Dumplings salaatti (nyytit ilman muovaamista)

[Testiä varten:]

Dumplings salaatti (nyytit ilman muovaamista)

Kategoria: Astiat vilja- ja jauhotuotteista

Keittiö: Venäjän kieli

Ainekset
Testiä varten:
Vehnäjauho, korkealaatuinen	500 ml (2 pinoa)
Vesi on kylmää	130-150 ml (2/3 pino)
Kananmuna	1 KPL.
Auringonkukkaöljy	1 rkl. l.
Suola	1/2 tl
Täyttö:
Sekoitettu jauheliha	300-320 g
Sipuli	1 KPL.
Suola pippuri	maku
Maustaminen lihalle / jauhelihalle	valinnainen
Auringonkukkaöljy	paistamiseen
Vesi	100-120 ml
Arkistointia varten:
Kermaviili 10-15%
tai
hapan kerma ja kefiiri / jogurtti
Valkosipuli	maku

Keittomenetelmä

• Haluan jakaa teille reseptin, joka on erittäin suosikki perheessämme. Omistan sen tärkeimmille syöjille - miehelleni ja poikani.
• Ruoanlaitto.
• Taikinan vaivaaminen.
• Valmistelen tavallista nyytti taikinaa. Pidän ainesosissa tarjotusta vaihtoehdosta. (Voit käyttää suosikki reseptiäsi) Vaivain taikinan käsilläni, nyt teen sen leipäkoneessa “Pasta” -tilassa. En edes sulje C / P-kantta vaivaamisen aikana taikinan auttamiseksi tarvittaessa. Joskus sinun on lisättävä pieni jauho, jotta pulla muodostuu normaalisti. Taikina ei kuitenkaan ole liian jyrkkä. Signaalin jälkeen (14 minuutin kuluttua) suljen C / P-kannen ja jätän taikinan seisomaan 20-40 minuutiksi. Tänä aikana valmistelen täytteen ja leikkuupöydän.
• 
• Täyte.
• Mitä tahansa jauhelihaa voidaan käyttää. Ei parhaimpina aikoina käytin ostettua kanaa. Nyt teemme vain jauhelihaa itse. Sekoitetaan tyypillisesti kanan ja sianlihan tai sianlihan ja naudanlihan kanssa.
• Sulatan jauhelihaa vähän. Jos laitat sen pakastimeen pakastettaessa ohuella kakulla 2-2,5 cm (kuten me teemme), niin 20-30 minuuttia pakastimen ulkopuolella riittää, että siitä tulee muovia.
• Voit lukea lisää jauhelihan pakastamisesta täältä:
• https://mcooker-fim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=372600.0) )
• Leikkaa sipuli pieniksi kuutioiksi, paista pannulla kullanruskeaksi.
• 
• Sitten levitin jauhelihan siihen. Paistettaessa yritän rikkoa kaikki suuret kokkareet.
• 
• Heti kun jauheliha on ruskistunut kaikilta puolilta, suolaan sen, kaadan siihen kylmää vettä.
• Suljen kannen, vähennän lämpöä ja annan jauhelihan ja sipulin hikoilla. Valmiissa täytteessä tulisi olla riittävästi nestettä. Tämä liemi antaa jauhetulle lihalle erityisen mehukkaan ja on hyödyllinen tarjoilussa.
• 
• Taikinan leikkaaminen ja keittäminen.
• Silikonimatto on erittäin mukava työskennellä tämän testin kanssa. Mutta jos näin ei ole, voit käyttää tavallista levyä ripottelemalla sitä runsaalla jauholla.
• Repäisin palan taikinaa.
• 
• Käärin sen hyvin pölyiselle pinnalle jauhoilla. Pidän siitä ohuemmasta, kirjaimellisesti 2-3 mm, (mutta jos haluat paksumman taikinakerroksen nyytteihin, säädä se itse).
• 
• Leikkain taikinan neliöiksi, joiden sivu on 2,5-3 cm, ja on kätevää käyttää pizzarullaa tai erityistä Tescoma-rullaa, jossa on 2 erilaista pyörää.
• 
• Laitoin suuren leveän kattilan liedelle, kaadoin vettä noin 20 cm: n tasolle, lisäsin suolaa. Heitän taikinan neliöt kiehuvaan veteen. (Ne on helppo erottaa pölyisestä pöydästä ja jopa helpompi hypätä pois silikonimatot.)
• 
• Neliöt keitetään hyvin, hyvin nopeasti: heti kun ne nousivat esiin, saat sen. Saan valmiit neliöt leveällä uralla.
• Neuvoja. 1. Jos taikinasi ei erotu laudasta, älä pahoittele jauhojen polttamista. Voit erottaa neliöt leveällä veitsellä, taittaa ne joustavalle levylle ja kaataa ne pannulle.
• 
• 2. Jos sinulla on vähän aikaa tai sinun tarvitsee ruokkia suurta perhettä, valmistele taikinan neliöt etukäteen ja pakasta ne.
• Kastike.
• Käytän kastikkeessa nestemäistä hapankermaa. Jos sitä ei ole, laimennan paksun kefirillä tai jogurtilla. Nestemäinen kastike kyllästää taikinan jauhelihalla hyvin.
• Valkosipulilla voi tehdä kahta asiaa.
• Kun poikani oli pieni, tein valmiita hapankerma-kastiketta valkosipulilla, jotta lapsi ei ollut mausteinen, ja isä lisäsi valkosipulia myöhemmin itselleen niin paljon kuin halusi. Nyt, kun poikani on jo 19-vuotias ja hän on ystäviä valkosipulin kanssa, on tullut helpompaa. Laitoin smetanaa, laitoin valkosipulin ja valkosipulin. Jokainen syöjä itse säätää pistoksen ja kastikkeen määrän.
• 
• Kokoonpano ja arkistointi.
• Voit käyttää useita vaihtoehtoja tämän astian kokoamiseen.
• KOHDASSA 1. Laita kerros taikinaneliöitä laajaan syvään levyyn. Sen päälle - jauheliha lihamehulla, kaada kaikki smetalla ja valkosipulilla. Toista kerrokset vielä kerran. Top kastikkeella.
• 
• AT 2. Laita neliöt ja liha mehulla kerroksittain. Ja kaada päälle hapan kerma valkosipulilla.
• 
• Aikaisemmin käytin 1. menetelmää, nyt useammin 2. menetelmää.
• Ripottele astia yrtteillä päälle ja tarjoile sitä kuumana.
• Hyvää ruokahalua.
• P.S. Yritän valmistaa tätä ruokaa useammin kylmänä vuodenaikana. Lisään lisää valkosipulia kastikkeeseen.
• 
• 
• 
• 

Astia on suunniteltu

5-6 annosta

Merkintä

On syytä mainita, kuinka perheemme kohtelee nyyttejä. Mielestäni mieheni on valmis syömään niitä joka päivä! Ja miksi valkovenäläinen rakastaa niin siperialaista ruokaa? Mielestäni syy ei ole vanhempien perheessä (he eivät osta nyyttejä sieltä eivätkä muovaa niitä), vaan opiskelijoihin. Itsenäinen elämä 6 vuoden ajan Leningradissa, opiskelijarakennusprikaatit Siperiassa, poikamies - kaikella tällä oli merkitystä. Heti kun lähden kesäksi vanhempieni luo, mieheni "nyytit" elämä alkaa, vaikka hän valmistaa monia ruokia, jotka eivät ole minua huonompia.

Olen välinpitämätön nyyttejä kohtaan, mutta rakastettujen miesteni vuoksi menen esitykseen - veistän itseni. : tyttö-kyllä: Täällä mieheni on ensimmäinen avustajani - ja kääri taikina ja auta veistämään, ja mikä tärkeintä, auttaa laskemaan! Varovasti, rakkaudella (koko asia hehkuu suoraan), hän laittaa nyytit tasaisiksi riveiksi kuormalavaan, laskee ja nurisi hänen hengityksensä alla: "Se ei riitä."

Jotenkin, aivan huomaamattomasti, kasvoi toinen nyyttien rakastaja - poika. Tuen aina mielellään isänsä ehdotusta syödä nyytit. (Nämä ovat todennäköisesti geenejä?)

Ja niin rakastavassa nyyttien perheessä ilmestyi ruokalaji, josta tuli vaihtoehto perinteisille nyytteille. Pieni huomautus sanomalehdessä "Talon ystävä" merkitsi uuden rakkauden alkua ... nyt "Dumplings Salad". Olen valmistanut tätä ruokaa jo 15 vuoden ajan. Se lausutaan aina ilolla ja tietyllä kunnioituksella: "Ja tänään meillä on" Dumplings salad "!" He odottavat, kestävät, ruokkivat ruokahaluaan.

Tänään mieheni oli yllättynyt, valmistuessaan toisen osan: "Tiedätkö, jos valitset nyytit ja nyyttisalaatin, valitsen HÄNEN!"

[Shelena]

Shelena, mielenkiintoinen resepti. Luultavasti kutsuisin sitä "nyytteiksi ilman veistoksia". Mutta mitä ikinä kutsutkin, pidän tästä ajatuksesta: erillinen taikina, erillinen täyte eikä veistos. Panen merkille, yritän ehdottomasti!

[Irina,]

Irina, Kiitos vinkistä!
Tänään järjestettiin kilpailu perheen parhaasta nimestä. Oli myös vaihtoehto, jonka ehdotit. :) Tarjottiin, tarjottiin ... lopulta he jättivät alkuperäisen. Tätä tätä ruokalajia kutsuttiin siinä viestissä. Tätä kutsumme tänään.
Kaikille ehkäpä lisäämään otsikkoon.

Todella mielenkiintoista! Kaikki perheenjäsenet rakastavat nyyttejä, mutta ei ole mitään aikaa valmistaa niitä nyt, mutta yritän tätä vaihtoehtoa toisinaan! Kiitos!

[Natasha,]

Natasha, kokeile sitä terveydellesi!

Voi minäkin, otan myös itseni!
Olen varma, että se on niin herkullista. Lenuska, kiitos! Tämä resepti on varmasti kätevä perheellemme!

[Shelena]

Shelena, nimi ei ole pääasia. Pidin todella ajatuksesta! Kun tulen kotiin, teen sen. Pakastan neliöt tulevaisuutta varten ja pakastan jauhetun lihan ohuella levyllä sulattaa nopeammin. Sain juuri palan sian, joka katkesi, ajattelin, miksi tekisin siitä sellaisen. Tämä resepti on mitä tarvitset!

[Lenochek,]

Lenochek, Olen erittäin imarreltu kuulla sinulta sellaisia ​​sanoja! Kiitos rakas! Toivon, että sinä ja miehesi nautitte tästä vaihtoehdosta.

Ira, Olet aivan oikeassa - idea on mielenkiintoinen tässä. Olin kerran kiusannut tätä. Paistettu jauheliha on täysin erilainen, ja koko ruokalaji on paljon mehukkaampaa ja mielenkiintoisempaa. Hemmottelen itseäni myös sellaisilla "nyytillä".
Jauhettu villisika - tämä on mielestäni uskomattoman maukasta!

Ja voit rullata taikinan kirjoituskoneella, se on vielä nopeampi
Ja teen sen! Koska mieheni voi myös syödä nyyttejä kolme kertaa päivässä.
Kiitos, rakas, tällaisesta ideasta ja sen toteutus on loistava !!

[Lerele,]

Lerele, Kiitos kohteliaisuudesta! Miellyttävästi.
Minulla ei ole sellaista autoa. Mutta ajatus sen käytöstä on hieno! Se on vielä nopeampi.

Perheessämme tällaista namia kutsutaan myös Pelmeni-salaatiksi, koska kopioin jostain muistikirjasta tällä nimellä ja me kutsumme sitä. Vain minulla on liha, paistettu nauhoina, ei jauhettua lihaa.

[SveKosha]

SveKosha, !
Löydetyssä muistiinpanossa ehdotettiin alun perin jauhelihan käyttöä. Menetelmäsi on varmasti kätevä toisena ruokana! Kiitos!

[Elena]

Elena, jo toinen resepti, jonka vedän kirjanmerkkeihin. Erinomainen vaihtoehto, ja jo on ideoita, kuinka sitä hieman täydentää.

Poikani sattuu pukeutumaan tähän salaattiin ketsupimajoneesilla ja joukolla mustapippuria. Ja docha voi jauhaa raastetulla juustolla. Mutta riippumatta siitä, miten teet sen, se on silti erittäin, erittäin maukasta.

Hyvä idea ! Olemme myös dumplien ystäviä, mutta emme usein veistä. Ja tämä vaihtoehto sopii minulle hyvin
Tällä hetkellä kirjanmerkki, mutta luulen, että kypsennän sen pian, ehkä huomenna ... tai pikemminkin tänään. Jauheliha on kerroksittain pakastimessa, ostin tänään basaari-hapankermaa, taikina vaivaa HP: n, ja valssaus rullataan ja minulla ei ole mitään tekemistä
Lena, kiitos niin kevyistä nyyttien resepistä!

mikä odottamaton ja alkuperäinen resepti! ja yksinkertainen, nopea ja herkullinen! Kiitos!!!!
ja haluaisin myös lisätä lihaan tomaatteja tai jopa leikata ne tuoreiksi kuutioiksi))))

Uusi ja alkuperäinen ruokalaji lomalle. Juuri ajoissa. Kiitos Elena!

[Shelena]

Shelena, Helen, resepti on upea yksinkertaisuudessaan!
Kiitos, veti sisään!
Ja nyytistä kirjoitetaan ikään kuin pojistani, sana sanaan, sisko!

P.S. : salaisuus: eilen he veistivät todellisia nyyttejä puolen päivän ajan, myös minä olen rauhallinen heidän kanssaan, mutta rakkaansa vuoksi, mitä et voi tehdä, etenkään yhteinen työ, kuten Matroskin sanoi ...

Hyvä idea)) !!! meidän täytyy tehdä tämä!

[Shelena]

ShelenaKiitos paljon kirjanmerkeistäsi
Ja täällä päinvastoin pidän nyytteistä, mieheni ei. Ja tämä ruokalaji voi tappaa kaksi lintua yhdellä kivellä

Rakastan kaikkea laiskalle

Lenochka, kiitos reseptistä! Rakastamme nyyttejä kovasti, nyt voit kokeilla kevyessä versiossa Kiitos vielä kerran ideasta, vein sen kirjanmerkkeihisi

[Irina23, kissanpentu, kiitos, Trishka, Marina22, Anatolian, kavmins, nila, Gala]

Irina23, kissanpentu, kiitos, Trishka, Marina22, Anatolian, kavmins, nila, Gala, kiitos kaikille paljon siitä, että kävit maistelemassa laiskoja nyyttejä, että kirjoitit niin monia hienoja sanoja !!!
Niin monta nyyttien ystävää meillä on! Ja tietysti meillä kaikilla ei ole tarpeeksi aikaa veistää niitä. Siksi toivon, että tällainen laiska versio auttaa sinua ruokkimaan sukulaisiasi herkullisesti.

Hyvä idea)) !!! meidän täytyy tehdä tämä!

Rakastan kaikkea laiskalle

Hyvä idea !

Kiitos vielä kerran ideasta, vei sen kirjanmerkkeihisi ...

Olen erittäin iloinen siitä, että arvostit ideaa. Loppujen lopuksi mittasuhteet eivät ole niin tärkeitä tässä. Lähestymistapa on mielenkiintoinen.

ja haluaisin myös lisätä lihaan tomaatteja tai jopa leikata ne tuoreiksi kuutioiksi))))

Erinomainen vaihtoehto, ja jo on ideoita, kuinka sitä hieman täydentää.

On niin hyvä, että sinulla on omia lisäyksiä, kuinka parantaa reseptiä, mukauttaa se perheesi makuun. Tämä on mielestäni arvokkain asia !!!

Poikani sattuu pukeutumaan tähän salaattiin ketsupimajoneesilla ja joukolla mustapippuria. Ja docha voi jauhaa raastetulla juustolla. Mutta riippumatta siitä, miten teet sen, se on silti erittäin, erittäin maukasta.

Joten kirjoitamme sen ylös! Toinen vaihtoehto arkistointiin.

... Jauheliha on kerroksittain pakastimessa, ostin tänään basaarin hapankermaa, taikina vaivaa HP: n, ja valssaus rullataan ulos, eikä minulla ole mitään tekemistä

nila, sinulla on helpoin versio ja, olen varma, erittäin maukas.

Ja nyytistä kirjoitetaan ikään kuin pojistani, sana sanaan, sisko!
P.S. : salaisuus: eilen he veistivät todellisia nyyttejä puolen päivän ajan, myös minä olen rauhallinen heidän kanssaan, mutta rakkaansa vuoksi, mitä et voi tehdä, etenkään yhteinen työ, kuten Matroskin sanoi ...

Trishka, ! Millaisia ​​"uhrauksia" emme mene rakkaitamme vuoksi. * JOKALLA * Yhdistän myös omani työhöni: tuen lautaa taikinalla, samalla kun heitän neliöt pois, kuoritaan valkosipulia jne. Lähes tuo yhteinen mallinnus osoittautuu.

Ja kanssamme se oli näin, rullan taikinan, ja pojat veistävät neljään käteen, ja hauskinta on, että isä ja poika veistävät samalla tavalla, ja sitten se välitettiin geneettisellä tasolla .. sukulaiset kaikki sama!
Hyvää joulua !

Kiitos ideasta, sinun on tehtävä se! Palvomme nyyttejä, mutta meillä ei ole aikaa veistää.

[Elena]

Elena, erittäin mielenkiintoinen resepti! Huomasi

[Tanya, Tina,]

Tanya, Tina, Olen iloinen, että olet kiinnostunut reseptistä. Toivottavasti se on kätevä.

... isä ja poika veistävät samalla tavalla, ja sitten se levisi geneettisellä tasolla .. sukulaiset kuitenkin!

Ksyusha, joten loppujen lopuksi geenit ... En erehtynyt: ne ovat syy paljon.

Onnittelen teitä kaikkia vilpittömästi hyvää joulua!
Hyvyyttä ja vaurautta perheellesi!

on helpoin vaihtoehto

Joo, vain tämä on helpoin versio, jota en onnistunut toteuttamaan eilen, vaikka yritin niin kovasti
Hän otti pussista / kerroksen jauhelihaa pakastimesta, vaivasi kaksinkertaisen osan taikinaa.
Miksi kaksinkertainen - aioin silti tehdä nyyttejä perunoilla ja maksalla, onnistuin myös keittämään jauhelihaa nyyttejä varten.
Ja heti kun aioin tehdä kutyaa ja aloittaa nyyttien valmistamista ... MEILLA ON VALAISU !!!
Ja koska nyt on pimeää aikaisin ja nopeasti, kello 16 oli jo pimeää keittiössäni
Kutya ja nyytit oli muotoiltava taskulampun valolla kosketukseen, koska taikinakela ja kolminkertainen nyytitekijä mahdollistavat tämän.
Mutta nyytit eivät uskaltaneet tehdä ((((vaikka jauheliha oli paistettava, koska liha oli jo sulanut, ja rullaa neliöt ja jäätyä).
Tänään en alkanut enää tehdä mitään - se on loma ja minun on saatava valmiiksi valmistamani. Mutta perusta on jo luotu, ja jos haluat, sinun on tehtävä se.

[Nelya,]

Nelya, se on tarina! Joten kaikki hyvät sitoumukset on leikattu juurille! Niin monia ideoita ei ole toteutettu !!!
Ensinnäkin, toivon, ettei halu tehdä näitä laiskiaisia ​​ole vieläkään menetetty?!

Ja nyt jotain vastaavaa on tapahtunut minulle. Täytetty kana, laita se AG: hen. Hän työskenteli 5 minuuttia ja kaikki ... paloi. Mutta minulle on helpompaa - kytkin uunin päälle. Olet paljon pahempi ...

Myös resepti kiehtoi. Otan sen käyttöön.

halu tehdä nämä laiskiaiset ei ole vielä kadonnut

Ei, se ei kadonnut päivässä, käy uhkasi tulla käymään, yllätän hänet, hän rakastaa syödä herkullisesti

Kaikki rakastavat nyyttejä, mutta teen ne aina yksin. Olin hyvin yllättynyt tästä reseptistä. Otan sen mielihyvin etikettinä.

Voi, sitä minä rakastan! Yksinkertainen ja tyydyttävä! kiitos ideasta
Hyvää joulua !

[Albina, Lyudmila, Tanya,]

Albina, Lyudmila, Tanya, Kiitos käynnistä!
On hienoa, että foorumillamme, monipuolisilla resepteillä, voit silti yllättää jollakin. Varsinkin nyytit.
Käytä tätä ruoanlaittoideota, toivottavasti nautit siitä.

Nelya, hemmottele vieraasi uudella astialla. :) Anna kaiken toimia! Pidä hyvää ateriaa ja runsas juhla!

[Shelena]

Shelena, mutta sanoisin, että se näyttää enemmän kuin beshbarmak kuin nyytit.
Mutta pääasia on nimessä, maussa.
Mieheni rakastavat liharuokia. Mielestäni se on myös miellyttävä. Lisäksi se on jonkin verran samanlainen kuin minun versio merivoimasta. Otan reseptin käyttöön!

[Irina,]

Irina, beshbarmak söi, astian täysin erilainen maku. "Dumplings salad" on kuitenkin lähempänä nyyttejä. Yritä kokata.
Kiitos käynnistä.

[Shelena]

Shelena, Elena, Aion ehdottomasti kokata !!! Taikinan ja lihan vaihtelu on suosikkini miehistäni.
Ja tämä resepti kiehtoo myös yksinkertaisuudellaan. Kiitos siitä !!!

[Irina,]

Irina, ruoki miehiä terveydelle. Anna heidän olla herkullisia!

[Shelena]

Shelena, Helen, olen erittäin kiitollinen yksinkertaisesta ja herkullisesta reseptistä!
En ole vielä keittänyt nyyttejä nopeammin!
Resepti on asettunut pysyväksi!

[Ksyusha,]

Ksyusha, Kiitos vinkistä! On erittäin miellyttävää, että pidin näistä "nyytteistä". Kuvassa on sellainen veistetty taikina. Se osoittautui erittäin kauniisti!

Kiitos, leikkain sen neliöiksi veitsellä, joka tekee aallotetusta reunasta, joten haluan ostaa muualta sellaisen, joka leikkaa 3-4 neliötä kerrallaan, kunnes löysin sen ..

[Shelena]

Shelena, ja perheeni kautta tuon "kiitos"! Pura pakastin, löysi nyytit. Olin hyvin onnellinen ja muistin heti reseptisi. Rinta oli kanaa - joten he panivat sen jauhelihalle. Erittäin maukas ja nopea. Se syödään kuitenkin vielä nopeammin. Ja tein itselleni muistiinpanon - minun täytyy tehdä lisää liemiä, minun piti siitä, kun melkein keitto

siperialaiseen ruokalajiin

se on melko lähempänä lasagnea - ja lisää valmistusmenetelmä ja tuotteiden koostumus, tytöt ja tomaatit juustolla
ja * kokoonpano * -menetelmä on helpompaa kuin lasagne
herkullinen - liha jauhelihalla missä tahansa muodossa

[Irsha, Irina,]

Irsha, Irina, minulle ja kotitekoinen, maku muistuttaa enemmän nyyttejä. Enkä lisää tomaatteja / juustoa. Mutta jokainen voi parantaa ruokaa itse.

Ikra, Irina, kiitos raportista. On hienoa, että astia ei vain pitänyt, vaan toimi myös taikinan jäämien hävittämisenä.

Trishka, Ksyusha, mutta haluatko ostaa sarjan Teskomalta neliöille? (Reseptissä on kuva hänestä.) Erittäin kätevä, käytän sitä eri taikinaan.

mutta etkö halua

Hachuuuu, olen sokea ruoho, enkä nähnyt heitä sinua, kerro minulle, minkä kokoiset neliöt ovat, ja mitä sitä kutsutaan, etsitkö sitä?

Ksyusha, koko voidaan asettaa erilaiseksi!
Etsin nyt tarkkaa nimeä, heitän sen Lichkaan.

Kiitos, odotan!
Joten miksi haluat pyöriä, laitatko niin monta?