Kasvisruoka marenki

Joskus myös kerään rohkeasti, kerään ... ja sitten ymmärrän, että menin paljon pidempään kuin tein kokeen

Joten monissa resepteissä: kirjoittamista on enemmän kuin työtä tehdään.

Tytöt, tehneet taikinan laihalle piparkakulle. Valokuvattiin prosessista. Jos joku on kiinnostunut, voin laatia reseptin.

[Elena]

Elenatietysti tee se ulos, erittäin mielenkiintoinen!)

Hyvä. Teen sen huomenna.
Kerron myös marengista. Kukistin heidät
Namia

Odottaa!)

Raportoin bezeshkistäni
Vatkaa suhteessa keittämiseen sokeriin 1: 1 (jopa hieman enemmän sokeria). Hän otti ruskeaa sokeria, jauhoi sen jauheeksi. Voin sitä hyvin pitkään, noin 25-30 minuuttia, enkä koskaan saanut mitään vankkoja huippuja. Kaiken kaikkiaan huipun pää putosi.

En tiedä, ehkä syy on sokeri tai vanha Neuvostoliiton sekoitin, jolla on vain 3 nopeutta
Yleensä päätin tehdä tällaisesta massasta. Olimme tyytyväisiä tulokseen! Se maistuu erittäin maukkaalta! Vain kussakin keskellä olevassa bezeshkassa on tyhjiö: myös pohja ja yläosa ovat, eikä niiden välillä ole mitään. Mutta se ei maistanut


Vatkattu kikherne liemi, todella herkullinen. Kerma muistutti minua paljon. Jotenkin yritän kerrosta piirakkaa. Mielestäni sen pitäisi tulla hyvältä
Päätin kokeilla hieman koristella piparkakkuja. Tein suuren reiän, viivat osoittautuivat pulleaiksi ...
Johtopäätökseni: voit koristella piparkakkuevästeitä kotikäyttöön! Ne ovat täysin laihoja ja sisustettuja! Luomaan eniten yhdessä lasten kanssa! Seuraavana päivänä kaikki nämä piirustukset jopa kovettivat eivätkä tarttuneet. Haluan myös kokeilla täytetyyppiä. Heti kun kädet ulottuvat, kirjoitan mitä tapahtui.
Tässä ovat nöyrät piparkakkueväkseni, tietysti, kuten kana tassulla, mutta koe onnistui mielestäni ...

Muistan piparkakku-reseptistä. Jos tänään ei ole aikaa levittää, yritän huomenna ehdottomasti

[Elena]

Elena, erittäin kaunis piparkakku osoittautui!

[Loksa]

Loksa, Oksana, Kiitos paljon! Minusta tuntuu, että tämä kermavaahto toimii hyvin perheen miellyttämiseksi. Ja salmonelloosia ei tarvitse pelätä

[Liinavaatteet,]

Liinavaatteet, hyvin tehty. Ja piparkakkuevästeet ovat kauniita. En ole vielä maalannut. Olen kaikki menossa.

[Angela]

Angela, Kiitos! Olen myös valmistautunut hyvin pitkään. En ole vielä saanut tarpeeksi kokemusta ...

[Elena_Kamch]

Elena_Kamch, Elena, marengit ovat sisällä onttoja, jos paistolämpötila on korkea. Oikealla lämpötilalla sinun tulisi saada kerroksellinen, kuten leikkauksessa. Mutta visuaalisesti teit hyvin. Jopa pipetit eivät hämärtyneet!

Tietenkin, kuten kana tassulla,

Voi, älä ujo, pzhl, se osoittautui erittäin hienosti! Odotan reseptiä, olen moraalisesti valmis leipomaan, olen jopa valmistanut muotit.

[Omela]

Omela, lämpötilaksi asetettiin 100 g. Uuni on melko uusi. Toimii hyvin. Ehkä olen ylivalottanut ne uunissa? Voiko tästä saada aikaan tämän vaikutuksen?

Tietoja piparkakkuista ... Olin kirjoittamassa reseptiä, mutta tajusin, että olen toistaiseksi tehnyt vain taikinaa, eikä siitä ole vieläkään mitään piparkakkuja eikä ole mitään näytettävää. Tänään paistetaan ensimmäinen erä. Taikina on toistaiseksi tahmea. Vartuin ... Yleensä ajattelen ...

[Elena]

Ehkä olen ylivalottanut ne uunissa?

Elenavoi olla. Miksi sanon niin, että itse tarkistin keskikohdan ylivalottuneilla ja normaaleilla. Ensimmäiset olivat todella onttoja sisältä.

mutta siitä ei vielä ole piparkakkuja

ja valokuvasta piparkakut mistä taikinaa ?? Älä lannistu .. meillä ei ole kiirettä .. odotamme. ja ehkä me itse teemme sen siihen mennessä.

tarkisti ylivalottuneen keskikohdan ja normaalin.

Joo, saan sen. No, ensimmäinen pannukakku marenki ... Tärkeintä on, että se ei vaikuttanut makuun

Kuvassa piparkakut, jotka on valmistettu samasta taikinasta, mutta päätti tehdä rehellisesti ...
Etsin reseptejä, piparkakkuja kaikenlaisista meristä. Ihmettelen, tarvitsemmeko me lisää

Kuvassa on samasta taikinasta peräisin olevia piparkakkuja,

Nuuuu iii ??? De virallinen resepti ??? On jotenkin säälimätöntä, että yritämme jo suostutella sinua koko kolhoosilla. Tule, vedä se ulos.

Nuuuu iii ??? De virallinen resepti ??? On jotenkin säälimätöntä, että yritämme jo suostutella sinua koko kolhoosilla. Tule, vedä se ulos.

Odotan myös ...

Anteeksi, tytöt, että kaikki venyi, joten halusin tarkistaa kaiken ja tuoda siihen kauneutta ...

https://mcooker-fim.tomathouse.com/in...895.0

Kerron täällä piparkakkujen koristamisesta tällä marenkilla.
Olen yleensä tyytyväinen tulokseen, vaikka, kuten jo kirjoitin, en koskaan voittanut sitä vakaille huipuille.
Koristeltu suuttimella ja vain reikäisestä leivonnaisesta pussista. Marenki sopii hyvin, vaikka minulla ei ole kokemusta piparkakkujen koristamisesta, linjat osoittautuivat melko tasaisiksi eivätkä katkenneet



Yritin saada värillisen marengin, josta päädyin siihen, että koristelu on välttämätöntä heti, jotta se ei makaa pussissa jonkin aikaa, muuten se kuoriutuu.

Täältä luin, että voit tehdä paitsi kikherneistä myös valkoisten papujen keittämisestä 🔗
Ja pellavansiementen keittämisestä
🔗

Kerron täällä piparkakkujen koristamisesta tällä marenkilla.

Pellava, ja mitä seuraavaksi piparkakkujen kanssa, kuivasivatko he marenkin heille uunissa vai kuivasivatko ne itse?

voit tehdä paitsi kikherneistä myös valkoisten papujen keittämisestä
Ja pellavansiementen keittämisestä

Odotan, kunnes he oppivat vedellä ... ja niin ilman paistamista !!!

[kuznez84]

kuznez84, Natasha, katsoi reseptiä pellavansiemenistä. Yritän ehdottomasti kokeilla myös tätä vaihtoehtoa. Kiitos.

Tytöt, tänään hillitsin vielä uuni ja marenki osoittautui.
Ensimmäinen - hämärtynyt, kuten monet, toinen - unohdin sen ja se melkein paloi. Mutta se antoi minulle mahdollisuuden ymmärtää, miten uuni toimii.

Minkki, kiitos vielä kerran.

[Sveta]

Mutta se antoi minulle mahdollisuuden ymmärtää, miten uuni toimii.

SvetaNo, ainakin jotkut hyötyvät marengista!

Muistan lupauksesta, en voi ostaa lastuja.

Tässä olen huomannut, kun lypsin liemiä.
Liemi lyöty noin viisi minuuttia, alkoi koostua kokonaan vain pienistä kuplista ja alkoi sakeutua, sitten aloin lisätä sokeria ohuena, valuvana virtana. Vatkaa sokerilla vielä 5-7 minuuttia. Jotenkin pidin tästä kappaleesta tässä tapauksessa.

Pellava, ja mitä seuraavaksi piparkakkujen kanssa, kuivasivatko he marenkin heille uunissa vai kuivasivatko ne itse?

Natasha kuivuu itsestään. Ohut viiva aamulla oli melko kovaa, ja zilivka niissä paikoissa, joissa paksu kerros pysyi pehmeänä puolitoisen päivän kuluttua. Mutta minusta tuntuu, että sen pitäisi kuivua, koska täytteen yläosa on kiinteä eikä tartu

[Gnuu]

Gnuu, Sveta, joten lyön myös liemen. Enkä vain voi saavuttaa vakaita huippuja
Kolme näytettä oli jo

Natasha kuivuu itsestään.

Ymmärrän, yritä puomi

puomi yrittää

Pralna Vain, jos teet värillisen marengin koristeluun, kuten jo kirjoitin, aloin kuoriutua makaamassa korneessa. Sinun on käytettävä sitä heti. Vai oliko se marenkini vetistä ...

Enkä vain voi saavuttaa vakaita huippuja
Kolme näytettä oli jo

Lena, ehkä se riippuu piiskaamisen nopeudesta?

Kyllä, kaikkien näiden testien jälkeen minulla on sama ajatus ... Sekoitin on vanha eikä nopea
Kaikki muut ehdot täyttyivät.

[Elena_Kamch]

Elena_Kamchnäyttää siltä, ​​että sinun on vaihdettava mikseri. Koska se on vanha, vanhuudesta lähtien se ei voi enää antaa ilmoitettua nopeutta.

Ehe-he ... Minulla ei ole aikaa joulupukin hakemuksen kanssa

[Elena_Kamch]

Elena_Kamch, tällaisia ​​vempaimia ei voi ostaa vain lomille, vaan myös kiireellisiin tarpeisiin.

[Omela]

Omela, Ksyusha, kiitos rohkaisemasta niin monia ihmisiä olemaan luovia ja kokeilemaan epätavallisia reseptejä! Ja tämä on yksi niistä

Hyvää uutta vuotta! Terveyttä, uusia luovia näköaloja ja hyvinvointia!

🔗

[Elena_Kamch]

Elena_KamchElena, kiitos paljon ystävällisistä sanoistasi! Ja sinä uuden kanssa! Vain positiivisia tunteita, tapaamisia, löytöjä!

Tänään kokeilen kikherneitä. Tässä ovat bezeshki uunissa. Joo, minun piti tehdä enemmän etäisyyttä niiden välillä. Enkä piiskautunut tasaisiin huippuihin. Vatkattiin 30 minuuttia. Mielestäni tämä johtuu siitä, että ruoanlaitossa oli paljon vettä, en mitannut sitä, se oli kolme sormea ​​kikherneen yläpuolella.
Uunissa 20 minuuttia. lämpötila asetetaan 110 g: ksi.

Joten meni pieleen. 1,5 tunnin kuluttua beeshki litistettiin perusteellisesti ja saatiin kakkuja. Ei ollut realistista poistaa niitä foliosta, ne tarttuivat tiukasti. Ne murenivat pölyksi. Muutamilla säästetyillä paloilla on makea maku ja herkkä rakenne. Oli sääli, että heitä oli vain 5-6. Loput lyöty liemi kuoritaan pois. Laitoin ylimmän vaahdon takaisin uuniin, kaadoin jäännökset lusikalla ja söin sen, ja voinko kaataa nesteen pohjasta käyttämättömään liemeen ja leipoa pannukakkuja huomenna?

Ira, on sääli ... sinun täytyy leipoa paperilla. Ne tarttuvat kalvoon. Erotettu liemi voidaan lyödä uudelleen ja paistaa. Luonnetta on alennettava, koska se on pudonnut.

Katso mitä toinen erä on käynyt.

En tiedä, se ei ole näkyvissä, mutta nämä eivät pudonneet. Uuni on uusi ja olen useammin kuin kerran vakuuttunut siitä, että se on hullu. Ilmeisesti 1,5 tuntia on hänelle paljon.

[Irina]

Irina, se osoittautui hienoksi! Ja sinun on sopeuduttava jokaiseen uuniin !!

Eh, mutta se ei onnistunut minulle ...
Ennen sitä tein vaahtokarkkeja kikherne-liemestä naapurimaalla sijaitsevalta Temkalta, osoittautui, ja kun vaahtokarkit kuivuivat, kaikki pitivät sitä bezeshkinä, joten ne pureskelivat niitä.

Ja marenki ...
Otin 250 kikhernaa + 150 jauhetta + pari tippaa sitruunamehua
Liemi jääkaapista - lyöty kitchenillä huipulle, vaikkakaan ei ihanteelliseen,
jauheen kanssa sekoittamisen jälkeen tilavuus laski hieman,
istutettu teflonmatolle, laita se kiertoilmauuniin 120 ° C: seen ...
10 minuutin kuluttua se alkoi hämärtyä ja sulaa, tippui suoraan siirapilla.

liemiä on vielä jäljellä 100 grammaa - joten en tiedä - joko yritä uudelleen, vai onko parempi tehdä vaahtokarkkeja

[Pieni Punahilkka]

tai yritä uudelleen, vai onko parempi tehdä vaahtokarkki

Pieni Punahilkka, se on sinusta kiinni! On sääli, että se ei onnistunut. Jos lämpötila oli epäselvä, lämpötila oli korkea. Yritä paistaa 100 ° C: ssa.

[Omela]

Omela, todennäköisesti kikherneet eivät päätyneet loppuun, ja ehkä vieläkin todennäköisempi syy on korkea kosteus uunissa, koska se oli suljettu.

Päätin tehdä vaahtokarkkeja liemen jäännöksistä.
ts. liemi + sokeri = 1: 1
voittaa kikherneet, lisätty sokeri, kaikki muuttui nestemäiseksi, vähitellen sakeutui ja niin hyvä vaahto osoittautui (vaikkakaan ei kiinteäksi)
että lähetin osan siitä uuniin kuivumaan, vain uuni 110 ° C: seen ja asetin haarukan päälle, jotta höyry tulee ulos.

Tunti kului, bezeshki istui vähän, mutta ei kriittisesti ja kuivui.
Hän sammutti uunin ja irrotti tulpan. nyt näen heidät vain aamulla.
Zephyr on jo tarttunut :-) jo hieman tiheään vaahtoon, maukas ja herkkä.

No, kastoin myös kikherneitä, sinun täytyy tottua tähän marenkiin

[Pieni Punahilkka]

Pieni Punahilkka, sinun täytyy sopeutua, kyllä. Ja niin voit tehdä vielä vähemmän.)

Kuten yllä kirjoitettiin
liemi + sokeri = 1: 1
ja hieman avoin uuni, joka on kytketty päälle 110 ° C: seen tunniksi,
sammui sitten, sulki oven ja kaikki jäähtyi itsestään

osoittautui näin kehykset:

[Pieni Punahilkka]

Pieni Punahilkka, se osoittautui upeaksi !!! Jopa pipetit pysyivät !!!

[Omela]

Omela, Kiitos :-)
nämä hyvät tulivat ulos vahingossa.

Tein sen uudelleen, massa (kerma) osoittautui mahtavan maukkaaksi, tiheäksi, lisättiin sitruunankuorta ja vähän kurkumaa.
Vaikka uunissa on kiertoilma, kahta tarjotinta ei voida kuivata, vaan ne levittyvät etenkin ylemmälle leivinpaperille.
Seuraavan kerran laitan vain yhden.
Ne kuivuivat tasaisilla kakkuilla, herkullisilla, mutta ylikuivatuilla jotain, niin hauras, että ne jo soivat, hieman pisteviä, ja kuori olisi todennäköisesti pitänyt täyttää kiehuvalla vedellä.



Minun täytyy yrittää uudelleen.

[Olya]

Olya, mikä väri osoittautui mielenkiintoiseksi !!!

Tein sen uudelleen, massa (kerma) osoittautui mahtavan maukkaaksi, tiheäksi, lisättiin sitruunankuorta ja vähän kurkumaa.
Vaikka uunissa on kiertoilma, kahta tarjotinta ei voida kuivata, vaan ne levittyvät etenkin ylemmälle leivinpaperille.
Seuraavan kerran laitan vain yhden.
Ne kuivuivat tasaisilla kakkuilla, herkullisilla, mutta ylikuivatuilla jotain, niin hauras, että ne jo soivat, hieman pisteviä, ja kuori olisi todennäköisesti pitänyt täyttää kiehuvalla vedellä.

En voi ostaa tätä mistään. kaunotar

Päätin tehdä marenki pellavan keittämisestä, koska en löytänyt heti, mihin laitoin kikherneet, mutta pellava löydettiin melkein heti.
kaadettiin vettä, keitettiin tunnin ajan.
Tuli "rasittaa" ........
tämä massa, limainen ja tahmea, kieltäytyi kategorisesti suodattamasta,
osa siitä kaadettiin seulan läpi, mutta suurimman osan Internet-reseptin mukaan päätin puristaa pari kerrosta sideharsoa,
kaksi osoittautui pieneksi ja 4 kerrosta ei riitä, sideharso rikkoutuu, siemenet tulevat ulos.
Mutta hän suodatti sen tai pikemminkin hieroi seulan läpi käsin pieninä annoksina.
Hurraa, on saavuttanut piiskaamisen vaiheen.
Noin 20 minuutin ajan kitschen kyntää ... ehkä se on jäähdyttänyt massaa hieman, mutta se on lyöty niin.
Väsynyt, laita se takaisin jääkaappiin, kokeilu lykätään huomenna.
Kikherneiden kanssa oli helpompaa