Meloni-rypäleen hyytelö maitovaahdon alla

Kategoria: Makeiset

Ainekset
Meloni	600 g
Siemenetön punainen viinirypäle	250 g
Kevyt rypäleen mehu (sokerilla)	300 ml
Punaviini (makea)	4 rkl. l.
Sitruunamehua	3 rkl. l.
Sokeri	4 rkl. l.
maito	200 ml
vanilliini	hyppysellinen
Gelatiini	2 tl
Minttu	1 haara

Keittomenetelmä

Liota gelatiinia 50 ml: ssa rypälemehua 30 minuutin ajan ja sulata sitten (laitoin sen mikroaaltouuniin 30 sekunniksi 750 W: lla).
Leikkaa melonimassa palasiksi, laita kulhoon ja lisää siihen viinirypäleitä. Lisää 2 rkl. l. sokeri, sitruunamehu, sekoita ja jätä 30 minuutiksi, laita sitten annoslasit yhdessä saadun mehun kanssa täyttämällä ne hieman yli puolet.
Kaada jäljellä oleva viinirypälemehu (250 ml) kattilaan, kuumenna lämpimään tilaan ja sammuta. Lisää viini ja sulatettu gelatiini. Sekoita ja kaada hedelmät päälle jättäen noin 2 cm maidon vaahtoa varten. Laita jääkaappiin kiinteytymään kokonaan (noin 2 tuntia).
Kun hyytelö kovettuu, valmistele maitovaahto lämpimästä maidosta, vanilliinista ja jäljellä olevasta sokerista (2 ruokalusikallista) sopivalla tavalla (kuumennin maidon maailmanaallossa ja käytin ranskalaista lehdistöä). Laita hyytelö. Koristele mintunlehdillä

Astia on suunniteltu

4 annosta

Aika valmistautua:

30 minuuttia. valmistelu + 5 minuuttia + 2 tuntia kovettumista + 2 minuuttia vaahdon tekoon

Ruoanlaitto-ohjelma:

mikroaaltouuni + jääkaappi

Merkintä

Olen valmistanut tällaista hyytelöä pitkään, ja me rakastamme sitä kovasti.
Ja kypsennän sitä myös säännöllisesti vaihtamalla viiniä, mehuja (rypäleen sijaan voit ottaa omenamehua)
Tämä on meloni-rypäleen hyytelö, joka on valmistettu siemenettömistä kevyistä rypäleistä lisäämällä kevyttä puolimakeaa viiniä