Marinoidut kurkut (Zigmund & Shtain MC-DS42IH)

Marinoidut kurkut (Zigmund & Shtain MC-DS42IH)

Kategoria: Tyhjät

Keittiö: Venäjän kieli

Ainekset
Tarvitset 1 litran. pankki:
Kurkut leikataan renkaiksi	noin 550 g.
Suola	6 gr.
Jauhettua mustapippuria	1/3 tl
Kuivattua tilliä	1 hyppysellinen
kuminan siemenet	1 tl
Sipuli	20 gr.
Vesi	300 ml.
Omenaviinietikka 6%	100 ml.

Keittomenetelmä

• 1) Pese kurkut ja leikkaa renkaiksi 1-1,5 cm leveiksi.
• 2) Leikkaa sipuli pieniksi kuutioiksi.
• 3) Lisää suolaa, pippuria, tilliä, kuminaa, sipulia kurkkuihin ja sekoita.
• 4) Laita valmistetut kurkut purkkiin (minulla on lasinen kansi IKEA: lta).
• 5) Laita purkkimme monikeittimeen ja kaada kylmää vettä kulhoon "olkapään mittaan". Ota purkki ulos ja kytke monikeittimen virta "Sterilointitilaan" 30 minuutiksi. Ensimmäisten 10 minuutin aikana vesi lämpenee.
• 6) Kaada kauhaan vettä, kiehauta, lisää etikka ja poista se lämmöltä.
• 7) Kaada marinaatti varovasti purkkiin. On parempi tehdä tämä annoksina, jotta purkki ei räjähdä äkillisestä lämpötilan muutoksesta. (Vaikka Ikeev-pankit ovat erittäin vahvoja)
• Laita purkki kiehuvaan veteen (älä sulje kantta) ja jätä se lopuiksi 20 minuutiksi steriloitumaan.
• 9) Poista purkki monikeittimestä, sulje kansi ja kääri purkki pyyhkeellä niin, että se jäähtyy mahdollisimman hitaasti.
• 10) Jäähdytyksen jälkeen laita purkki jääkaappiin. Voit syödä sen 2-3 viikossa.

Astia on suunniteltu

1 l. pankki

Aika valmistautua:

20 minuuttia. + 3 viikkoa

Ruoanlaitto-ohjelma:

"Sterilointi"

Merkintä

Tiedän, tiedän, tämä ei ole kausi!
Ja olet aivan oikeassa!
Mutta nyt kurkut on syöty ja olen 100% varma, että resepti onnistuu!
Vain 200% onnekas!
Joten kirjanmerkki ennen sadonkorjuukautta. Toistan varmasti tämän reseptin!
Tätä Raisa Savkovan reseptiä kutsutaan "suolakurkkua". Tietenkin puhumme pienistä kurkkuista. Mutta minulla ei ollut sellaista, mutta suuria oli saatavilla. Joten käytin reseptiä, joka pidin hänen kirjassaan "Säilykkeet. 60 reseptiä, joita et vielä tiedä".

Joten kirjanmerkki ennen sadonkorjuukautta.

Ja ajattelin, että resepti kevään nopeaan säilytykseen ja syömiseen 🔗 Kirjanmerkkeihin.

[Albina]

Albina, toistaiseksi vain kirjanmerkeissä.

Rakastamme kurkkuja, otamme ne välilehtiin! Katso se kaudella, kiitos!

[Larissa]

Larissa, terveydeksesi!