Sulatettu juusto "varhainen kypsyminen"

[noin]

Sulatettu juusto "varhainen kypsyminen"

Kategoria: Maito- ja munaruoat

Ainekset
Raejuusto (mieluiten kuivempi)	0,5 kg
Suola	0,5 tl
Raaka munankeltuainen (väriä varten)	1 KPL.
Voi	20 g
Sooda	0,3 tl

Keittomenetelmä

• Laita raejuusto pannulle, ripottele päällenoinkaada ja sulaa sekoittaen, kunnes se ulottuu lusikasta. Laita toiseen astiaan, lisää keltuainen, öljy ja sooda, sekoita nopeasti, palaa pannulle ja kuumenna vielä 3-5 minuuttia.

Astia on suunniteltu

400 g

Aika valmistautua:

7-10 minuuttia

Ruoanlaitto-ohjelma:

lautanen

Merkintä

Juusto on niin mukavaa, kaunista. Leviää hyvin, mutta ei juoksevaa. Maukas. Valmistuu nopeasti. On melko arvokasta olla muiden kotitekoisten juustojen seurassa!

Resepti kirjoitettiin äitini käteen kirjan loppuarkin romulle. Kuinka äitini kirjoitti tämän reseptin uudelleen - nyt et voi kysyä.

[Tatyana]

Tatyana, resepti on kuvattu niin herkullisesti (vaikka en ole juustojen fani). Otan sen kirjanmerkkeihin 🔗 Kuka tietää, se voi olla hyödyllistä.

[TATbRHA]

TATbRHA, Pidin myös reseptistä! Tulen kotiin ja teen sen heti, varsinkin kun raejuusto on "kuivempaa". Ajattelin, mitä kokata hänen kanssaan!

Yritän myös yksinkertaista reseptiä, LISÄÄ ÄITIÄ !!!)))

Täytyy kokeilla! Ihmettelen, mitä tapahtuu, olen kauan halunnut tehdä sulaa. Kiitos niin yksinkertaisesta reseptistä, pidän siitä jo todella))))

[Irina]

Ihmettelen, mitä tapahtuu, olen kauan halunnut tehdä sulaa.

Irina, se osoittautuu varmasti - olen tehnyt niin kauan sitten, tärkeintä tässä on, että raejuusto on hyvä, sitten se sulaa ongelmitta
Tanyush, hyvin tehty, siinä säädettiin resepti

[Tatyana]

Niin nopea ! Otan myös reseptin pois Tatyana, Kiitos !

Voinko esittää kysymyksen? Ja millä uunin lämmityksellä raejuusto sulaa?

Ymmärrät intuitiivisesti. Jotta juusto ei palaisi sulatettaessa. Mutta ei liian vähän lämmitystä.

[TATbRHA]

TATbRHA, Kysyn myös (en vain koskaan sulattanut raejuustoa), mikä pannu on parempi ottaa - päällysteellä tai yksinkertaisella? Kiitos vastauksesta niille, jotka eivät ole säiliössä

Yksi, joka ei anna juustoa palaa.

Tanyusha on juuston mestari! Otin sen kirjanmerkkeihin!

[Tumanchik]

TumanchikOlen utelias juustoliiketoiminnasta ...

[Tumanchik]

Tumanchik, Olen melko utelias juustoon ...

ja jakamalla snar outo! SISÄÄN!

Kirjanmerkkiresepti.
Ja se pysyy sulana, vaikka se jäähtyy tai muuttuu kiinteäksi. Kiitos

Ei, sulaneet jäänteet ovat sulaneet, vaikka ne jäähtyvät.

Ja kerro minulle, minkä rasvapitoisuuden raejuuston tulisi olla?

Kuka tahansa. Vanha resepti ... Juustoa valmistetaan mistä tahansa raejuustosta, täysin rasvattomasta, jopa täysin rasvattomasta. Keitin rasvattomasta ja sitten seuraavalla kerralla 3%: sta. Jos haluat saada paksumman juuston - lisää voita. Mutta se on jo maukasta, vähärasvaista!

Paljon kiitoksia, yritän!

[TATbRHA]

TATbRHA, Tanya, tein juustoa, teen sen aina tämän reseptin mukaan
Nopeasti. Yksinkertaisesti. Herkullinen.
Kiitos!

[mamusi]

mamusi - fiksu tyttö! Rakastan häntä myös.

[TATbRHA]

TATbRHA, Tatiana kiitos reseptistä, erittäin nopea eikä hämmentävä! Kun vein sen kirjanmerkkeihin.

Terveydellesi, rakas!

[TATbRHA]

TATbRHA, Tatyana, En onnistunut ... en venytellyt lainkaan ... oma raejuustoni ..

[Helen]

HelenEhkä et antanut sen sulaa? Eikö vain ollut aikaa? Tai päinvastoin, ne ylikuumentuivat, ts. Ne sulivat liian kauan. Kotitekoinen raejuusto ei voi olla muuta kuin venyttää ja sulaa! En edes tiedä mitä sanoa syystä ...

... ei venynyt ollenkaan ... oma raejuustoni ..

tytöt, olen pahoillani ... Ja mitä tarkoitatte sanalla "venytetty ~ ei venytetty"?
Ehkä olen tyhmä ... Tai sokea ... Mutta mikään ei kestä minua !!!
Mutta juusto osoittautuu. Aina. Raejuustostasi. Teen sen usein. Ja aina tämän reseptin mukaan. Se sulaa lämpötilan, suolan, soodan ... sitten maun vaikutuksesta!) En edes laita keltuainen. Pidän siitä ilman häntä.

niin tapahtui ... se on jyviä ...

Kyllä, se ei tietenkään ole juustoa. Näyttää siltä, ​​että he eivät laittaneet soodaa.

Kyllä, se ei tietenkään ole juustoa. Näyttää siltä, ​​että he eivät laittaneet soodaa.

Tanya, laita se alas!

, niin en voi ymmärtää mitään!
Tämän massan lisääminen on vielä vahvempaa - ja sulugunissa tai pitaleivässä hitaassa liedessä ...

ja achma lavashissa

[Helen]

Helen, Lena, mikä on TÄTÄ ??? Miten? Tai ehkä se on ylikuumentunut?
Lena, tämä on onnettomuus ... yritä uudelleen ...
Otan pienen paksun teflonpannun, otan 200 g juustoa 5 g voita, soodaa, suolaa vain tipan ...
Ja alhaisella lämmöllä alaan sulaa sekoittaen.

koko ajan vain yksi kerta ei toiminut ~ raejuusto oli kauppa ~ se osoittautui muoviksi.

Tai ehkä se on ylikuumentunut?

No, odotin sen venyttämistä ... kaikki neste haihtui ... ja se kuivui ...

kaikki odotti

Lenusik, tämä on myös ensimmäinen kerta ...
En ymmärtänyt, mutta se pelasti minut, että tein jo juustoa toisen reseptin mukaan, eikä mikään venytellyt siellä ...
En tiedä mitä Tanechka tarkoittaa (toisin sanoen jokaisella on oma käsityksensä vetämisestä *)))
Sulan ~ kyllä!)
Mutta "tavoita" ~ ei, mikään ei ulotu ...

En rauhoittunut ... eilen tein raejuustoa 200 grammasta ... herkullinen ... tänään nya aamulla söi kaiken kahvin kanssa ... Tanya, kiitos !!!


ja tein yhden (ei onnistunut) vihreillä, lisäsin munan ja kierrin filon taikinaan, kahdessa kerroksessa ja Klatronicissa ... kuin pyörteet ... herkullinen ...




Toistin tänään testit ... 500 g: sta raejuustoa ... ja kaikki sujui ... Kävin silti sen läpi upotussekoittimella niin, että massa oli muovisempaa ...

[Helen]

Tärkeintä on positiivinen asenne! Erittäin kauniita herkullisia juustoja tuli, varsinkin viisisataa grammaa. Ja paha juusto taikinassa on mukava idea. Helen - fiksu !!

Tärkeintä on positiivinen asenne

Luulen, no, miten se on, kaikki onnistuvat ... mutta en ... se ei toimi ... olen saanut sen päätökseen, olen valmis !!!

Tatyana, ostan raejuustoa ja yritän valmistaa sitä. Kiitos.

Kävelin edelleen upotussekoittimella,

Kävelen myös ...

[Tytöt]

Tytöt, eikä kukaan kokeillut sitä ilman keltuaisia?

Raaka munankeltuainen (väriä varten)

Jos värillinen keltuainen, kuten reseptissä on kirjoitettu, osoittautuu kivuttomaksi sulkea pois?

Tytöt, mutta kukaan ei ole kokeillut ilman keltuaista

Innus, teen melkein aina ILMAN keltuaista! Kaikki on hyvin. Kirjoitin tästä yllä.

[Margoshenka]

Kirjoitin siitä yllä

Joten hän unohti ...

Kiitos paljon, Margoshenka !!!

Jos värillinen keltuainen, kuten reseptissä on kirjoitettu, osoittautuu kivuttomaksi sulkea pois?

Voit, voit.
Teen sen täysin ilman munia ja ilman öljyä (miksi tarvitsemme ylimääräistä kolesterolia), vain raejuustoa, soodaa ja suolaa.
Värin vuoksi voit lisätä hieman kurkumaa, ja yhdessä kuuman punaisen pippurin kanssa saat positiivisen oranssin sävyn, ja missä on pippuria, kuivattu valkosipuli pyytää sitä, taas on lisää kuitua.