Kasvisruoka marenki

Parane!

Misteli, ota raportti:

Maukas, joskus voit tehdä sen, koska syömme sokeria minimiin. Käytän ruokasokeria. Ja tässä reseptissä se ei toimi.

[Elena]

Elena, se osoittautui upeaksi !!!

joskus voit tehdä

Kyllä, erittäin makea myös minulle.

Jääkaapissa oleva liemeni on jäädytetty hyytelössä, pitäisikö minun lämmittää se vai voinko lyödä kylmänä?
Oksana lämmeni kiehuvaan veteen?

[Marina]

Marina, En koskaan jäätynyt hyytelössä. Tänään lyön suoraan jääkaapista, en lämmittänyt sitä.

[Marina]

Marina, voit, mutta mikä on parempi? ... Tytöt lypsivät kylmää. Ja minä kokeilin, kunnes se toimi _{raiskasi Internetin, siellä hän huomasi, että he lypsivät kuumana, tai pikemminkin jäähdytettynä, ja sitten lämmitettiin} tässä on tarpeen suorittaa erilaisia ​​testejä ymmärtääkseen, milloin se käyttäytyy paremmin. Täällä Lenochka-Deva, ja mistelillä ja Angelalla on komeita miehiä.
Hyytelö on keksejä? Joo? Minulla oli tämä, jos blabit, se sulaa homogeenisesti.

[Ksyusha]

Ksyusha, eli mikä neuvoksi? Lämmittää vai ei lämmittää hyytelöä? Aioin tehdä ja
Oksana, Minulla on suora homogeeninen hyytelö jääkaapissa.

[Marina]

Marina, LuchChe tekee sen reseptin mukaan! Ja sitten Pikku Malchik potkaisee minut Osedavasta! Puolittele liemi, pidä mielessä, että se kasvaa huomattavasti, kuinka paljon bezeshek menee uuniin?

[Oksana]

Oksana, okei, menen hakkaamaan hyytelöä. Haluan tehdä puolet annoksesta testiä varten, se menee uuniin paljon, mutta millä tuloksella?

Haluan tehdä puolet annoksesta testiä varten, se menee uuniin paljon, mutta millä tuloksella?

80-100 grammaa uunin välilehdessä

Ja sitten Pikku Malchik potkaisee minut Osedavasta!

En aio vypata, voin vain puhua vain siitä, mitä tein itse. Kirjoitin kaiken reseptiin. Mutta kukaan ei kiellä kokeilemista.

Aloin lyödä puolta annosta, ajattelin, mitä tahraisin siellä, ja lisäsin tämän hyytelön 250 grammaan. Tämän seurauksena se lyötyi hyvin, yli litra tilavuutta, lisäsin ripaus sitruunahappoa. Kuivuu kahdessa uunissa. Vaahto on herkullista.

[Gouache]

Gouache, ang-kay, tytöt, jos teet vaahtokarkkeja agarilla, kirjoita miten se käy!

jos teet vaahtokarkkeja agarilla, kirjoita miten se käy!

Haluaisin myös tietää ... nyt, gelatiinia ei sallita paaston aikana, mutta vaahtokarkkeja valmistettaisiin ...

[Natusichka]

nyt gelatiinia ei sallita paastossa

Natusichka, gelatiini vaikuttaa myös makuun! Yleensä oikeat makeiset valmistetaan agarilla.

No, vielä enemmän !!! Kuka kokki, vastaa !!!

Todennäköisesti kukaan ei ole toistaiseksi ... Työpäivät ovat alkaneet

Yritin sitä eilen kakkuhyytelöllä, ei ole gelatiinia. Oli välttämätöntä kaataa kuumaa vaahtoon, pelkäsin ja en pidä siitä, mikä tuli ulos. Se parani huonosti, sinun on käytettävä useampaa annospussia. Tulos = ei, 8) joten - sinun on syötävä kikherneitä ennen uutta liemiä.

Gouache, ang-kay, tytöt, jos teet vaahtokarkkeja agarille, kirjoita miten se käy!

Minä tein. Lähetän sen tunnin kuluttua

minä tein

NOIN! Loistava! Angela, odotamme

Lähetän sen nyt. Kärsin kuvien kanssa. Tumma..

Kiitos pieni asia! Tein sen myös!
Ne osoittautuivat kermaisiksi uunissa, ilmakuivaimessa, 110 °: ssa ne olivat vaaleanpunaisia. Ne olivat pieniä, ne kuivuivat nopeasti, luultavasti 40 minuuttia. Ilmankuivaimen jälkeen laitoin sen uuniin muutamaksi minuutiksi, pohja oli pehmeä.



Valokuvat ovat jopa tummia

[Ira,]

Ira, ja nyt taas yksityiskohtaisesti, miten ja mitä hän keitti. Olet tervetullut....

ja nyt taas yksityiskohtaisesti

Yksityiskohtaisemmin? Minulla oli kaikki topit
Päätin vain 150 ml: lla liemiä (lisäsin kikherneitä keittäessäni vain 300 ml vettä, en lukenut reseptiä hyvin, olin varis), jäähdytin sen ja lyönnin vielä haaleaksi.
En löytänyt jauhetta kotona, oli 3 ruokalusikallista sokeria, laitoin sokerin palasiksi tehosekoittimeen ja yritin saada siitä jauhetta. Se osoittautui pieneksi jauheeksi ja pyöreiksi sokeripalloksi, niin kaunis
5-7 minuutin ajan hän löi liemen välimuistissa ja lisäsi sitten jauheen osina. Ei viikunaa, massani ei sakeutunut, jauhe kesti todennäköisesti 200 grammaa. Voin sitä vielä 15 minuuttia, luultavasti. Sitten lisäsin vaniljaa ja tiputin muutama tippa sitruunamehua. Lisäsin lopuksi punaisen väriaineen.
Minulla ei ole uunia, minulla ei ole lämpömittaria, sammutin pienimmän valon ja kuivasin sen ovella. 110 ° C: n ilmakuivaimessa se kuivui noin tunnin ajan, minkä jälkeen se siirrettiin uuniin teflonmatolla, jotta pohja tarttuisi. FSE

[Ira,]

Ira, 300 ml vettä ja kuinka paljon kikherneitä? (liemelle)
Vatkaa Kesh vispilällä? Millä nopeudella?

Ei viikunaa, massani ei sakeutunut, jauhe kesti todennäköisesti 200 grammaa. Voin sitä vielä 15 minuuttia, luultavasti.

Sen jälkeen lyöty?

Minulla oli noin 230 g kikherneitä, jäännökset, todennäköisesti vuoden ajan, makasivat kaapissa.
Voita välimuisti vispilällä suurimmalla nopeudella.
Kun lisäsin yli 150 grammaa jauhetta, massa alkoi sakeutua. Kolme lusikallista on todennäköisesti vielä poissa liukumäen kanssa.

[vernisag]

vernisag, Ira, se osoittautui hienoksi !!!

[Ksyusha]

Ilmoitan, että marengit kuivuivat 100 tai hieman korkeammissa asteissa, 1,5 tunnissa ne olivat pehmeitä, pidettiin pitkään (menin nukkumaan, 2 tunnin kuluttua sammutin uunin vain) Ne hämärtyivät, mutta kuivuivat hyvin. Sulaa suussa.
Erittäin makeat, joten ne ovat edelleen ehjät. Ylempi leivinlevy osoittautui tummennetuksi marengiksi, ja alemmassa ne olivat melkein valkoisia, ne ovat valokuvassa. Ksyusha, kiitos mahtavasta jälkiruokasta!


vernisag, Ira, niin kaunis, kuin lähti liikkeelle? Olen vain nopea teelusikka.

[Marina]

Marina, iloinen, että teit sen! Kaunis !! Myös minä lykkäsin sen nopeasti lusikalla. 1,5 tunnin kuluttua tunsin pehmeää kosketusta, mutta en enää tahmea, mutta kun he seisoivat pöydällä. kirjaimellisesti 5 minuutissa ne kovettuivat.

shl. muuten, minä otan annoksen makeisia ... kun katson sinun. tytöt. bezeshki, niin omasta haudattu Minä muistan.

1,5 tunnin kuluttua tunsin pehmeää kosketusta, mutta en enää tahmea, mutta kun he seisoivat pöydällä. kirjaimellisesti 5 minuutissa ne kovettuivat.

Ksyusha, joten ehkä ajoin uunia niin kauan turhaan, voinko jättää sen pehmeäksi ja sammuttaa sen? Toinen kerta sinun pitäisi yrittää kuivua vähemmän. Pelkäsin, että ne kutistuisivat pehmeästi tai valuisivat lätäkköön, joten ylin muuttui innokkaasti vaaleanpunaiseksi. No, nämä eivät todellakaan ole viimeisiä.

Se ei vie niin kauan, ne ovat pehmeitä kosketukseen, toisin sanoen eivät niin. miten niistä tulee kuivia. Mutta he kovettuvat pöydällä.

Okei, pidän sen mielessä tulevaisuutta varten. Ja se varmasti tulee olemaan.

Ainoa asia, jota ei pidä tehdä, on poimia se kuumana leivinpaperista. Sitten se kutistuu ja laskeutuu.

Voi, tämä on tärkeä huomautus, otetaan huomioon se.

mitä jätit? Olen vain nopea teelusikka.

Marina, kyllä, tavallisella leivonnaisella pussilla, jossa on suutin, minulla on jonkinlainen siellä, luultavasti 50 ruplaa. Sinulla on hyvä bezeshki!

Ja minä jätin vähän tätä vatkattua massaa, paistin vähärasvaisia ​​piparkakkuja ja voitelin ne taiteellisesti tällä lihamassalla. Kuivataan vähän ilmakuivaimessa 100 ° C: ssa

[Irina]

Irina, kaikki leipovat vähärasvaisia ​​piparkakkuja. Mitä resepti teit? Minulla on vähän enemmän liemiä, ja se voidaan voidella. Halusin vaihtaa munan pellavansiemenille reseptissä, en vain löytänyt laihoja piparkakkuja.

[Marina]

Marina, Aion myös leipoa kaiken, eikä silti mitään. Täällä he neuvoivat minua:
Munaton piparkakukaneli! (salomeya29)



Ja tässä on toinen

Reseptiä voidaan käyttää näin https://mcooker-fim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=158175.0
Vain minä lisää myös 2-3 rkl oliiviöljyä. lusikat.
Enkä paista sitä heti, vaan laitan sen jääkaappiin infuusiota varten.

Juuri nyt Pikku Mooli voittaa meidät tossulla ja ajaa meidät ulos sedovista yhdessä piparkakkujen kanssa

sokeri 0,5 st
hunaja 2. l
kasviöljy 4. l
vesi 0,5 st
sooda 1h l
mausteet piparkakkuihin 1h l (minulla on vain muskottipähkinää ja vaniljaa)
jauhoja 2,5-3 rkl

Kaada kauhaan tai kattilaan, kuumenna, lisää sokeri ja kuumenna, sekoittaen, kunnes sokeri on täysin liuennut. Lisää hunajaa ja sekoita hyvin, kunnes se on täysin liuennut, lisää mausteet ja sooda.
Kaadoin kauhan sisällön leikkuupuikon kulhoon, lisäsin jauhoja ja vaivain taikinan (vaivattu silikonisuuttimella) taikina on pehmeää.
Keräsin taikinan kerään, laitoin sen pussiin ja laitoin sen jääkaappiin. Sitten hän rullasi sen matolle (noin 0,7 cm), katkaisi piparkakut ja poisti taikinan jäännökset leikkaamisen jälkeen.Matto siirrettiin leivinpaperille ja paistettiin kymmenen minuuttia, kunnes lievä punastuminen.
On välttämätöntä leikata se matolle, leivinpaperille tai suoraan asfaltille, äläkä liikuta piparkakkuja, muuten saat vino ja rypistynyt. FSE. Ne ovat herkullisia, pehmeitä.

Ira, mikä hieno resepti !! ja kuinka paljon siitä on kyse? Eikö sinun tarvitse sammuttaa soodaa?

Pikkuinen, tein pulleampia (1 cm), ehkä 16 kappaletta, 6 cm minulla on niitä.
En sammuttanut soodaa, se sammutettiin kuumassa vedessä sokerin kanssa

[Ira,]

6 cm minulla on ne

Ira, halkaisijaltaan?

[Irina]

sokeri 0,5 st
hunaja 2. l
kasviöljy 4. l
vesi 0,5 st
sooda 1h l
mausteet piparkakkuihin 1h l (minulla on vain muskottipähkinää ja vaniljaa)
jauhoja 2,5-3 rkl

Irina, niin laita resepti. Erittäin välttämätöntä.

[Ira,]

Ira, halkaisijaltaan?

Joo

niin laita resepti

Minulla ei ole valokuvia

[Irina]

Irina, kiitos piparkakku-reseptistä, tietysti erillinen resepti olisi
Se on tehtävä ja voideltava marenkilla kikherneillä.
Ksyusha, inkivääri-kanelivoita, ne eivät sovellu paastoamiseen, mutta hunaja on myös ruisjauhojen kanssa, erittäin mielenkiintoinen, kiitos

[Marina]

inkivääri-kanelivoita, ei sovellu paastoamiseen,

Marina, enkä täsmentänyt ?? Elena kirjoitti, että hän korvasi sen kasviöljyllä.

[Ksyusha]

Elena kirjoitti, että hän korvasi sen kasviöljyllä.

Ksyusha, voit yrittää sitten. Minusta tuntui vain siltä, ​​että öljyä on vaihdettava paljon.
Jos gramma on 50, vaihdan rohkeasti pyytämättä.

Yritän leipoa sen Irinan reseptin mukaan, mutta saan itseni yhteen.)

Otan vain itseni

Tämä on minulle tärkeintä.

Otan vain itseni

Tytöt, sitten tulen mukaan piparkakkuihin ...
Useiden vuosien ajan olen paistanut Irinan kaltaisen reseptin. Herkulliset piparkakut osoittautuvat! Laitoin taikinan aina jääkaappiin useista päivistä useisiin viikkoihin. Huomasin, että mitä kauemmin se makaa, sitä tuoksuvammista piparkakut tulevat ja Ja taikina on tottelevainen työssä.
Lisään tarpeeksi ruisjauhoja, piparkakun maku ei pilaa sitä ollenkaan.
Joskus myös kerään rohkeasti, kerään ... ja sitten tajuan, että menin paljon pidempään kuin tein kokeen