Kuivattu liha ja makkara ilman kuoria ja nitriittisuolaa sähkökuivaimessa

[Olya]

Olya, mitään ei tehdä jääkaapissa. Kuivaa ja säädä aika ja lämpötila.
Mikä herkullinen naudanliha !!!!! Syömme kuin karkkia!

[Olima]

Olima, Olya, huomenna aion myös potkaista.
Kuinka paljon tuotteen painosta aiot kuihtua, miksi olet niin huolissasi tuloksesta?

Kuinka paljon tuotteen painosta aiot kuihtua, miksi olet niin huolissasi tuloksesta?

Joten olen jo kuivannut makkaran ja lihan, huomenna lopetan vasta sen kuivaamisen.
Ja painon mukaan minulla oli 1,4 kg lihaa makkaraa varten ja 750 g sianlihaa.

[Olima]

Olima, voit helposti hallita tällaisen painon. Luulin, että sinulla oli 4-6 kg.
Tumanchik, Ira, mitä tapahtuu makkaralleni, jos jauheliha ei kypsy kolmeen, vaan neljään päivään? Tai ehdottomasti kolme päivää?

Tumanchik, Ira, mitä tapahtuu makkaralleni, jos jauheliha ei kypsy kolmeen, vaan neljään päivään? Tai ehdottomasti kolme päivää?

Svetik, Duc makkaralla ei ole ollenkaan kolme päivää. Lihaa marinoidaan suolassa ja sokerissa alkoholin kanssa 24 tuntia. Luitko Ryceptia? : girl_haha: Se on hienonnettu. Jos joudut makuulle, marinoi se kokonaan kuin koko. Ja sitten jauhaa se. Parempi tyhjiössä.

[Tumanchik]

Tumanchik, Irisha, tietysti luin reseptin. Sanoin jo, että tein kanoja. rinnat ja sianliha. Nyt ajatukset makkarasta vaeltavat päähäni kaoottisesti, kaikki unelmissa siitä. Täällä päälleni on kolme päivää lihan kypsymistä.

[Tumanchik]

Tumanchik, Irisha, tietysti luin reseptin. Sanoin jo, että tein kanoja. rinnat ja sianliha. Nyt ajatukset makkarasta vaeltavat päähäni kaoottisesti, kaikki unelmissa siitä. Täällä päälleni on kolme päivää lihan kypsymistä.

jauhelihalla kolmen päivän ajan ei ole mitään järkeä. se kypsyy nopeammin.

Lopuksi sain makkarani kuivata.
Nyt voin sanoa luottavaisesti, että se on erittäin maukas, herkullinen, parempi kuin mikään merkkituotekauppa.
Ensi viikonloppuna laitan seuraavan annoksen.
Nyt tajusin, kuinka paljon minun on kuivattava se Isidri-kuivaimessani (kaikki ylistävät heitä, ja näen, että se ei ole minulle liian nopea).
Valokuvassa on vain yksi lava, ja niitä on kolme


Irina, kiitos paljon niin upeasta reseptistä

[Olya]

Olya, kiitos upeasta raportista! Kuinka tasainen ja sileä sinulla on! SUPER! Mikä fiksu tyttö!
jakaa järjestelmän. kokemuksestasi on erittäin hyötyä tytöillemme.
ja toinen kysymys: kiertitkö tai murensitko lihaa lihamyllyksi?

Irina, järjestelmiä on vielä testattava. Tällä kertaa lopetin makkaran kuivaamisen kolme päivää ensimmäisen kerran. Ja toisen kerran sitä olisi voinut olla vähemmän, mutta nukuin, vaikka tämä ei pilannut makkaraa. Kehrätä liha suurella myllyllä, murskata pekonia. Minulla oli sianlihaa. Ja täydellisen kuivumisen jälkeen en enää haistanut alkoholia.

Irina, järjestelmiä on vielä testattava. Tällä kertaa lopetin makkaran kuivaamisen kolme päivää ensimmäisen kerran. Ja toisen kerran sitä olisi voinut olla vähemmän, mutta nukuin, vaikka tämä ei pilannut makkaraa. Kehrätä liha suurella myllyllä, murskata pekonia. Minulla oli sianlihaa. Ja täydellisen kuivumisen jälkeen en enää haistanut alkoholia.

asia selvä. Määritä yleensä aika, lämpötila ja tilat (ja tämä on tärkeintä ja vaikeinta) ja eksy!

[Tumanchik]

Tumanchik, Irisha, tein makkaran, minun piti siitä todella. Minusta näyttää siltä, ​​että laitoin pienen mausteen. Valettu kuutioiksi.
Istun, syön makkaraa, ja televisiossa he kertovat tällä hetkellä kauhutarinoita makkaroista, pelottavat heitä E-shkamilla ja muilla paskailla, pikemminkin eivät pelkää vaan kertovat totuuden.

[Tumanchik]

Tumanchik, Ira, kuinka unohdin tämän! kirjanmerkki kiitos reseptistä ja toivon, että saan pian herkullisia herkkuja!

[Tumanchik]

Tumanchik, Irisha, tein makkaran, minun piti siitä todella. Minusta näyttää siltä, ​​että laitoin pienen mausteen. Valettu kuutioiksi.
Istun, syön makkaraa, ja televisiossa he kertovat tällä hetkellä kauhutarinoita makkaroista, pelottavat heitä E-shkamilla ja muilla paskailla, pikemminkin eivät pelkää vaan kertovat totuuden.

Voi, ja minun on jo tukehtunut. kaksi pala naudanlihaa ja 5 makkaraa imuroitiin ja pakastettiin. Ei voi mennä, pirun herkut ...
aviomies sanoi:

Lisätty maanantaina 5. syyskuuta 2016 12.06

Tumanchik, Ira, kuinka unohdin tämän! kirjanmerkki kiitos reseptistä ja toivon, että saan pian herkullisia herkkuja!

hieno Natasha! terveydeksesi!

Irina, kiitos upeasta reseptistä! Tein myös sellaisen makkaran, herkullista! Ja ilman kemoosia! Ensimmäisen kerran, kun tein sen, on tietysti puutteita, mutta kokemus on myös välttämätöntä.

Lisätty maanantaina 31. lokakuuta 2016 20.50

Lisätty maanantaina 31. lokakuuta 2016 kello 21.06

Nyt tajusin, kuinka paljon minun on kuivattava se Isidri-kuivaimessani (kaikki ylistävät heitä, ja näen, että se ei ole minulle liian nopea).

Hyvää päivää ! Voisitko kertoa kuinka kuivut Isidrissä? missä tilassa ja kuinka kauan? Kiitos )

[Tumanchik]

Tumanchik, Irisha, meillä oli pieni juhla talossamme pojanpojan ja vävyn DR: n yhteydessä, tein rinnat, jotka menivät räjähdyksellä, he pyysivät reseptiä. Joten resepti meni ihmisille.

Tytöt, ja kukaan infrapuna-alueella ei kuiva?

[Rita]

Rita, hyvin tehty! Hieno! Tärkeintä on aloittaa, ja sitten kokemus ja tulos tulevat!

Voisitko kertoa kuinka kuivut Isidrissä? missä tilassa ja kuinka kauan?

Svetlana, Kehotan sinua kirjoittamaan Olyalle henkilökohtaisena. Et voi koskaan tietää kuinka kiireinen. Minulla ei ole Isidriä - en kerro sinulle.

Tumanchik, Irisha, meillä oli pieni juhla talossamme pojanpojan ja vävyn DR: n yhteydessä, tein rinnat, jotka menivät räjähdyksellä, he pyysivät reseptiä. Joten resepti meni ihmisille.

URAYAYAYAYAYAYA !!! Olen iloinen!
Svetik, mutta kultakynät toimivat!

Tytöt, ja infrapuna-kesällä asuva kukaan ei kuivunut

[

b] Svetlan

.
Ei ei, täällä .... Haluan myös tietää, mnu Isidri.

Tein kananrintaa reseptisi mukaan. erittäin maukas, vain super! kiitos niin erinomaisesta reseptistä, se on toistettu useammin kuin kerran.

Mutta makkara epäonnistui. mieheni ja minä haistamme vanhalta rasvalta. näennäisesti kaunis makkara, mutta haju ... Tein kaiken reseptin mukaan, mausteita on läsnä, mutta vanhan pekonin haju ei ole kaikille. kuivattu isidri. ensin 65 tunnissa, sitten kuivattiin 35 asteessa. mitä tein väärin?

Tein kananrintaa reseptisi mukaan. erittäin maukas, vain super! kiitos niin erinomaisesta reseptistä, se on toistettu useammin kuin kerran.

se on täydellisesti

Mutta makkara epäonnistui. mieheni ja minä haistamme vanhalta rasvalta. näennäisesti kaunis makkara, mutta haju ... Tein kaiken reseptin mukaan, mausteita on läsnä, mutta vanhan pekonin haju ei ole kaikille. kuivattu isidri. ensin 65 tunnissa, sitten kuivattiin 35 asteessa. mitä tein väärin?

En voi edes arvata ... yritä muuttaa mausteiden koostumusta. Poista esimerkiksi valkosipuli. se vaikuttaa suuresti makuun. Kokeile! jaa tulos!

Haluan myös tietää, mnu Isidri.

Galya, eikö siellä ole lämpötilaa? vain tilat?

Pysyykö makkaran haju kuivausrumpussa makkaran keiton jälkeen? Ja miten sitten kuivataan hedelmät?

Pysyykö makkaran haju kuivausrumpussa makkaran keiton jälkeen? Ja miten sitten kuivataan hedelmät?

En tiedä ... En edes ajatellut sitä. kuivausrumpu on puhallettu. lavat ovat aina minun. minun ei varmasti haju, edes hedelmiä

Isidrillä on kolme tilaa yrtteille, hedelmille ja lihalle

Isidrillä on kolme tilaa yrtteille, hedelmille ja lihalle

jos uskallat, pidän lihasta tunnin ajan ja sitten kunnes kypsennetään hedelmillä. kuivatteko kanaa tai sianlihaa?

Yleensä minusta tuntui, että jossain kun luin, että kesällä asuva voit kuivata lihaa. Ja nyt katson ohjeita - siinä ei ole mitään, vain vihannes- ja lämmitysruoka. Siinä on konvektio, lämpötila on 95-70-60-50-40. Halusin kokeilla jauhelihapaistettua lihaa.

Yleensä minusta tuntui, että jossain kun luin, että kesällä asuva voit kuivata lihaa. Ja nyt katson ohjeita - siinä ei ole mitään, vain vihannes- ja lämmitysruoka. Siinä on konvektio, lämpötila on 95-70-60-50-40. Halusin kokeilla jauhelihapaistettua lihaa.

huomenna etsin asiantuntijan kanssa tätä pedoa ..

[Irishkin]

huomenna etsin asiantuntijan kanssa tätä pedoa ..

Irishkin, kenestä sinä puhut ??? Tietoja hirvestä tai kesäasukkaasta ???

Yritän kokeilla Dachnikissa, yhtäkkiä se onnistuu, niin sitä ei voida verrata basturman kanssa valmistettavan ruoan mukavuuteen. Mutta villisikasta - luultavasti suuri riski, vaikka tarkistamme lihan. Ja jos se ei onnistu, sinun on valittava kuivausrumpu, ehkä tämä uusi Walter tekee.

[Irishkin]

Irishkin, kenestä sinä puhut ??? Tietoja hirvestä tai kesäasukkaasta ???

vitsi, vitsi ... Ajattelen myös karhua, he sanovat myös syövän sen

Ajattelen karhua, he sanovat syövän senkin

Ovat syömässä. Maukas muuten, vaikka epätavallinen liha. Yritin .. pitkään ..

Yritän kokeilla Dachnikissa, yhtäkkiä se onnistuu, niin sitä ei voida verrata basturman kanssa valmistettavan ruoan mukavuuteen. Mutta villisikasta - luultavasti suuri riski, vaikka tarkistamme lihan. Ja jos se ei onnistu, sinun on valittava kuivausrumpu, ehkä tämä uusi Walter tekee

löytyi. se on niin iso vaatekaappi. Joo? En edes tiedä .... kokeile ensin makkaran ja kanan kanssa. liha on tiheämpää.

Lisätty keskiviikkona 2. marraskuuta 2016 klo 12.29

Ovat syömässä. Maukas muuten, vaikka epätavallinen liha. Yritin .. pitkään ..

No umka pidä kiinni

[Tumanchik]

Tumanchik, liha oli suolaista. En muista huovutettua, mutta varmasti suolaista. viininpunainen karmiininpunainen ..

[Tumanchik]

Tumanchik, liha oli suolaista. En muista huovutettua, mutta varmasti suolaista. viininpunainen karmiininpunainen ..

sinäkin pelkäsit köyhää kaveria

sinäkin pelkäsit köyhää kaveria

, Karhun liha on tätä väriä. Metsästäjänaapuri toi sen Siperiasta ja antoi sen hänelle.

[Irishkin]

Ajattelen myös karhua, he sanovat syövän senkin

Ovat syömässä. Maukas muuten, vaikka epätavallinen liha.

Irishkin, Söin tämän pedon !!! Tarjoillaan yhdessä pienessä saksalaisessa ravintolassa karpalokastikkeella / hillolla !!!

No umka pidä kiinni

Jotta, Irishkin, mikään ei pelkää minua !!!
Pahin peto on ihminen !!! Ja sinä olet karhu, karhu ... näin jopa karhunpennun villieläinten kastelureunassa (Karjalassa se oli)

Anteeksi, missä on KUIVATTU liha ja makkara? Se on pikemminkin kuivattu ... Kuivattavaksi liha on käynyt läpi, ja tämä kestää vähintään 2 viikkoa. Se näyttää herkulliselta, mutta se on silti kuivattu eikä kuivattu.

Joten, Irishkin, mikään ei pelkää minua !!!
Pahin peto on ihminen !!! Ja sinä olet karhu, karhu ... näin jopa karhunpennun villieläinten kastelureunassa (Karjalassa se oli)

joo ... sanoit ehdottomasti sen miehestä!

Lisätty keskiviikkona 2. marraskuuta 2016 14.12

Anteeksi, missä on KUIVATTU liha ja makkara? Se on melko kuivattu ... Kuivattavaksi liha on käynyt läpi, ja tämä kestää vähintään 2 viikkoa. Se näyttää herkulliselta, mutta se on silti kuivattu eikä kuivattu.

Joo? hyvin sitten lainausmerkeissä. se osoittautuu nykiväksi

[Tumanchik]

Tietenkin he syövät karhua, mutta kuten villisika, me kuljettamme tätä lihaa tarkastettavaksi, koska he syövät kaikenlaisia ​​ikäviä asioita peräkkäin ja siellä voi olla paljon erilaisia ​​matoja. Mutta jotenkin näyttää - ja yhtäkkiä he tarkistivat huonosti, nykyään on todella mahdollista uskoa 100%. En keittäisi yhtä eikä toista ilman korkeaa lämpötilaa.

Lisätty keskiviikkona 2. marraskuuta 2016 16.21

Tumanchik, mikä on kuivausrummun kapasiteetti? Näen samanlaisen. Kaiken kaikkiaan tämä kesäasukas ei riitä minulle omenakaudella, eikä hän sovi vaahtokarkkeihin, enkä yleensä suosittele häntä kenellekään - tansseja hänen ympärillään tarvitaan.

Karhut tietysti syövät

kyllä ​​me vitsailemme! Umkan avatarissa on karhu

Tumanchik, mikä on kuivausrummun kapasiteetti?

450 wattia

Tek-s, rebziki, olen prosessissa. Suolasin ja sokerin lihan, laitoin sen jääkaappiin. Odotan. Päivä))).

Olen prosessissa. Suolasin ja sokerin lihan, laitoin sen jääkaappiin.

ja tutkinto osui?
kuka sisäänasinä?
Odotan kanssasi!

[Tumanchik]

Tumanchik,

Tutkinto antoi vodkaa. Ei ollut mitään muuta lyödä. Ei mitään? Namana?

Sianliha puolittunut naudanlihalla ja sardilla. Ohitin sen lihamyllyn läpi, jossa oli suuri arina. Arina on todella suuri, rasvaiset jyvät ovat jakautuneet niin, ettei niitä ole lainkaan tahroja.

Ei mitään? Namana?

hieno! älä lisää nykyistä määrää. ratsastaa

Sianliha puolittunut naudanlihalla ja sardilla. Ohitin sen lihamyllyn läpi, jossa oli suuri arina. Arina on todella suuri, rasvaiset jyvät ovat jakautuneet niin, ettei niitä ole lainkaan tahroja.

makkara! hyvin

[Tumanchik]

Tumanchik,

Ei, ei lisääntynyt, kaadanut niin paljon alkoholia kuin oli ilmoitettu. Tarkoitan lihamäärääni. Hitto, mistä saada alkoholia ??? Niitä ei ole myyty apteekeissa pitkään aikaan ... Internetissä - en tarvitse niin paljon.

Ota orapihlaja apteekista)))

Lisätty keskiviikkona 2. marraskuuta 2016 kello 22.34

Ajattelen itse, mistä saan sen ... Pian aloitamme ruoanlaiton itse

Minä itse ajattelen, mistä se saadaan jostain ...

ottaa yhteyttä

Hitto, mistä saada alkoholia ???

tule

Lisätty keskiviikkona 2. marraskuuta 2016 kello 22.41

Ota orapihlaja apteekista)))

meillä on kasa näitä pulloja talomme lähellä sanan kirjaimellisessa merkityksessä
En tiennyt, että niin monet ihmiset kuivattavat makkaraa

mikä se on? kaadatko alkoholia?

Joo, olet todennäköisesti ylpeillä reseptillä kaikille naapureille, joten he ryntäsivät tarttumaan orapihalle lihaessesna

joten he ryntäsivät tarttumaan orapihlajaan liha-esseenan vuoksi

aha, ja pullot nurkan takana!
siksi hinta nousi jälleen

ei paljon, mutta kaadan sen!