Sianliha haudutettu ruukuihin kurpitsaa, palsternakkaita ja omenoita

Sianliha haudutettu ruukuihin kurpitsaa, palsternakkaita ja omenoita

Kategoria: Liharuoat

Ainekset
sianliha (ei rasvainen)	300-350 g
kurpitsa	200 g
palsternakkajuuri	200 g
omenat (keskikokoiset)	1 kpl
siideri (tai valkoviini)	100 ml
valkosipuli	2-3 neilikkaa
persilja	5-6 haaraa
timjami (kuiva)	0,5 h l
katajanmarjat (kuivat)	4-5 kpl
suola pippuri	maku
kastike	3-4 tippaa
oliiviöljy ja voi paistamiseen

Keittomenetelmä

• 1. Leikkaa sianliha pieniksi annoksiksi ja paista oliiviöljyn ja voin seoksessa kullanruskeaksi.
• 2. Leikkaa kurpitsa ja omenat kuutioiksi, palsternakkajuuri puolirenkaiksi ja paista myös öljyjen seoksessa vaalean kullanväriseksi.
• 
• 
• 3. Laita hienonnettu persilja, valkosipulinkynsi kattiloiden pohjalle ja jaa paistettu liha tasaisesti. Mausta suolalla, pippurilla, ripottele puolet timjamista ja katajista (murskaa marjat esilaastiin). Levitä paistetut vihannekset päälle ja ripottele toisella puolella mausteita. Kaada siideriä tai viiniä, lisää Tabasco.
• 4. Esilämmitä uuni 180 asteeseen ja hauduta lihaa ja vihanneksia noin 30-40 minuuttia. Tarjoile heti.

Astia on suunniteltu

2 annosta

Aika valmistautua:

noin 1 tunti

Ruoanlaitto-ohjelma:

uuni

Merkintä

Siitä tulee pehmeä liha, jossa on mausteinen ja erittäin aromaattinen lisuke.
Keitä rakkaudella ja hyvää ruokahalua!

Ihmettelen, korvaako hidas liesi uunin? Ei tietenkään niin nopeasti, mutta laita kattilat hitaaseen liesi yön yli, mutta en tiedä kuinka kaataa vettä? tytöt tekivät puuroa ruukuissa. Haluaisin kokeilla, mutta uuni on sellainen, että sinun ei pitäisi edes kokeilla ...

[Marish!]

Erittäin maukas-oh-oh Marish! Liha ruukuissa on aina herkullista, mutta sinulla on kurpitsaa, omenoita ...

Ja miksi juuri kuivat katajanmarjat ja timjami? En ole vielä kuivannut sitä ...

[Anya]

AnyaToivon, että jotkut hitaan lieden omistajista vastaavat ja ehdottavat jotain. Mutta luulen, että jos haudutat kurpitsaa koko yön, niin kaikki hämärtyy ja muuttuu sotkuksi.

Marish, Se osoittautuu maukkaaksi. Juuri palsternakkajuuri antaa sille erityisen viehätyksen.
Marjoja ja timjamia voidaan tietysti käyttää tuoreina, jos sellaisia ​​on. Meillä on keskeytyksiä tuoreella timjamilla, mutta kataja on vain kuiva ja voit ostaa sen.

Marina, kiitos reseptistä .... Yritän valmistaa sitä hitaassa liesi. Ja palsternakkajuuresta ... joten käytän tätä ihmeitä - juuri yleensä käytetään laajasti kulinaarisessa tutkimuksessani ... kaikenlaisia ​​borseja, haudutettuja vihanneksia ja myös erittäin maukasta salaattia, joka on valmistettu siitä raaka raastimella ... täällä ... Tarkoitan vain, että palsternakka antaa tälle näennäisen tavalliselle lihalle potissa erittäin erikoisen maun ... se on herkullista - tiedän varmasti)))

[Alyona]

Alyona, hauska tavata! Olen ehdottomasti samaa mieltä - palsternakka antaa ruoille ainutlaatuisen maun.
Voitteko kertoa meille lisää salaatista?

Lisätietoja, ole hyvä ... Se on yksinkertaista - kaikki juuret, (kuka tykkää mistä valita). Me esimerkiksi kolme palsternakkaa porkkana raastimessa, puolet salaatin kokonaismäärästä + kaali + selleri (myös porkkana raastimessa) ... sinulla voi olla myös retiisi, juuripersilja ja yleensä kuka tahansa, joka haluaa lisätä tai jättää pois tästä sarjasta. Lisää sitten suolaa koko esineeseen ja vettä voilla (mieluiten tuoksuva basaari). Nyt se (salaatti) ei todellakaan ole kovin merkityksellinen, koska siellä on paljon hedelmiä ja vihanneksia ..... mutta talvella - se on se! Aarreaitta vitamiineja !!!

[Kierre]

Ihmettelen, vaihtaako hidas liesi uunin? että

Anechka, ATP ajatukselle - tämä hidasliesi-resepti on vain jumalatar (älä kaada vettä)

Kierre, Marisha! kuten aina - taitolento ( _{ja astia, lusikka ja rätti)}

[Alyona,]

Alyona, kiitos paljon ideoista ja yksityiskohtaisesta vastauksesta!

IRR, aurinko, kiitos paljon ystävällisistä sanoista !!!