Leipä juustolla, sipulilla ja valkosipulilla

Leipä juustolla, sipulilla ja valkosipulilla

Kategoria: Hiivaleipä

Ainekset
maito (lämmin)	- 500 ml
Suola	- 2 tl
jauhot	700 gr.
hiiva	1,5 tuntia l
sipuli	80 g.
valkosipuli	1 piikki
basilika	0,5 tuntia l
kova juusto	80gr

Keittomenetelmä

• Tämä on resepti leipäkoneelle, joten laitamme ainesosat astiaan seuraavassa järjestyksessä - maito, suola, hiiva, jauhot. Käynnistämme vaivaamisohjelman, ohjelman Kenwood-leipäkoneessani # 2. Keitä sillä välin hienoksi hienonnettu sipuli paistamalla ne pienessä määrässä oliivi- tai auringonkukkaöljyä (ei välttämätöntä) kullanruskeaksi. Sitten kuutioiksi valkosipuli ja juusto yhdistetään basilikaan ja sipuliin. Ohjelmassa on merkki viimeisten ainesosien lisäämisestä, noin puolen ajan kuluttua laitamme kaikki yhteen. Ja jälleen erä.
• 

Samanlaisia ​​reseptejä

Valkoinen leipä juustolla, sipulilla ja tillillä (Ratatouille)

Leipä parmesaanilla, kuivilla yrtteillä ja leseillä (Olga Mikhailyuk)

Ruis-vehnäleipä hapanjuustolla (Tamboréna)

Se olisi myös valokuva leivästä nähdäksesi erityisesti murusen kontekstissa

Jotain oli juuri kääritty taikinaan: maito ja voissa paistetut sipulit, valkosipuli, juusto - ne antavat myös taikinalle nestettä. Ja olet jo kaatanut 500 grammaa nestettä!
Tarkista hiivan määrä: vain 1,5 g hiivaa on kirjoitettu. - Onko näin?
Ja kuinka paljon juustoa ja mitä? Kova, pehmeä, sulanut? Ei määritelty reseptissä lainkaan

Kyllä, kaikki näyttää olevan oikein, kovaa juustoa 70-80g. leikataan pieniksi neliöiksi. Huomautin tavallaan kaikesta, mutta kun halusin lähettää vaiheittaisia ​​kuvia, kaikki meni pieleen ja jouduttiin toistamaan, olisin voinut unohtaa sen. lähetä valokuva nyt uuniin.

Minua kiinnosti myös resepti. Odotan foorumin päälliköiden selvennystä: hiivaan on selvä ristiriita - tai 1,5 tuntia. l. kuiva tai 15 g tuoretta hiivaa. Ja neste ei ole 500 ml, vaan enintään 300 ml. Yleensä haluan leipoa leipää 750 g: lle, ja tämä on noin 450 g jauhoja. Lasken.

700 grammaa jauhoja vaatii 1,7-2 tl. kuivahiiva tai 14-15 grammaa tuoretta hiivaa.
Ja 700 grammaan jauhoja riittää 460-500 grammaa nestettä YHTEENSÄ! Säädä itse asiassa nesteen määrää, koska sipulit, kasviöljy, juusto sisältävät myös erilaisia ​​määriä nestettä.

... kuinka paljon vettä tarvitset? tuntuu vähän liikaa ... 500 ml ...
vastausta odotellen