Echpochmak (kolmio)

Echpochmak (kolmio)

Kategoria: Leipomotuotteet

Keittiö: Tataari

Ainekset
Hiivataikina
Ankan tai hanhen liha
Perunat
Sipuli
Suola pippuri

Keittomenetelmä

• Hienonna liha hienoksi. Lisää lihaan hienonnetut perunat, sipulit, suola ja pippuri. Kaikki on raakaa täytteessä. Ja leikkaa hyvin hienoksi - noin 0,5 cm kuutioita. Sekoita kaikki.
• Jaa taikina pieniksi paloiksi ja kaada kakut, laita täyte, nosta taikinan reunat kolmelta puolelta ja purista reunat. Saat kolmion. Siksi astiaa kutsutaan "echpochmakiksi" (kolmio).

Ruoanlaitto-ohjelma:

Paista uunissa.

Merkintä

Mutta jos liha leikataan rasvalla, liemi muodostuu sinänsä, perunat ja liha ovat hyvin pehmeitä ja pehmeitä ja liemi jopa jää, se virtaa ulos, kun irrotat palan.
Rakastan todella, kun täyte on suolaista ja pippurista. Sanat eivät voi välittää ...

Hyvää ruokahalua!

Samanlaisia ​​reseptejä

Echpochmak (mestarikurssi) (Margit)

Tataaripiirakka - Bialesh (MariV)

Kystyby (tataarin keittiö) (ja Yulka)

Entä lihan, sipulien ja perunoiden osuudet? Ja voidaanko kaikki tämä siirtää lihamyllyn läpi, jossa on suuri arina?

Äitini paistaa samat kolmiot! Todellinen hillo! -niin hyvää! ÄLÄ lihamyllyn läpi! Liha, sipulit ja perunat on hienonnettava. Haluan myös sanoa, että ankan tai hanhen rasva on myös hienonnettava hienoksi täytteeseen ja laitettava sisään, se sulaa kypsennyksen aikana ja piirakat osoittautuvat erittäin mehukkaiksi. No, mittasuhteet ovat sydämestä, kuten sanotaan.

[Anastasia]

Haluan myös sanoa, että ankan tai hanhen rasva on myös hienonnettava hienoksi täytteeseen ja laitettava sisään, se sulaa kypsennyksen aikana ja piirakat osoittautuvat erittäin mehukkaiksi. No, mittasuhteet ovat sydämestä, kuten sanotaan.

Anastasia

Kirjoitin tästä jo itse reseptissä, on tarpeen lisätä rasvaa - ja sen ei tunnu maistuvan.

Voit myös valmistaa lammasta ja vasikanlihaa, ja tässä tapauksessa sinun on laitettava vähemmän lihaa kuin hanhi tai ankka.

Isäni on tataari Kazanista, joten tämä on hänen allekirjoitusruoka. Hän tekee sen lomille. Liha ottaa todella vasikanlihaa, ja jos se ei ole kovin rasvaa, se jättää pienen reiän kolmion keskelle ja lisää siihen liemi tai vesi - taikinan sisällä olevat liha ja perunat tulisi hauduttaa. Ja niin namia

[Anastasia]

Anastasia

Voit myös valmistaa lammasta ja vasikanlihaa, ja tässä tapauksessa sinun on laitettava vähemmän lihaa kuin hanhi tai ankka.

Ja jos otat sianlihaa tai kanaa (no, mikä olisi halvempaa), se ei toimi, eikö?

se toimii. Ei tietenkään klassinen vaihtoehto. Tuoksu on erilainen. Mutta se on herkullista. Ajanpuutteen vuoksi laitan yleensä täytettä. Herkullinen myös. Ja teen taikinaa paitsi hiivaa. Laitoin kaiken leipäkoneeseen kuten hiivataikina, mutta lisätään palaa voita, se on 113 grammaa. Joskus hieman enemmän öljyä. Leikkain voin vain pieniksi paloiksi ja taikinaksi .. Se ei nouse raa'asti, mutta se maistuu piirakassa paljon paremmin kuin tavalliset hiivat.