Intialainen curry kikherneillä ja pinaatilla (laiha) (Zigmund & Shtain MC-DS42IH: lle)

Intialainen curry kikherneillä ja pinaatilla (laiha) (Zigmund & Shtain MC-DS42IH: lle)

Kategoria: Vihannes- ja hedelmäruoat

Keittiö: intialainen

Ainekset
Kuivat kikherneet	200 gr.
Kasviöljy	2 rkl. l.
Sipuli	1 pää
Valkosipuli	1 pää
Tuoretta inkivääriä	2 cm.
Sekoita "Garam masala"	1 rkl. l.
Tomaatit	2 kpl
Tomaattisose	1 rkl. l.
Perunat	6 kpl
Vesi	500 ml
Pinaatti	100 g (tuore tai jäädytetty)
Suola	maku
Persilja- tai korianterivihreät	1 nippu.

Keittomenetelmä

• 1) Liota kikherneitä yön yli runsaalla vedellä. Huuhtele kikherneet useita kertoja ja täytä raikkaalla vedellä. Hauduta kattilassa runsaalla vedellä 2 tuntia. Tai voit keittää sitä monitoimikoneessa "Quenching" -tilassa.
• 2) Kuumenna kasviöljy syvässä paistinpannussa tai kattilassa ja paista hienonnettua sipulia 3 minuuttia. Lisää siihen hienoksi raastettua valkosipulia ja inkivääriä ja keitä vielä minuutti keskilämmöllä. Lisää Garam Masala ja keitä vielä minuutti.
• 3) Lisää paloiteltu tomaatti, tomaattipasta, keitetyt kikherneet, kuutioidut perunat, lisää vesi ja keitä matalalla lämmöllä, kunnes perunat ovat pehmeitä. Tämä on noin 15-20 minuuttia. Tänä aikana kastike tulee paksummaksi.
• 4) Lisää pinaatti ja keitä 1 minuutti tuoreena ja 3 minuuttia jäädytettynä. Lisää persilja, sekoita ja tarjoile heti!

Astia on suunniteltu

8 annosta

Aika valmistautua:

2 h. 30 min. + liotus

Ruoanlaitto-ohjelma:

"Sammutus"

Merkintä

Erittäin tyydyttävä ruokalaji huolimatta siitä, että se on kasvissyöjä ja laiha.
Currya voidaan syödä kuumana tai kylmänä. Paras intialaisen naan-leivän kanssa.

bahut dhanyavaad)))) Rakastan intialaista ruokaa. Ja että chiliä ei mainita ollenkaan? Filantropian ulkopuolella tai reseptillä niin?

[Topolinka]

Topolinka,
sitä ei ole tässä reseptissä))