Kotitekoinen paahtoleipä "Cloud"

Kategoria: Hiivaleipä

Ainekset
Taikina
maito (kirnupiimä, vesi)	50 ml.
sokeria	1 tl
puristettua hiivaa	20 gr.
vehnäjauho	1 rkl. l.
Testiä varten
taikina	kaikki
raejuusto (tuorejuusto)	200 gr.
maito (kirnupiimä, vesi)	270 ml.
suola	1 tl
voita	40 gr.
sokeria	3 tl
vehnäjauho	500 gr.

Keittomenetelmä

Taikina. Liuotetaan hiiva lämpimään maitoon, lisätään sokeria ja jauhoja, jätetään 15 minuutiksi, kunnes ilmestyy rehevä vaahtokorkki.
Taikina. Lisätään taikinaan kaikki muut tuotteet (jätämme 50 grammaa jauhoja, sitten lisätään tarvittaessa), vaivataan taikina leipäkoneessa tai leivän paistimessa pullaan asti, levitämme taikinan jauholla pölyiselle pinnalle ja jaetaan satunnaisesti useaan osaan (jaan sen 8 osaan). Rullaa jokainen osa pitkän kaistaleen muodossa ja rullaa se tangoksi, joka kerta puristamalla saumat ja reunat. Jaa saadut rullat puoliksi ja laita ne tiukasti voideltuun pitkään muotoon, lähetä ne osaksi. Kun työkappaleen koko kaksinkertaistuu, lähetämme sen uuniin, joka on esilämmitetty 180 ° C: seen, paista kullanruskeaksi (minulla on noin 35 minuuttia).
Poista leipä paistamisen jälkeen muotista, jäähdytä ritilällä peittämällä pyyhe.
Syömme, hajotamme annoksia tai leikataan viipaleiksi, kuten haluat.
Hyvää ruokahalua!

Astia on suunniteltu

1,1 kg

Aika valmistautua:

1 tunti

Ruoanlaitto-ohjelma:

HP (harvester), uuni

Merkintä

Erittäin maukas leipä, hyvä sekä tuoreena, hillolla tai voilla että kuivattu leivänpaahdimessa.
Ota raejuusto tämän leipä ei ole hapan ja homogeeninen, ilman jyviä.

ei lasia

Tina, kuinka kaunis! Nyt, jos vain vähän aikaisin. Kaikki halusivat jotain uutta voille ja paahtoleiville. Paistin juuri hoitajani. Ja tässä hän on niin komea mies ja olen varma, että hän on herkullinen. Otan sen varmasti. Ja raejuusto on juuri sellainen, aivan kuin tilattaisiin.

V-tina

Anya, Kiitos!

Lainaus: ei lasia

Nyt, jos vain vähän aikaisin.

Eilen aioin sammuttaa sen, mutta jotenkin haavoitin itseni, en ottanut kuvaa (paistin puolet annoksesta - söin sen päivässä), mutta tänään paistin sen, kunnes odotin sen jäähtymistä - leikkaus osoittaa leivän olevan todella maukasta ja jopa yksinkertaista , ja sinulla on vielä aikaa leipoa, kun syöt jo

Albina

Tina, 🔗

V-tina

Albina, Kiitos rakas

ei lasia

Tina, Paistan ehdottomasti. Rakastamme leipää niin paljon, emme leikkaa vaan murtavat. Tämä on niin jännitystä! Lämmin, rapea ja hajotat sen ja hengität tätä maailman herkullisinta aromia ...

V-tina

Anya, tänään vedin juuri leipää uunista - mieheni ja ystäväni tulivat päivälliselle, kun siellä ensimmäinen tai toinen, leipä jäähtyi hieman, rikkoin sen viipaleilla, voilla, laitoin hilloa pöydälle .. no, mieheni on tuttu ystävä, yllättää hänet se oli jo vaikeaa, ja sitten hän söi leipää ja voita (se suli vielä leivällä) näkyvällä ilolla, ja ystävä oli erillinen keskustelu, oli erittäin miellyttävää katsella, kuinka hän syö tätä leipää ja kysyy, miten tämä on mahdollista kotona

mieheni oli selvää, että hän oli suoraan ylpeä minusta

Lisätty perjantaina 13. toukokuuta 2016 20.46

Lainaus: ei lasia

Lämmin, rapea

Anechka, varoitan sinua heti - täällä kuori on pehmeää leivässä jopa heti paistamisen jälkeen

lu_estrada

OyTinakuinka rakastan tätä herkullista leipää, kiitos !!!

V-tina

Ludmila, mielelläni

* Anyuta *

Otan sen kirjanmerkkeihin, kiitos, Tinochka, muovausideosta

V-tina

AnyutaLuulen, että luin tämän idean itse jonnekin, mutta se on kätevää - ei sanoja

Lapela

puristettua hiivaa 20 gr. --- kerro minulle millainen hiiva on?

V-tina

Lapela, tämä on tuoretta hiivaa, jota myydään briketissä, voidaan korvata kuivahiivalla, pidä vain mittasuhteet

Natasha2666

Suuri leipä osoittautui. Ihmettelen, miten saan tavan taikinan käärimiseen. Jotain ei ole vielä täysin ymmärtänyt, kuinka palat laitetaan muottiin.

V-tina

Natalia, Kiitos! Taikinan asettamisen avulla kaikki on yksinkertaista - levitämme sämpylät yksi kerrallaan, painamalla niitä tiukasti toisiinsa (yläpuolella on kuva), ja sitten paistamisen ja paistamisen aikana ne painavat toisiaan ja kiipeävät eri tavoin

Natasha2666

Kiitos nähdäksesi. Tarkkaamaton minua. Loppujen lopuksi kuva esitetään jokaisessa vaiheessa. Kiitos!

V-tina

Natalia, ole hyvä! Kaikki onnistuu varmasti

Masinen

TinaPidin todella pilvestäsi! Ja resepti on yksinkertainen, vain joka päivä se menee, mutta epätavallinen)
Kiitos!

V-tina

Maria, Kiitos! kyllä, paistan sen kaikille, aamulla voileipiä, paahtoleipää, on hyvä ottaa myös mukaan .. ja se pysyy pehmeänä pitkään, mikä on myös mukavaa

Trendikäs

Tina, Paistin sen. Se tehdään hyvin nopeasti ja osoittautui erittäin pörröiseksi!

Ja taikinan toisesta puoliskosta tein nämä pullat

Pidin siitä todella paljon!

V-tina

Julia, kauniimpi kuin minun osoittautui - väri on tasaisempi, myös upea leipä ja pullat, kiitos valokuvaraportista

shurpanita

Tina, pani merkille muovaus))) Tyhjennän pakastimen, löysin kurpitsasoseen ja tadamin, paistettua leipää

V-tina

Marina, erittäin mukava) Voin kuvitella, kuinka aurinkoinen se osoittautui kurpitsa
niin, valokuva näytti hyvin keltaiselta - näet jopa kuoren läpi

shurpanita

Tina, vain vähän paistettua))) Aion varmasti käyttää alkuperäistä reseptiä!

V-tina

Marina, Odotan vaikutelmia

Antonovka

V-tina,
Valentin, teki leipää eilen - ruma tuli ulos, kahvat ovat vinoa Aamulla kokeilin - erittäin maukas, rapealla kuorella
Hän otti pitkän Ikeevsky-muodon, mutta osoittautui silti liian pieneksi

Ja tässä on nokka, joka osoittautui - pääsi ulos lomakkeen reunoista

Anteeksi, että valokuvassa on kasa tarpeetonta roskaa - se oli jo tarpeeksi myöhässä

V-tina

Lena, oi, mikä palaa leipää, kiitos kuvan jakamisesta, hän pääsi ulos, koska tiedät itse, ettei hänelle ollut tarpeeksi tilaa, mutta tämä ei vaikuttanut kauneuteen ja herkullisuuteen

Antonovka

V-tina,
Halusin kuten sinun - täsmälleen ohuina paloina

V-tina

Lena, ota hieman enemmän muotoa ja jaa taikina välittömästi enemmän tai vähemmän tasaisiksi osiksi, niin ne ovat tasaisempia

Antonovka

V-tina,
Täällä, Val, et usko sitä - jaoin kaiken selvästi painojen mukaan, mutta kahvat ovat rullanneet fickin tietää mitä))) Ja loppujen lopuksi otin aluksi 2 lomaketta (ei kovin suuria), mutta päätin, että kaikki sopisi tähän Ikeevsky-muotoon.

Työskentelen varmasti vikojen parissa

V-tina

Lainaus: Antonovka