Leipä juustolla ja makkaralla 50:50

kokeillut tätä leipää krakowmakkaralla, täysin erilaista makua

toisen kerran, kun tein leipää ilman makkaraa, parmesanijuustoa ja Adyghe-juustoa kaadettiin signaalille, erittäin maukasta

Toinen päivä paistin tämän leivän. Erittäin maukas aamiaiseksi kahvin kanssa, sitten sisareni tuli luokseni, sanoi, että se tuoksuu pizzalle ja varasti puolet leivästä
Paljon kiitoksia tekijälle reseptistä

Tein sen täsmälleen reseptin mukaan (ensimmäinen viesti), pulla tuli hieman tahmea, lisättiin ruokalusikallinen jauhoja, siitä tuli paljon parempi. Mutta samalla tavalla hän nousi huonosti. Miksi se tapahtui?

ehkä makkara on rasvaa?

Kyllä, makkara on vähän rasvaa, mutta miten tämä vaikuttaa?

Yleensä huomasin, että hiivaani on kirjoitettu pussi 500 g jauhoja ja tl on kaikkialla resepteissä. Osoittautuu noin puoli pakettia.
Toisaalta täysjyväleipä nousi samalla hiivalla kuin sen pitäisi.

Toinen seikka, jos, kuten alkuperäisessä reseptissä todetaan, lisää ruokalusikallinen valkosipulia, leipä saa selvän valkosipulin maun ja selkeän valkosipulin tuoksun. Lisäksi nimenomainen - se on lievästi sanottuna.

Rasvan määrä vaikuttaa myös taikinan nousuun, ja ruokalusikallinen valkosipulia on tietysti äärimmäinen !!! Lisään ripaus kuivattua valkosipulia - se riittää kevyelle aromille.

Olin jotenkin skeptinen tämän reseptin suhteen (se on annettu myös HP: n ohjeissa). Ja eilen laitoin sellaista leipää yöksi. Minulla ei ollut aikaa valokuvata leipää)
En muuttanut reseptiä, lukuun ottamatta yhtä pientä poikkeusta: kaikki 400 g. jauhot - tavallinen vehnä. Lisäsin "täyteaineista" hienoksi hienonnettua juutalaista makkaraa, Maasdam-juustoa (myös kuutioiksi) ja 1 valkosipulinkynsi (hienonnettuna). Laitoin kaiken tämän annostelijaan, se osoittautui täyteen annostelijaksi, juustoa on enemmän kuin makkaraa. Paistettu perustilassa rusinoiden kanssa; keskikokoinen, pienin koko. Laitoin ajastimen päälle illalla niin, että se oli valmis aamuun mennessä.
Juusto, muuten, pysyi kuutioina, ei sula. Useat kuutiot tarttuivat leivän kattoon (ilmeisesti kaikki ei vuotanut ulos annostelijasta kerralla) eivätkä sulaneet. Aviomies ehdotti, että juusto oli kuivaa ja siksi se säilytti muotonsa; hän oli loppujen lopuksi automaatissa useita tunteja.
Paistan ehdottomasti lisää!

Hyvää päivää! Voisiko joku kertoa minulle - paistettua leipää kirjoittajan alkuperäisen reseptin mukaan (vain maito veden sijasta ja juusto ja makkara, kaksinkertainen annos). Joten - leipä ymmärrettiin hienosti, se oli kauhan reunaan asti (M-kokoisena), heti kun se oli valmis, otin sen ämpäriin ja sitten se laskeutui !!! kaunis kupera katto romahti juuri, ja leipä itsessään on aasi.
kaikki maistuu hyvältä! ! Haluaisin, että näkymä olisi sama kuin paistamisen lopussa.

mitkä ovat virheeni?

liikaa juustoa ja makkaraa - ne antoivat liikaa kosteutta, joten leipä on aasi

Tytöt, paistan tätä leipää kolmannen kerran, mutta viime kerralla olin yleensä järkyttynyt. Se osoittautui niin pieneksi ollenkaan. En leikannut sitä, koska paistin sen herkuksi, ja minun on lähetettävä yksi käymään.
Ensimmäinen kerta osoittautui upeaksi, kauniiksi, mutta tällä kertaa ei aivan. Mikä voi olla syy? Leipä on herkullista. Kuori oli keskikokoinen, koko on myös keskikokoinen. Ja ei niin huokoinen kuin te kaikki.
Hiiva saf hetki. Laukun sanotaan olevan 11 grammaa, mutta koko pussin paino on 9 grammaa. Ehkä väärennös? Päivämäärät kuten tuore ?? Lyhyesti sanottuna heidän kanssaan useampi kuin yksi leipä ei tule olemaan sama kuin se oli ensimmäinen kerta.
En usko, että takka itsessään on syyllinen? Tai ehkä tämä?
Otin vehnäjauhoja 400 grammaa, juustoa 2 rkl. lusikat liedeltä ja 1. l. hienonnettu valkosipuli.
Ole hyvä ja ilmoita missä ongelmani on?

Ehkä valkosipuli "sammuttaa" hiivan?

Ehkä valkosipuli "sammuttaa" hiivan?

Kuka tietää, tekikö kirjanmerkki oikein, jos vain sekoittamisen aikana?

Hurraa!! Se osoittautui leiväksi reseptisi mukaan Kenwoodessa - erittäin maukas ja ruusu super !!! Kiitos reseptistä!
Oksana73 vaihda hiiva: Minulla oli sama hiiva kuin sinun, leipä ei noussut ollenkaan ja oli hyvin raskasta, nyt käytän Premiya-hiivaa ja leipä on erittäin ilmavaa!

Kiitos, olen jo muuttanut Voronežiksi !!!
Olen iloinen, että kaikki onnistui !!!!

Pelottava! Odotan! Puolitoista tuntia jäljellä! Pelkään jopa katsoa sisään! Toivottavasti se toimii!
EI TOIMINNOT!
Katto on uponnut! Ja minun hiukan kostea! (En ole vielä leikannut sitä, kuuma)
Miksi! Onko mahdollista siitä, että lisäsin vähän ruisjauhoja (ei tarpeeksi vehnäjauhoja)

Paistin sen kuin alkuperäinen resepti. Se ei mennyt hyvin, vaikka kaadoin tarpeeksi hiivaa ja lisäsin gluteenia, jotta täysjyväjauho ei painanut murusia.

Suolainen makuuni, vaikka erittäin mausteinen.

Ehkä uskallan toistaa, mutta minulla on 1 tl suolaa. kaada, ei enempää.

Hei kollegat
Ensimmäisen kerran paistan tämän leivän (yleensä tämä on kolmas leipä luettelossani)
Ladasin kaikki tuotteet, odota vielä 3 tuntia 30 minuuttia. Luin tämän koko langan uudelleen kahdesti .... Epäilyt otin haurasjauhoja, jauhojen parantajaa, heitin 50 grammaa makkaraa annostelijaan. juusto - suoraan itse kauhaan .... Jostain syystä on
pelkää suolan olevan liikaa 1 kokonaisuus, 2,3 rkl ...
Kun mieheni kuuli leivän tulevasta leivonnasta, hän sanoi: "Mikä hölynpölyä! Leipää makkaralla ... Ole!" Ja nyt, säälimätön, olen huolissani ja kietoin ympyröitä Panya Sonechkan ympärille

[mila 13,]

mila 13, leivän pitäisi osoittautua! Älä huoli!

Mutta suola on todella liikaa, vähensin sitä itselleni. Mutta voit ottaa lisää makkaroita ja juustoa ensi kerralla. Pieni kokemus ja voit muokata reseptejä mieleisekseen.

Ja mieheni, olen varma, muuttaa mieltään leivästä ja makkarasta heti, kun hän maistuu!

[mila 13,]

mila 13, leivän pitäisi osoittautua! Älä huoli!

Mutta suola on todella liikaa, vähensin sitä itselleni. Mutta voit ottaa lisää makkaroita ja juustoa ensi kerralla. Pieni kokemus ja voit muokata reseptejä mieleisekseen.

Ja mieheni, olen varma, muuttaa mieltään leivästä ja makkarasta heti, kun hän maistuu!

kiitos, on niin mukavaa saada neuvoja ammattilaisilta. Ja miehestäni ... en tiedä .... jos leipä on liian suolaista ... Mutta nyt mitä voit tehdä ... pulla on muodostunut, liesi on jo "nousu" -ohjelmassa .. .. Toinen 2 tuntia 30 minuuttia nollaan tuntiin ....
Kun vaivaaminen lisättiin, omalla vastuullasi ja riskilläsi puoli tl kuivaa punaista paprikaa ... ehkä tämä poistaa vähän suolaa ...

Leipä on valmis, vaikka sitä ei ole vielä rikki ... - se jäähtyy. Ja tämä on valokuva



Odotan innolla miten se sujui ...

[mila 13,]

mila 13, kuinka komea mies osoittautui, ja pelkäsit!

[mila 13,]

mila 13, kuinka komea mies osoittautui, ja pelkäsit!

No, he leikkasivat sen ja kokeilivat sitä. Jopa mieheni päätti kokeilla tuomiota - erittäin maukasta !!!! Herkkä, runsas, ravitseva leipä. Suolaa ei ole lainkaan !!! Juusto voi olla juuri oikea ja enemmän - se on kaikki loppuunmyyty. Joten, bravo, paistan vielä lisää !!!!

Tänään paistin sellaisen palan leipää. Vain suola vähennettiin 1 tl: ksi veden, perunaliemen sijaan. Makkaraa ei ollut, laitoin lisää juustoa, kuivaa valkosipulia ja kuivia italialaisia ​​yrttejä. Erittäin maukas leipä osoittautui. Leipomisen aikana tyttäreni työskenteli kotona ohjaajan kanssa, joten he melkein menettivät mielensä apaan.
Vain minulla on jälleen ongelma, en löydä vielä syitä - leipä nousee ERITTÄIN voimakkaasti, kuori jopa jäi taaksepäin ja se osoittautui valtavaksi taskuun, mutta se ei repeytynyt, vaan vain roikkui jäähdytyksen jälkeen (((

[Korata]

Korata, paistin leipänne, kiitos reseptistä! Erittäin, erittäin maukas! Vain minä lisäin viljahiutaleita amatöörinä

Minusta tuntuu, että suolakurkut olisivat silti hienoja siellä))) Voiko niitä jotenkin työntää? Pitäisikö sinun ripotella jauhoja?

[tulivuori]

tulivuori

Minusta tuntuu, että suolakurkkua olisi silti hienoa siellä)

No, mitä muuta siellä on, ja sienet sopisivat ...
Pidin mausta, en pitänyt muodosta: se on kuin syön pizzaa, mutta en näe sitä ..... Otin vain sen ja käärin kaikki rullaksi ja paistin sen kuin leipä. täällä aivan kurkkujen keskellä voit helposti! ja laita bulgarialaista pippuria ja sieniä ... ja päälle, paistetun, kuuman, vielä raastetun juuston päälle, luonnos ... mutta tämä on toinen kappale .......

Paistin myös tämän leivän eilen. Annoin veden sijasta raejuustosta heraa. Kaikki sujui hienosti. Vasta ensi kerralla lisätään lisää juustoa (tai vain juustoa, ei makkaraa) ja otan toisen makkaran. Tällä oli minulle erittäin pistävä haju. Mutta hänellä oli aamiainen leipää ja voita ja tuoreita tomaatteja. Herkullinen. Leipä on kuin makkarapulla.

Kiitos reseptistä! Leipä on erinomainen. Lisätty 1,5 rkl. lusikat jauhoja, hyvin, lisäaineilla, mielestäni voit kokeilla.

outoa, 8 sivua keskusteluja ja vain 9 kiitosta kirjoittajalta, mutta no, ainekset ovat jo ämpärissä, ämpäri on leipäkoneessa, leipäkone on ajastimessa aamulla, katsotaan mitä tapahtuu

outoa, 8 sivua keskusteluja ja vain 9 kirjoittajan kiitosta

🔗

tämä ei ole leipää, mutta jonkinlainen häpeä ei antanut hänen nukkua aamulla (se haju erittäin maukkaalta), jauhojen syömistä koskeva rajoitus peruutettiin väliaikaisesti, melkein riiteltiin viimeisistä paloista
pohjimmiltaan: aamulla vedin kauhasta korkean leivän, jolla oli tasainen, hieman halkeileva katto; murus on pehmeä. käytetty kinkku, juusto (kaikki sulatettu), 2 rkl. lusikat "kevätvihreää" ja sinappijäämät. No niin herkullista

tänään tein sen - valitettavasti en noussut ollenkaan enkä paistanut sitä ..., seurasin pullaa tarkkaan - näytti siltä, ​​ettei se ollut kovin jyrkkä, pehmeä, veden, juuston (kuumennetun) sijaan, mannasuurimala kaatoi jopa kaksi lusikkaa - lyhyesti sanottuna, tämä on ensimmäinen pannukakkuani - ensimmäinen kerta Paistin täysjyväjauholla, ennen sitä kaikki leivät menivät, mutta on sääli .... Yritän uudelleen makkaralla ilman täysjyväjauhoja - jos leipä, jonka olen aina keksinyt, ei toimi uudelleen, niin asia on makkarassa, joka on saattanut antaa ylimääräistä rasvaa ja nestettä .. ..

Kaikki sujui hienosti! Leivällä on vain yksi haitta, se syö nopeasti. Paljon kiitoksia, erittäin maukasta!

Hyvää päivää !!! Päätin leipoa leipää Santafe-reseptin mukaan, vain minulla on Panasonic-leipäkone, ja paistin päätilassa rusinoilla (4 tuntia) Leipä osoittautui upeaksi Vasta nyt en löytänyt kovaa juustoa lähimmästä myymälästä ja tein sen Tilsiter-juustolla, juusto päätyi kaikki sulanut, mutta leivässä juuston maku tuntuu, Braunschweigin savustettu makkara, lisäsin juustoa ämpäriin ja makkaran annostelijaan. Tuoretta valkosipulia 1 neilikka. 🔗

Kiitos reseptistä! Herkullinen leipä! Paistin sen vasta aamulla, mutta nyt yksi kuori on jäljellä. Koko perhe söi aamiaisen + mieheni vei töihin.
Tässä on meidän leipämme ...



Ainoa outo asia on, että suurin osa täytteestä jäi taikinan ulkopuolelle ja jakautui huonosti sisälle. Leivän puoliskossa vain täyte osoittautui, ja toisella puoliskolla se oli kaikki ulkona. En tiedä miksi se tapahtui ...

Vai niin. Miksi hän on niin kalpea kanssasi? Ajattelin heti, juustoa tai mitä?))

Vai niin. Miksi hän on niin kalpea kanssasi? Ajattelin heti, juustoa tai mitä?))

Ei. Itse asiassa se on normaalia väriä. Kuvasin juuri puoli seitsemän aamulla, lamppu oli himmeä keittiössä + valokuva puhelimessa. Joten hän välitti värin ...

se tapahtuu.)))