Baileys-muffinit

Baileys-muffinit

Kategoria: Leipomotuotteet

Ainekset
Vehnäjauho	150 g
Alkoholi	120 ml
Sokeri	80 g
Pehmennetty voi	160 g
Kananmuna	2 kpl
Vaniljasokeri	1 tl
Leivinjauhe	1,5 tl.
Suklaapisarat (makeistuote, lämmönkestävä suklaa) - valinnainen ainesosa, voidaan sulkea pois, jos niitä ei ole käytettävissä.	30 g
Suola	hyppysellinen

Keittomenetelmä

• Tarvitaan lomakkeita 12 muffinille (tavallinen tai paperimuotilla vuorattu).
• Vatkaa munat hieman sekoittimella, lisää sokeri, suola, baileys, vaniljasokeri, voi, leivinjauheella seulotut jauhot. Lisää suklaapisarat loppuun. Sekoita sekoittimella ilman fanatismia, laita purkkiin ja paista 15-20 minuuttia 200 asteessa.

Astia on suunniteltu

12 kpl

Aika valmistautua:

15-20 minuuttia

Ruoanlaitto-ohjelma:

Kuumenna uuni 200 ° C: seen.

Merkintä

Erittäin tuoksuvia juttuja. Jultchik erotettiin ED: llä ja hyvin pitkään. Kaivoin ne uudelleen muistiinpanoihini ja tunsin nostalgista.

Yritin kaataa sinne Mozart-viiniä, joitain muita, mutta Baileas on juuri asia. Myös Amarulla (AMARULA Wild Fruit Cream) antaa tietyn hedelmäisen muistiinpanon. Ymmärrän tietysti, että Beilistä voidaan käyttää muilla tavoin, mutta joskus hän pysähtyy. Nyt he avasivat pullon ja se on sen arvoista ... Kukaan ei halua juoda sitä, ei ole mitään syytä. Ja muffinit, lämpimät, tuoreet ja erittäin tuoksuvat, voidaan säröillä ilman syytä.

Haju on yksinkertaisesti upea leivonnassa.

ne ovat herkullisimpia - tuskin lämpimiä tai kylmiä. Kuumana takuiden maku menetetään.

Etkö voi leipoa tätä reseptiä tavallisessa kakkupannussa?
Minulla ei ole pieniä muotteja ...

Miksi ei? Se on aivan mahdollista. Taikina ei ole niin paljon, ota jonkinlainen savareeni - keskellä reikä, jotta se leipoo nopeammin, rasvaa öljyllä ja paista.

Meidän on kiireesti yritettävä!
Mutta uunin pitäisi olla todennäköisesti alhaisemmassa lämpötilassa ja yli 20 minuuttia?

Kyllä, hidasta vähän (paistin myös 190-vuotiaana, koska minulla on konvektio) ja lisää vähän aikaa.

Unohdin myös sanoa, että ne ovat herkullisimpia - tuskin lämpimiä tai kylmiä. Kuumana takuiden maku menetetään.

Nata, toi sinulle valokuvaraportin, raportin ja kiitokset muffineista:


Baileys-likööri ostettiin erityisesti. Ei voida määrittää, mikä on maukkaampaa: haju tai maku. Toistamme kiireellisesti. Ja kuten aina, heidän jo kypsyneistä poikistaan ​​kuului retorinen kysymys: "No, miksi, jos herkullista, teet harvoin leipoa?" Aivan kuten kuuluisassa sarjakuvassa: "Se ei riitä!" He eivät edes huomaa milloin ja kuinka paljon ne imevät kaiken.

P.S. Ja kuinka nopeasti he alkoivat oppia Tyutchevin runoja nuorimmalta pojalta syödessään 4 kappaletta. Joten mitä muuta he kysyivät häneltä?

Mikä ihme! Korkea !! Voin kuvitella heidän tuoksunsa ja maunsa !! Haluan, mutta muuten ei ole Baileysia, jota käytit, niitä on useita ...
Toinen kysymys, en ole koskaan paistanut paperissa, kerro minulle, ne on työnnettävä metalliin. muotoinen, ilman sitä he eivät säilytä muotoa ??

[Tatiasha]

Ei voida määrittää, mikä on maukkaampaa: haju tai maku.

Joo! Härän silmä. He haistavat hämmästyttävän. Se maistuu hyvältä. Olen myös nuuskija. Kaikissa sen ilmentymissä. Siksi jotkut tuotteet haistettaisiin kuoliaaksi. Nämä muffinit ovat suunnilleen tältä linjalta. Tärkeintä ei ole antaa heille kuumia repiä. Hajua ja herkän maun viehätystä ei ole vielä syntynyt. Vaikka miten piilottaa leivonnaiset talonpojilta, kun sen aromit täyttävät koko talon - kysymys!

Tatiasha

Voit tietysti ilman paperia. Ainoa asia on, että en halua törmätä ongelmaan sen poistamisessa. Siksi teen myös elämäni helpommaksi ja makaan paperimuottien kanssa. Paistan aina ilman paperia silikonissa. Varmista, että putoat.

[Tatiasha]

Tatiasha, jos emäntä sallii, vastaan: käytin sellaista Baileys-likööriä, jota myydään "kylässämme"

[Variksenpelätin]

Variksenpelätintietysti senkit, minulla on silikonia, joissa on reikä, mutta olen tarkastellut näitä aaltopahvimuotteja pitkään.
Agatha älä myrkytä sielua ... myös meillä on kaikenlaisia, vain en ole kohdannut shokkia, joten kokeile kuumia

Kiitos reseptistä ........ Erittäin maukas ... käytin Amarulaa ...... teen enemmän ...

Kiitos reseptistä ........ Erittäin maukas ... käytin Amarulaa ...... teen enemmän ...

Tänään aioin myös kuvata ... Mieheni on järjestettävä teejuhla työssä ...

Täällä ilman valokuvaa he söivät kaiken jotenkin nopeasti. Ja eivät ilman minun osallistumistani. Itse asiassa en ole kovin hyvä kuppikakkuissa, mutta yritin aluksi haistaa kaiken tämän ja sitten kahvin ... Ja vielä yhden ... Ja seuraavan kupin kanssa. .. Jotain sellaista. Kävin vanhempieni luona, otin viimeiset kokeilemaan. Baileysin sijaan hän kaatoi kermaista vanhaa Tallinnaa, ne ovat periaatteessa samanlaisia. Toistan ehdottomasti, että vain korvaan osan öljystä smetanalla.
Natul, kiitos paljon reseptistä !!!!

Ei edes kahta vuotta ole kulunut sen jyrsinnästä ... On hyvä, että pääsin tähän reseptiin. Ne ovat erittäin mukavia, jonkinlainen tyylikäs, hienostunut. Muuten, mieheni töissä ilmaisi ilonsa cupcakeistani. Kukaan ei myöskään antanut loppuaan aviomiehelleen kotiin, he vetivät kaiken kotiinsa.

[Variksenpelätin]

Variksenpelätin, Minulla on valtava kiitos! ... ja raportti. Mahtavat, herkät muffinit. Ja likööri tuntuu hyvältä - sitä tarvitset!
Suklaapisaroiden sijaan laitoin rusinoita - herkullista! Peck 190^noin20 minuutista - eniten sitä. Täysin paistettu eikä kuiva.



Hyvää joulua!

Suoritus on erinomainen, muoto on kaunis. Minun makuni mukaan rusinat, joissa on takapenkkejä, eivät ole kovin hyviä, mutta kukin omat, kuten tiedät. Baileys tuoksuu heille upeasti!

Ja uskalin leipoa sen leipäkoneessa - tulos on hyvin tasainen !;)

Itse en syö cupcakes, mutta tässä Baileys makasi mahdollisuuksien mukaan, joten päätin leipoa mieheni, mutta kerro minulle typerästi kuinka monta muotia täytetään?

Melkein täytin kaivoksen huipulle. Näillä muffineilla on hyvä keskimmäinen nousu, mutta ei reunaa. Joten älä "karkaa".

kiitos nopeudesta, menin luomaan ylimääräisiä kiloja)))

kiitos nopeudesta, menin luomaan ylimääräisiä kiloja)))

Mihin meidän ei kadonnut ... Sen taakka ei vedä.

Variksenpelätin !!! Kuten sanotaan, kunnioita !!! No, erittäin maukasta

Todellakin! Vahvistan !! Halusin todella tehdä sen itse ...

ja valitan ((((

No, siitä ei tullut mitään ... taikina osoittautui erittäin nestemäiseksi (huolimatta siitä, että puolta voista ei ollut vaivautunut, ajattelin - okei, ylimäärä virtaa ulos, ehkä ne ovat kipeämpiä ... Ylimäärä on todella valunut ulos, sielunmuotoisuutta on todella, mutta pääasia - beilisin haju - puuttuu kokonaan , mutta munilla on voimakas ja ei kovin miellyttävä haju ja maku, kuin jos syöt munakas ... Lyhyesti sanottuna, olen pahoillani 120 ml: sta kallista likööriä, joka näyttää kadonneen turhaan ... Joku kertoo sinulle, ehkä missä olet tehnyt virheen?

Tällainen taikina on suositeltavaa pilkkoa tehosekoittimella. Sitten voi sekoittuu. Päätös jättää se ja antaa sen virrata on huono. Se ei toimi. Jos taikina on ohut, lisää jauhot. Tämä tarkoittaa, että jauhojesi kosteuspitoisuus on korkea. Tiedät muffins taikinan koostumuksen, kaikki on täällä samaa.

Baileysin haju ja maku eivät tunnu hyvin kuumina. Hyvä - jäähdytetyssä. Mukava miellyttävä jälkimaku, mutta ei yhtä suurta baileyä. Muna / munakas maku johtuu todennäköisesti koskemattomuudesta. Voi paloittain estää kaiken muun sekoittumisen hyvin ja tasaisesti.

Voi, en tiedä ... Baileysia ei tunnu edes kylmällä säällä ... Minä syntiä enemmän voissa, puolet ei ollut mitään, ja puolet oli toisesta pakkauksesta - jonkinlainen liian kova ... ehkä se kannattaa kokeilla tehosekoitinta, mutta harvesterikin pisti myös ei wimp ... mutta lopulta yritin haarukalla, tämä öljy puristaa, eikä se satuttanut, että se häiritsi ... tytöt, olemmeko varmoja, että tämän reseptin voita ei tarvitse sulattaa?

... tytöt, olemmeko varmoja, että tämän reseptin voita ei tarvitse sulattaa?

Vaikka en ole tyttö ... Yritän aina lisätä taikinaan pehmennettyä, mutta ei sulaa voita. Testirakenne on tässä tapauksessa parempi.

dazhe kogda testo pochti zhidkoe? ja bojus 'chto v takom dazhe razmjagchennoe ne promeshaetsja ...

Sekoittaa.

Kiitos variksenpelätin! hyvin, ne osoittautuivat erittäin maukkaiksi .. tosin muutamilla muutoksilla (likööriä ei ollut .. mutta siellä oli kirsikkalikööri "Casserole", nimeltään 40 g sokeria 100 ml: n aromissa, tietysti, kuten sinulla ei ollut ... mutta se osoittautui niin upeaksi ... en tiedä mitä enemmän jauhoja on mahdollista lisää ... joten lyön vain taikinan tehosekoittimella (muuten, voin "melkein" sulatettiin mikroniin (halusin vain kokeilla reseptiä mahdollisimman pian ja voi oli suoraan pakastimesta .. joten ei ollut aikaa "pehmentää") ... mutta silti- se osoittautui hienoksi ... Minulla on vielä kysymys ... alkoholia ei ole jäljellä .. voitko korvata viinan maidolla? En levittänyt sitä öljyllä .. otin 10 kappaletta enemmän tai vähemmän normaalisti .. ja kaksi asiaa oli niin jumissa, että jouduin kiertämään sen, rikkoin sen .. anteeksi ..

Kiitos variksenpelätin! hyvin, ne osoittautuivat erittäin maukkaiksi .. tosin muutamilla muutoksilla (likööriä ei ollut .. mutta siellä oli kirsikkalikööri "Casserole", nimeltään 40 g sokeria 100 ml: n aromissa, tietysti, kuten sinulla ei ollut ... mutta se osoittautui niin upeaksi ... en tiedä mitä enemmän jauhoja on mahdollista lisää ... joten lyön vain taikinan tehosekoittimella (muuten, voin "melkein" sulatettiin mikroniin (halusin vain todella kokeilla reseptiä mahdollisimman pian, ja voi oli aivan pakastimesta .. joten ei ollut aikaa "pehmentää") ... mutta silti- se osoittautui hienoksi ... Minulla on vielä kysymys ... alkoholia ei ole jäljellä .. Voitteko korvata viinan maidolla vai etkö jo saa sitä? ja minulla ei myöskään ole tällaisia ​​paperihameita .. kerro minulle, tarvitsetko teflonilla päällystettyä muotoa ennen taikinan asettamista En levittänyt sitä öljyllä .. otin 10 kappaletta enemmän tai vähemmän normaalisti .. ja kaksi asiaa oli niin jumissa, että jouduin kiertämään sen, rikkoin sen .. anteeksi ..

Parempi jogurtti sitten. Pohjimmiltaan näissä muffineissa kaikki cinus ovat beilisissä. Siksi, jos sitä ei ole siellä (tai muuta alkoholia), älä mene heidän kanssaan. Miksi ripustaa? Tee juustoa. Ne ovat erittäin yksinkertaisia, mutta tulos miellyttää sinua hyvin. Voit pelata täyteaineilla yleensä haluamallasi tavalla.

mutta ne osoittautuivat niin herkiksi .. onko se vain alkoholin takia?

mutta ne osoittautuivat niin herkiksi .. onko se vain alkoholin vuoksi?

En usko niin. Jos pidit todella näiden tekstuurista, jatka sitä. Jogurtti auttaa sinua. Tai raskas kerma. Pidä vain mielessä, että korvaamamme takuupotkut ovat suloisia, sokeriprosenttia on muutettava.

Natasha! Kiitos paljon reseptistä. Herkullinen, aromaattinen, erittäin miellyttävä jälkimaku

Hyvää päivää! Apua eilen paistivat tämän ihmeen, mutta ne osoittautuivat kuiviksi. Tein kaiken reseptin mukaan, sitten esikuumennin uunin 200 asteeseen ja laitoin siihen muffinit. Täsmälleen 20 minuutin kuluttua vedin sen ulos ja ..... Tuntuu siltä, ​​että he seisoivat uunissa, kaikki kosteus on haihtunut. Ehkä sinun on laskettava lämpötilaa vai onko parempi vähentää muffinien oleskelua uunissa? Aviomies söi tietysti kaiken teen kanssa, mutta heidän on oltava märkiä?

Hyvää päivää! Apua eilen paisti tämän ihmeen, mutta ne osoittautuivat kuiviksi. Tein kaiken reseptin mukaan, sitten esikuumennin uunin 200 asteeseen ja laitoin siihen muffinit. Täsmälleen 20 minuutin kuluttua vedin sen ulos ja ..... Tuntuu siltä, ​​että he seisoivat uunissa, kaikki kosteus on haihtunut. Ehkä sinun on laskettava lämpötilaa vai onko parempi vähentää muffinien oleskelua uunissa? Aviomies söi tietysti kaiken teen kanssa, mutta heidän on oltava märkä?

Ne eivät ole suoraan märkä, kuten juustoaine, mutta niitä tuskin voidaan kutsua kuiviksi. erityisesti ottaen huomioon reseptissä olevat 160 grammaa öljyä.

No, kyllä, sitä tarkoitan, ja minun olivat niin kuivia, että kun leikan ne puoliksi, ne murenevat kuin murokeksievästeet. Kuinka neuvoisit muuttaa tilannetta?

No, kyllä, sitä tarkoitan, ja minun olivat niin kuivia, että kun leikan ne puoliksi, ne murenevat kuin murokeksievästeet. Kuinka neuvoisit muuttaa tilannetta?

Eikö jauhoista tehty liioittelua? Tiedätkö muffinitaikinan koostumuksen hyvin?

En tiedä johdonmukaisuutta, olen vasta alkamassa leipoa. Mutta hän punnitsi kaiken sähköisessä mittakaavassa. Ja eilen luin tältä foorumilta, että jos kytket konvektion päälle uunissa, lämpötilaa on laskettava 20 astetta. Onko niin vai ei? Esikuumennin uunin 200 asteeseen, laitoin muffinit sinne ja käynnistin konvektion. Ehkä tämä on minun erehdykseni?

En tiedä johdonmukaisuutta, olen vasta alkamassa leipoa. Mutta hän punnitsi kaiken sähköisessä mittakaavassa. Ja eilen luin tältä foorumilta, että jos kytket konvektion päälle uunissa, lämpötilaa on laskettava 20 astetta. Onko niin vai ei? Esikuumennin uunin 200 asteeseen, laitoin muffinit sinne ja käynnistin konvektion. Ehkä tämä on minun erehdykseni?

Jos konvektio ei toimi paistamisen aikana, se ei enää vaikuta mihinkään. Sillä, että käytit sitä lämmittelynä, ei ole väliä.

Ainesosien punnitseminen mittakaavassa on kuitenkin tärkeä asia, mutta se ei aina säästä jauhojen suhteen. Jauhojen kosteuspitoisuus on erilainen. Ja jos jauhot ovat "kuivia", taikina on myös paljon "jyrkempi" kuin sen pitäisi olla. Muffineissa ja muffineissa en kuitenkaan koskaan vaivautunut tähän, toisin kuin leipä, ja kaikki sujui aina.
Sinun on toistettava menettely. En voi vielä selvittää, mikä puuttui. Etkö voisi tehdä virhettä nesteessä / öljyssä? Se tapahtuu minulle. Esimerkiksi likööri grammoina ja ml ei ole sama asia. Tämä ei ole vettä.

Kiitos vastauksista))) Yritän tänään uunia uudelleen. Minkä taikinan tulisi olla sakeutta? Minulla oli se erittäin ilmava, pehmeä, se ei tippunut lusikasta.

Muffinitaikina tippuu yleensä lusikalta. Hitaasti ja harkitusti. Täällä voit nähdä noin.

Missä voin nähdä sen? Linkkiä ei ilmestynyt.

Missä voin nähdä sen? Linkkiä ei ilmestynyt.

Voit kirjoittaa hakukoneeseen (esimerkiksi yandex) "kakun taikinan sakeus" ...

[Variksenpelätin]

Minulla on kotitekoinen Baileys, jotain pysähtynyt ja yleensä liian voimakas, kuinka iloinen olin nähdäksesi tämän reseptin, kiitos kirjailija ja kozza33, jonka ansiosta näin sen (en olisi koskaan ajatellut etsiä jotain sellaista)! Tytöt, sinä
Takapuolessani on paljon tiivistettyä maitoa ja tiivistettyä maitoa, joten olisin voinut laittaa vähemmän voita, koska se osoittautui minulle hieman rasvaiseksi, mutta erittäin, erittäin maukas ja aromaattinen!
Seuraavan kerran, kun korjaan sen, takuulaitteet ovat edelleen jäljellä!


Variksenpelätin,
kiitos reseptistä!

Koko illan mieheni ja minä puhuimme ruoasta))) Nälän kanssa, luultavasti))). Ja tässä ovat cupcakes. Eh ...

Perheeni suosikki cupcakes. Nopea, yksinkertainen ja herkullinen! Tein aina alkoholin kanssa, mutta suru on ohi! Korvaus osoittautui paljon paremmaksi alkuperäisessä tuotteessa !!! 50 ml. Hyvä tumma rommi, 50ml. kerma 10% (luultavasti myös maito on mahdollista) ja teelusikallinen dioja nutellaa. Haju ja jälkimaku eivät ole verrattavissa Baileys, hyvin tuoksuva asioita osoittautui! Kiitos vielä kerran kirjoittajalle!

Voi, tytöt, näkemiin ruokavalio !!!! Ja kotona on viina ...
Kiitos reseptistä!

Natasha, kiitos! Muffinit - SUPER! Haju um-um-um, mene hulluksi ja yum-yum maku. Se ei tullut valokuviin, mutta lopulta onnistuimme:Pidin siitä erittäin, hyvin, jotka eivät ole kokeilleet sitä - suosittelen

[Baba Valya]

Baba Valya,

Ja muotit ... Wah!