Vähärasvainen paistettu punajuuri (Multicooker Redmond RMC-02)

Vähärasvainen paistettu punajuuri (Multicooker Redmond RMC-02)

Kategoria: Ensimmäinen ateria

Ainekset
valkokaali	valinnainen
Punajuuri	valinnainen
Porkkana	valinnainen
Sipuli	valinnainen
Punainen paprika	valinnainen
Tomaattimehu	160 ml
Persilja	valinnainen
Tilli	valinnainen
Valkosipuli	maku
Suola	maku
Neljä pippurisekoitusta	maku
Maustepippuria	maku
Mausteet Ukrainan borsi	maku
Mausteet Porcini-sienet ja yrtit	maku
Vesi	500 ml
Kasviöljy	2 rkl. lusikat

Keittomenetelmä

Asenna leivontaohjelma. Laita kaali, sipulit, porkkanat, paprikat monikeittokulhoon (kaali - nauhoina, sipuli ja pippuri - kuutioina, porkkanat - raastettu keskiraskaalle). Lisää kasviöljy, suola, Four Peppers -seos, Kotanyin sienet ja White Herbs -mausteseos. Paista 10 minuuttia kannen ollessa kiinni, 10 minuuttia kannen ollessa auki sekoittaen. Vihannesten tulisi olla melko pistävän maun, hyvin paistettuja ja maukkaita.
Aseta ohjelma "Stew. Soup", aika 40 minuuttia. Lisää paistettuun kasviseokseen 160 ml tomaattimehua (1 mst). Hauduta 10 minuuttia kannen alla.
10 minuutin kuluttua laita perunat kulhoon, kaada 500 ml kiehuvaa vettä kattilasta, lisää mausteet Kotanyin "ukrainalainen borssi", maustepippuri, laakerinlehti, suola (meitä ohjataan makuun). Borssin keittäminen 30 minuuttia. Lisää sipuliin hienonnettua valkosipulia, tilliä, persiljaa. Aika (30 minuuttia) on melko mielivaltainen, koska eri lajikkeiden perunat kypsennetään eri aikoina; keskitymme perunoiden valmiuteen. Pidennä kypsennysaikaa tarvittaessa 5-10 minuutilla.
Borssin kiehumisen aikana keitämme punajuurta. Pese punajuuret perusteellisesti kasvisharjalla. Laita pussi perunoiden ruoanlaittoon mikroaaltouunissa (voit käyttää tavallista muovipussia). Paista 5 minuuttia (ohjelmassa 600). Otamme pussin mikroaaltouunista, arvioimme punajuurien valmiuden (tietysti tänä aikana ne eivät ole vielä valmiita). Aseta punajuurikassi mikroaaltouuniin, kunnes se on pehmeää (riippuen vihanneksen koosta, uunin tehosta, vihanneksen alkulämpötilasta). Keskity punajuuren ihoon, sen pitäisi olla hieman myöhässä. Paistin toisen kerran 3 minuuttia. Punajuurien tulee olla täysin pehmeitä. Puhdistamme punajuuret, hiero ne keskipitkällä raastimella (leikkaa osat, joita ei pystytty raastamaan hienoksi).
Kun perunat ovat valmiita, lisää punajuuria borssiin. Lisää pieni pala sitruunaa (mutta aina ilman kuorta), jotta väri pysyy kirkkaana ja kauniina. Maistamme sen, lisätään suolaa tarvittaessa, voit jopa lisätä vähän sokeria (loppujen lopuksi tomaattimehu ja sitruuna antavat hapan).
Lähdetään 10 minuutiksi "Auto-heating" -ohjelmassa, jotta borssi infusoidaan hieman.
Hyvää ruokahalua!

On selvää, että voit valmistaa borssia (kuten kaikkea muuta) paitsi monikeittimessä)))

Merkintä

Jos keität borshia paistetuilla punajuurilla, väri on erittäin kirkas ja rikas.
Valokuva ei välitä tätä väriä, vaan valokuvassa on punainen, mutta itse asiassa se on kirkas kirsikka. En voi tehdä mitään, minun on otettava sanani sille Kokeile - katso itse