Hyytelö jälkiruoka "Kahvimies"

Kategoria: Makeiset

Ainekset
Kahvihyytelölle:
Pikakahvi	20 g
Sokeri	200 g
Gelatiini	20 g
Vesi	500 ml
Maitohyytelö:
Jogurtti tai smetana	500 g
Kermajuusto	200 g
Maitotiiviste	250 g
Maito	370 ml
Pikakahvi tai kaakao	1 rkl. l
Gelatiini	30 g

Keittomenetelmä

Kaada gelatiini 100 ml: lla vettä kokonaismäärästä, anna sen turvota. Kuumenna jäljellä oleva vesi kiehuvaksi, poista lämmöltä ja lisää kahvia. Sekoita. Lisää sokeriosia maun mukaan ja sitten turvonnut gelatiini. Sekoita, kunnes se on liuennut. Kaada seos muottiin, jäähdytä hieman huoneenlämmössä ja aseta sitten kylmään, kunnes se jähmettyy. Leikkaa valmis hyytelö kuutioiksi.

Kaada maitokerros 150 ml keitettyä ja jäähdytettyä maitoa gelatiiniin. Kuumenna loput maidosta, poista lämmöltä ja lisää kahvia. Lisäsin 60 grammaa suklaata. Lisää gelatiini. Vatkaa jogurtti, kermajuusto ja tiivistetty maito. Voit lisätä sokeria maun mukaan. Sekoita maitopohja kahvipohjaan.

Laita kahvihyytelöpalat silikonimuottiin ja kaada maitoseos. Toista kerrokset. Laita jääkaappiin, kunnes se on täysin kiinteytynyt. Jos se tehdään metallimuodossa, se on voideltava kevyesti öljyllä.

Hyytelö- ja kahvijälkiruokien ystäville tässä on asia. Vaihda kahvia ja sokeria mielesi mukaan. Meiltä puuttui pieni makeus maitokerroksesta, ja kahvissa olisi voinut olla vähemmän kahvia. Mutta tämä on meidän makumme.