Vehnäjuustoleipä "Universal"

Vehnäjuustoleipä "Universal"

Kategoria: Hapatettu leipä

Keittiö: Venäjän kieli

Ainekset
Taikina / vesi-seerumi	250ml
Taikina / käynyt kefiiri	300 g
Taikina / sokeri	1. s. jättää
Taikina / hirssijauhot. a / c	250g
Taikina / suola	1h jättää
Taikina / munanvalkuainen	1 kpl
Taikina / kasviöljy	1 rkl. jättää
Taikina / hirssijauhot. a / c	300 g
Taikina / sinappijauhe	1h jättää

Keittomenetelmä

• Laitetaan taikina - HP: n ämpäri seulotaan 250 g jauhoja + 300 g jauhoja, jotka syötetään 6 tuntia ennen kefirhapan taikinan vaivaamista + 1 rkl. sokeripedit + 250 ml heraa (tai vettä). Vaivaamisohjelma Pelmeni Panasonicissa. Jätä huoneenlämmössä 1,5-2 tuntia.
• Sitten lisätään proteiinia, suolaa, kasviöljyä. jauhot, sinappijauhe, jälleen sekoitusohjelma Dumplings. Valmis taikina voidaan jättää ämpäriin ja laittaa pääleipäohjelmaan 4 tunniksi. Mutta tämä on minulle hankalaa. Siksi jaan taikinan kahteen yhtä suureen osaan ja rullaan yhden kakun muodossa ja rullaan voideltuun muotoon L7. Toinen osa taikinasta lähetetään jääkaappiin - parin päivän kuluttua leivon sen kanssa leipää.
• Lomake L7 leivällä jaetaan huoneeseen. temp-re 2-2,5 tuntia HP Panasonicissa (minulla on 254). Tänä aikana leipä nousee muotin reunoille ja ennen leivontaan voidan sen keltuaisella ja ripottele sinapin siemenillä tai seesaminsiemenillä tässä valokuvassa. Paistaminen HP: ssä leivontaohjelmassa, ajastin 45 minuuttia. voit myös paistaa uunissa. höyryllä ensimmäiset 10 minuuttia 230 "ja 30 minuuttia 180". leikata leipää ... säröillä, kiirehti leipoa))) ...
• P.S. Hyvät naiset, jotka leipovat leipää, voit leipoa tämän reseptin hiivalla, ottaa 1,5 tl kuivaa sänkyä, voit käyttää ikuista hapatetta, vähentää sen määrää, tein sekoitus 2 ikuista ja kefir-happoa, se osoittautuu hyväksi, kokeile ja leipoa terveydelle. voit tehdä munia ilman proteiinia rastin sijasta. ota voita tai margariinia.

Astia on suunniteltu

1 rulla painaa 750-800g

Aika valmistautua:

4 tuntia

Ruoanlaitto-ohjelma:

Main

Merkintä

Jos jätät leivän lomakkeelle yön yli jääkaappiin ja ensin lämmität ja paistat muutaman tunnin, saat upean leivän: girl_love: Suosittelen sitä kaikille ...
Itse taikinan resepti ei ole minun, vaan alkuperäisessä hiivassa 🔗
Halusin paistaa sen hapankaalin kanssa, onnistuin, taikinan resepti sopii leivälle ja makealle eikä makealle piirakalle, jopa pullille, joissa on rusinoita

[Irene Malysheva]

Irene Malysheva, kaunis leipä, söpö ja olen varma, että se on herkullista)

[Irene Malysheva]

Irene Malysheva, Ira, erittäin ruokahalua!

[kuznez84]

kuznez84, Innushka, Natasha, Inna, kiitos kommenteista, kokeile ja paista, leipä on sen arvoista, että leivotaan sitä joka päivä, joka toinen päivä, kuka vain on mukavampaa))) osti sinappiöljyä, se ei ole halpaa (250 ml 120 ruplaa lasipullo) seisoo oliiviöljyn vieressä, mutta leipä hänen kanssaan on niin aurinkoista, en voinut vastustaa ja ostin

[Ira]

Ira, erittäin kaunis leipä ja pidin reseptistä! : ruusu: Kiitos!

[Oksana]

Oksana, leipä on erittäin kirkas, jos voin sanoa niin, luulen, että pidät siitä, kuten minä ...

[Ira]

Ira, leipä on vain juhla silmille 🔗

[Albina]

Albina, kiitos, paista terveydelle

[Irene Malysheva]

Irene Malysheva, Irina, sinun täytyy leipoa leipäsi !!!



Irene Malysheva,

[Helen]

Helen, Elena, paista terveyden vuoksi