!! Eck, kuinka olemme asettuneet asumaan !!!

Tosiasia on, että kun otin sen ämpäristä ja aloin rullata sitä, se on kuin sirisisimme kaikin tavoin. kuin säkkipilli ...

Se on varmaa!!! Unohdin kirjoittaa siitä !!!

Minun makuuni se osoittautui erittäin hyväksi. makea:

Joo, kirjoitin sen makealle !!

shl. ja Cho toinen kuva on pieni ??? Rakastan isoa !!!!

[Misteli]

shl. 21 rullaa on ennätys !!!!

muuten, noin 21 pullaa ... Olen seuraava. koska leikan rullan pieniksi rulliksi,
no, ne turpoavat niin paljon, että 14: stäni olen vain isoja pullia,
ja jos 21, se on suurempi ja koko keskimääräiseen

vastaus edelliseen viestiin: Misteli, kiitos ja korjasin kuvan, tiedän!

Korjasin kuvan, tiedän!

OOOOO !!! Upea !!!

Kyllä, kyllä, unohdin myös kirjoittaa, että minäkin, kuten Aprelevnan taikina, "kutinoit" vierityksen aikana. Suora puhelias.

Kyllä, kyllä, unohdin myös kirjoittaa, että minäkin, kuten Aprelevnan taikina, "kutinoit" vierityksen aikana. Suora puhelias.

Inka, oletko prosessissa? kyynärpäihin jauhoissa?

Minulla oli myös kuplia

Mistletochka, olet ihme !!!!!!! Mutta et voi myöskään !!!!! Olen laihdutuskuurilla !!!!!
Mutta taikina nousee jo !!!! Ja tässä yhteydessä on kysymys - millaista puolitoista tuntia valotusta on olemassa! Puoli tuntia on kulunut ja se jo lepisee. Shaw tehdä? Kuinka monta kertaa se kasvaa ihanteellisesti? Pelkään, että se pysyy!

[tuskarora]

tuskarora lyhennä vedostusaika 1 tuntiin, jos ei ole liian myöhäistä. Vaikka taikinan tilavuus kesti minulle 5 litraa.

Kiitos, mutta taikina on jo muuttunut pulliksi ja kannattaa hajottaa. Koska siihen kului melkein kaikki MV (suuri) pannu.Taikina tuntuu kuolleelta ilmalta.

Hurraa!!!!! Odotamme kuvilla !!!!

Minulla on kuuma raportti !!!! Kaunokaiseni !!!!!

Kuva ei ole ah, anteeksi.

Tämä .... Tämä ......... Yleensä yritimme sitä. Minulla ei ole koskaan ollut herkullisia sämpylöitä. Tämä on muru, jota etsin.
Katso rohkeuteni - söin vain 1/4 pullasta ja nyt istun - näpäisin vähän kaloreita sisältävää omenaa, ja talonpoikani tallentavat lämpimiä ja heikkoja pullia silmieni edessä !!!
Pidän kiinni, pidän kiinni ........

[tuskarora]

tuskarora , rullasi ovat vain luokkaa! Mutta miksi kiduttaa itseäsi niin? Se on stressiä, syö rulla ja rentoudu

[tuskarora]

tuskarora , kaunis !!!!

Katso rohkeuteni - söin vain 1/4 pullaa

Arvostettu !!! Palkitsen !!!!

Ja tänään tein nämä upeat pullat. Taikina todella lauloi kaikilla äänillä. Sain 19 kappaletta, lapset olivat järkyttyneitä, mikä ei riitä. Kiitos upeasta reseptistä !!!

[Pyhiinvaeltaja73]

Pyhiinvaeltaja73 ja kiitos ystävällisistä sanoistasi!

[tuskarora]

tuskarora , rullasi ovat vain luokkaa! Mutta miksi kiduttaa itseäsi niin? Se on stressiä, viimeistele rullasi ja rentoudu

Siellä olisi jotain syötävää. Viikset. Pullot loppuivat !!!!!

Täällä ... en vieläkään voinut vastustaa ja katsellen yötä päätin laimentaa tervapalkit





Rullat ovat todella herkkä ja maukas. Jokaisen täytyy kokeilla!
Kun aviomieheni näki etanani, hän pallosi myös, he sanovat, mitä minä, öh ... hyvin tehty, todennäköisesti mölynin jotain ...

[RybkA!]

RybkA! Pudota pois !!!

Ratkaistu! Mennä naimisiinMinä leivon!

Tytöt, kerro PROFANille, milloin ja miten kaadetaan pulla siirappi, jäähdytetyt sämpylät jäähdytetyllä siirapilla?

[fomca]

fomca, En tiedä miten se tehdään oikein, mutta kastelin sämpylöitä melkein kuumina, mutta siirappi on parempi, jos se on jäähtynyt tai melkein, sitten se paksummaksi.

Omela, kiitos mitalista. Paistan nyt kaksi kertaa niin paljon !!!! .......... Ja .... ja ... en syö !!!!!!!
RybkA, mitä suloisia pullia !!!!! Mielestäni !!!!
fomca, kastelin heti, kun otin sen pois. Suoraan leivinpaperilla.