Donitsit (reseptit)

[Tiivistetty maito munkkeja]

Donitsit (reseptit)

Kategoria: Leipomotuotteet

Ainekset
Vehnäjauho
Kananmuna	4 asiaa.
Maitotiiviste	1 voi
Sooda (sammuttaa etikalla)	0,5 tl

Keittomenetelmä

• Tiivistetty maito munkkeja
• Sekoita munat, tiivistetty maito, ruokasooda ja jauhot, jotta ei olisi kovin taikinaa. Rullaa taikina halkaisijaltaan 2-3 cm: n köyteen, leikkaa pieniksi paloiksi, rullaa palloksi ja paista rasvassa tai auringonkukkaöljyssä. Paistan öljyssä, kaadan suuria määriä, jotta pallot voivat kellua siinä, sitten ne itse kääntyvät ja paistavat toisella puolella. Poista raolla. Tyhjennä rasva ja rulla munkit sokerijauheeseen
• Donitsit Moskova
• 240g jauhoja
• 0,5 tl soodaa,
• 0,5 tuntia l kaneli,
• 2. l sokeria
• 1. s. l voita,
• 1 muna,
• 0,5 rkl. maito.
• Jauhaa sokeri, muna ja voi perusteellisesti, kaada maitoon.
• Sekoita jauhot ruokasoodan ja kanelin kanssa. Vaivaa kaikkien ainesten taikina, muotoile munkkeja ja paista ne kuumassa auringonkukkaöljyssä.
• DONUTIT PESU-sitruunatäytteisellä hiivapastasta
• 1 kg jauhoja, 100 g hiivaa, 3/4 kupillista rakeistettua sokeria, 1/2 l maitoa, 4 munaa, 4 keltuaista, 1 lasillinen kasviöljyä, 1 sitruunamehu, 1 lasillinen konjakkia.
• Täyte: 400 g kuorittuja saksanpähkinöitä, 300 g rakeistettua sokeria, 2-3 sitruunaa.
• Paistamiseen: 1 kg kasviöljyä. Sadettamista varten: 1 lasi jauhettua sokeria, 1 pussi vaniljasokeria.
• Laita hiivataikina, 200 g jauhoja ja niin paljon maitoa kuin tarvitaan, jotta saadaan taikina, jonka paksuus on samanlainen kuin hapankerma. Laita taikina lämpimään paikkaan niin, että se nousee. Jauhaa keltuaiset, munat ja sokeri pörröiseksi massaksi, lisää maito, sitruunamehu, vaniljasokeri, brandy, suola, sopiva taikina ja sekoita kaikki hyvin vispilällä; lisää sitten jauhot ja vaivaa taikina lisäämällä vähitellen kasviöljyä. Vaivaa taikinaa, kunnes siihen ilmestyy kuplia, eikä sen pitäisi olla kovin paksu. Aseta taikina 20 minuutiksi lämpimään paikkaan niin, että se nousee hieman, ja leikkaa sitten heti. hänelle munkkeja. Rullaa puolet taikinasta jauholla pölytyneelle laudalle 2 cm paksuksi kerrokseksi ja merkitse siihen ympyrät syvennyksellä. Laita 1/2 rkl kunkin mukin keskelle. lusikat täyttöä. Rullaa toinen kerros taikinan toisesta puoliskosta toiselle levylle ja leikkaa siitä ympyrät samalla lovella ja peitä ensimmäisen kerroksen merkityt ympyrät jokaisella leikatulla ympyrällä varmistaen, että täyte on keskellä. Paina ympyrän reunoja sormillasi ja leikkaa munkkeja lovella. Levitä ne jonkin matkan päähän toisistaan ​​ja anna heidän tulla ylös.
• Kuumenna kasviöljy kattilassa ja upota siihen munkkeja varovasti (niiden tulisi kellua vapaasti). Kun munkkien toinen puoli on ruskistunut, käännä ne varovasti toiselle. Järjestä valmiit munkit laudalle ja ripottele päälle vaniljasokeriin sekoitettua jauhettua sokeria. Viileät munkit voidaan pinota päällekkäin.
• Merkintä. Kun paistat munkkeja kasviöljyssä, älä anna monta annosta piirakoita paistaa yhdessä annoksessa öljyä.
• Keittäminen täytettä. Leikkaa sitruunat ympyröihin, poista niistä siemenet, laita posliinilaastiin ja murskaa rakeistetulla sokerilla; lisää sitten murskaamista jatkamalla lihamyllyn läpi kulkeneita pähkinöitä vähitellen tiheän massan muodostamiseksi.
• DONUTIT ILMAISEKSI TÄYTTÄMÄT MÖKKIMATTUA
• 250g raejuustoa,
• 50g sokeria
• 50 g margariinia,
• 2 munaa,
• 3/4 art. jauhot,
• 10-15 g hiivaa,
• 1/3 Art. rusinat,
• 1 tl sitruunan kuori
• vaniljasokeri maun mukaan
• suolaa veitsen kärjessä.
• Jauhaa margariini sokerin, hiivan ja munien kanssa. Hiero raejuustoa, suolaa, sekoita jauhoihin, sitruunankuoreen tai vaniljasokeriin ja rusinoihin. Yhdistä kaikki tuotteet, vaivaa taikina hyvin.Aseta taikina lämpimään paikkaan 30 minuutiksi, jotta se tulee hieman ylös.
• Leikkaa munkkeja lusikalla, joka on kastettu kasviöljyyn, lyömällä ne kevyesti kulhon reunalle taikinalla ja antamalla heille pyöreä tai soikea muoto. Paista hyvin kuumennetussa syvässä rasvassa tai kasviöljyssä.
• Valmis, ruskea molemmin puolin, poista munkit uralla lusikalla paperilla peitetyllä seulalla ylimääräisen rasvan poistamiseksi. Siirrä ne sitten astiaan ja ripottele kevyesti tuoreella tomusokerilla.

Merkintä

Kukaan ei tehnyt donitsi taikinaa leipäkoneessa?

Valitsin evästeiden mielenkiintoisimmat vaihtoehdot sivustolta

Samanlaisia ​​reseptejä

Donitsit uunissa (Natali06)

Munkkeja (GruSha)

Hollantilaiset munkit "Pofferches" (Merri)

eli teemme kaiken kynillä? liesi ei auta?

Kolme ensimmäistä voidaan tehdä turvallisesti HP: ssä.

Donitsit Moskova

Se osoittautui herkulliseksi.

Olen valmistanut niitä monta vuotta, ne ovat kirjassaan maukkaasta ja terveellisestä ruoasta. Kyllä, unohdin heidät, ja sitten yhtäkkiä näin reseptin siitä, miten älä tee sitä ... Hymyillen
Hän rullasi taikinan, teki ympyröitä lasilla ja otti keskimmäisen pienemmällä lasilla. Hän rullasi loput taikinasta uudelleen. Ja niin kauan, kunnes yhdelle donitsille ei ole jäljellä taikinaa, ja kun otin viimeisen keskiosan, kaivoin sen reiän ja venytin sen munkin kokoiseksi. Paistettu öljyssä. Se osoittautuu hyvin nopeasti. Ja herkullista! Hieno!

Se osoittautuu hyvin nopeasti. Ja herkullista!

Silti haluaisin selventää, oliko itse donitsitaikina vaivattu leipäkoneessa?

[Apych]

Ei,Apychvalitettavasti vaivattu ilman CP: n osallistumista, koska jauhoja oli vain 240 g. Mutta taikina osoittautui sellaiseksi, että uuni selviää. Vasta seuraavalla kerralla teen kaksinkertaisen määrän, munkkeja näyttää olevan vain paljon, mutta ne katoavat jotenkin liian nopeasti ...

Vaivain taikinaa munkkeille x \ n: ssä, mutta ensin sinun täytyy silti lyödä muna sokerilla ja voilla sekoittimella, muuten se ei toimi. Vatkaa, lisää maito tai kefiiri tai raejuusto ja kaada sitten ämpäriin, lisää jauhoja leivinjauheella - ja anna uunin vaivata. Mutta tämä taikina on, sitä vähemmän sitä vaivaa, sitä parempi se.

On hiiva-resepti:
Liuota hiiva lämpimään maitoon, lisää jauhot ja vaivaa. Anna taikinan nousta lämpimässä paikassa. Laita sitten munat, suola, sokeri, voi, vaivaa, anna taikinan nousta uudelleen. Testin valmius määräytyy lisäämällä sen tilavuutta melkein kaksi kertaa.
500 grammaan. jauhot ottavat 2 kuppia maitoa tai vettä, 2 munaa, 0,5 kuppia sokeria (vähemmän), 3-4 rkl. rkl voita, 0,5 tl suolaa, 25 g hiivaa (puristettu). Tai noin kuivapussi (hiivapussin suositusten mukaisesti).
Tämä sopii x \ n: lle.
Kaada noin 1,5-2 cm paksu, leikkaa munkkeja, paista syvälle.

[Ainekset:]

Vaivain taikinaa munkkeille x \ n: ssä, mutta ensin sinun täytyy silti lyödä muna sokerilla ja voilla sekoittimella, muuten se ei toimi.

Agnes, on olemassa paljon yksinkertaisempi resepti.
Ainekset:
200 ml maitoa
1 tl suolaa
2 rkl. l rakeinen sokeri
3 rkl. l rast. voi (taikinassa)
350 g vehnäjauhoja
2 tl kuiva hiiva (tai 12 g tuoretta)
Auringonkukkaöljy leivontaan

Taikina
Laitamme ainekset HP: hen "Taikinan valmistelu" -tilassa. Kaada valmis taikina, jonka paksuus on 7 mm - 1 cm, leikkaa ympyrät ohuella lasilla ja jätä ne sitten 15 minuutin ajaksi peittämiseksi pyyhkeellä. Erillisissä ympyröissä teemme kolhun (teen tämän valerian-kuplan pohjalla), kastamme sen öljyyn. Paista auringonkukkaöljyssä esikuumennetussa paistinpannussa (1,5-2 cm öljykerros) matalalla lämmöllä, paista molemmin puolin, levitä paperipyyhkeisiin niin, että ylimääräinen öljy irtoaa, ripottele jauhesokerilla ja laita kaikki hillo keskelle. Todellinen hillo !!! Perheeni rakastaa näitä munkkeja. Näyttää siltä, ​​että heitä kutsutaan itävaltalaisiksi.

edellinen resepti on erinomainen, olen kokeillut sitä monta kertaa (y) teen 2 tyyppistä munkkia täytteellä ja ilman