Paistettu pampushki (hapanta)

Paistettu pampushki (hapanta)

Kategoria: Hapatettu leipä

Keittiö: ukrainalainen

Ainekset
Vehnäjuuri	100 g
Maito	250 g
Kermavaahtoa	1 rkl. l. (40gr.)
Voi	30 g
Sokeri	2 rkl. l.
Jauhot / s	430 g

Keittomenetelmä

• Syötin vehnän hapankaalia illalla - 1 rkl. l. hapantaikina + 60 g jauhoja / s + 60 g vettä ja jätettiin yön yli huoneenlämpötilaan.
• Aamulla laitoin kaikki ainekset leipäkoneeseen ja käynnistin taikinatilan, minulla on se 1,5 tuntia. Sitten hän muovasi pyöreät aihiot (12 kpl) ja jätti nousemaan 30 minuutiksi peittäen ne pyyhkeellä. Paistettu paistinpannussa kannen alla hyvin matalalla lämmöllä.
• Sain ystäviä hapankaalin kanssa äskettäin ja paistin yksinomaan muotoista leipää leipojiemme reseptien mukaan))
• Mutta hän paisti näitä munkkeja hyvin usein, mutta vain hiivalla, joten päätin ottaa riskin mukauttaa resepti terveelliseen hapatteeseen.
• Älä tuomitse tarkasti, koska tämä on ensimmäinen reseptini tämän "upean tuotteen" kanssa.

He jo pyytävät syödä, ja jos ripottelette sitä jauheella, he lentävät heti pois! Kirjanmerkkeihin! Onnea! Kiitos!

Olisi kiva nähdä katkaisuvika! Kiitos reseptistä! luultavasti lisäämällä hapan kermaa herkullista.

[jenyka]

Tässä, Oksana, korjaan itseni))) kun tein sen hiivalla, tällaista huokoisuutta ei ollut, nyt se näyttää enemmän kuin matnakash.

Lisätty sunnuntaina 20. maaliskuuta 2016 14.01

jenyka, kiitos paljon))) tyttäreni syö niitä makkaran, hillon ja jopa suklaavoin kanssa

[Svetlana]

Svetlana, onko taikina vilkas tai tiheä?

Hyvin vilkas, halusin vain työskennellä hänen kanssaan enemmän. Ja yleensä hiivan ja hapantaikinan taikinan välillä on havaittavissa valtava ero! Siksi olen tyytyväinen tulokseen, koska olen aloittelija ((lisäksi maallikko ((

[Lamppu]

Lamppu, Sveaaaaa! Mahtavia munkkeja! Syötän alkupalaviljelyni vehnästä liikaa ja tällä kertaa en myöskään tee omia pannukakkujani, mutta munkkejasi! Kiitos reseptistä!

[mamusi]

mamusi, Margarito, neuvojesi ansiosta sain tartunnan hapatteeseen ja kaikkeen siihen liittyvään))) Kiitos!

Upea resepti! Lisää kirjanmerkkeihin! Kiitos!