Ruisvehnäleipä ruisjuurikkaalla leipäkoneessa

Ruisvehnäleipä ruisjuurikkaalla leipäkoneessa

Kategoria: Hapatettu leipä

Ainekset
vettä	200 g
ruis hapanta	255 g
hunaja	teelusikka
suola	teelusikka
puhdistettu kasviöljy	teelusikka
ruisjauho	150 g
vehnäjauho	250 g
pellavansiemenet	2 tl

Keittomenetelmä

• Säädin juuri hapan painoa grammoina, muuten se ilmoitettiin kaikkialla rkl. sen vuoksi ensimmäinen leipäni tuli ulos jyrkkänä sekoittamattomana, seuraavilla oli "romahtanut katto".
• Kaadoin vettä leipäkoneen muotoon, levitin hiivan ja hunajan hyvin, lisäsin suolaa ja kasviöljyä. sitten hän lisäsi jauhoja ja pellavansiemeniä (halusin seesaminsiemeniä, mutta en löytänyt).
• Sitten kytkin "pelmeenitilan" päälle leipäkoneessa, hän vaivasi minulle pullaa. vaivaa minua 20 minuutin ajan. sitten otan lastan pois, märällä kädellä tasoitan taikinan leipäkoneen muotoiseksi ja kytän "ruis" -tilan päälle. se on vielä 6 tuntia.
• Paistin leivän, otin sen pois muotista, ripotelin sen vedellä ruiskupistoolista ja peitettiin pyyhkeellä.
• Kuvassa murusia ei ole vielä vakiintunut, koska se leikattiin aikaisin. leipä tuli ulos 812 grammaa.
• Minulla on Panasonic SD-2500 -leipäkone
• Kaikki herkullinen leipä!

Ja Panasonic 2501: ssä minulla on ruis-tila 3,5 tuntia ... eikä 6 tuntia ...
Ja sinulla on 2500: ssa ehkä 6 tuntia, tai sinetöit itsesi.
Anteeksi kysymyksestä, myös minä paistan vain hapankaalia ... siksi minua kiinnosti ...

ah-ah-ah .. kuinka oikein huomautus tehdään. Minulla ei ole "ruis" -tilaa sd-2500: ssa, paistan tilassa 07, minulla on "ranska". mutta se on silti 6 tuntia. todella vaivatun taikinan annetaan seistä 5 tuntia ja paista 1 tunti. tarkalleen, paistaminen 7-tilassa -55 minuuttia

Onnittelut leivästä!
Paistan samanlaisen uunissa, minun täytyy kokeilla sitä HP: ssä, hylkäsin sen kokonaan, pelkäsin, että käynnistin ei vedä ...
Vihje: nyytit + ranskalaiset ottavat huomioon

Kiitos onnittelustasi.
Teen erän nyyttejä. ja valitsi "ranskalaisen" hallinnon, koska se on ajan pisin. ilman lapiota se on 5 tuntia. mutta teen sen leipäkoneessa, koska minulla ei ole leivämuotteja. mutta etsin.
... Nyt olen kastanut ruista, teen mallasta. ei löydy myynnistä