Vehnäleipä, joka on valmistettu 2-luokan jauhoista ja hajautetulla viljalla.

Vehnäleipä, joka on valmistettu 2-luokan jauhoista ja hajautetulla viljalla.

Kategoria: Hapatettu leipä

Ainekset
Maitohappoalustaviljelmä, syötettynä juuri jauhetulla vehnällä paksun hapankerran tilaan	2-3 lasia.
Jauhot 1 luokka	260 g
Jauholuokka 2	400 g
Seerumi	400 ml
Suola	4 tl
Sokeri	4 pöytä. l.
Öljy	4 pöytä. l.
Pellavansiemenet	2 pöytä. l.

Keittomenetelmä

• Sekoita kaikki paitsi suola ja öljy, anna seistä 15 minuuttia, lisää suola, vaivaa ja sitten voita. Teen erän yhdistelmänä. Kolobokia on noudatettava!
• 
• Sitten laitoin sen 12-24 tunniksi jääkaappiin (lämpötila 13 astetta) kylmänkestävyyteen, muodostin 3 leipää, lämpökovettaminen 1-1,5 tuntia. Paistaminen uunissa 200-220 astetta. ruiskuttamalla ruiskupullosta alussa ja muutaman minuutin kuluttua. Paistoaika noin 30 minuuttia.
• On suositeltavaa jauhaa pellavansiemen, mutta laiska ei.
• 
• Tässä on "toisen luokan" leipä.

Merkintä

🔗
Itää vehnää.

Oletko pakastanut kaksi leipää?
Kerro minulle, paistitko kolme leipää samanaikaisesti tässä lämpötilassa?
Tunnustan, että olen erittäin vaikuttunut teidän "laiskasta lähestymistavastanne" leivontaan ja haluan tuntea teidät kaikki taikinakappaleet kylmäveden läpi?
Ja leipä. mitä leivottiin --- minäkin olen niin siisti, vain minulla ei ole vehnää hapanta. Ja hajautettu vilja tekee ihmeitä