Englanti pääsiäiskeksejä

Englanti pääsiäiskeksejä

Kategoria: Leipomotuotteet

Keittiö: Englanti

Ainekset
voi (margariini)	150 g
sokeria	100 g
vehnäjauho	250 g
keltuainen	1 KPL.
mausteet piparkakkuihin	1 tl
rusinat	50 g
sokeroitu appelsiininkuori	1 rkl. lusikka
suola	hyppysellinen
proteiinien voiteluun	1 KPL.

Keittomenetelmä

• Kaikkien elintarvikkeiden on oltava huoneenlämmössä. Öljy on poistettava jääkaapista etukäteen, jotta se muuttuu pehmeäksi. Huuhtele rusinat kuumassa vedessä ja kuivaa. Pilko sokeroidut appelsiinikuoret hienoksi. Käytin 1 sitruunalla raastettua kuorta.
• Sinun on lisättävä pieni mauste evästeisiin, jotta maku ei ole mausteinen, mutta vain mausteinen. Mausteiden vähimmäissarja: jauhettu kaneli, jauhettu inkivääri, muskottipähkinä, jauhetut kardemummun siemenet. Mausteiden tulisi olla 1 tl. Käytin mausteita kahviin ja jälkiruokiin (Camis myllyssä) + kaneli (0,5 tl) + neilikka (veitsen kärjessä)
• Vatkaa pehmeää voita (käytin margariinia) sokerilla tasaiseksi valkoiseksi massaksi. Lisää keltuainen ja ripaus suolaa.
• Sekoita jauhot mausteisiin ja sekoita puolet voin kanssa. Lisää valmistetut rusinat ja sokeroidut hedelmät taikinaan.
• Lisää loput jauhot ja vaivaa taikina käsilläsi. Aluksi se voi murentua hieman, mutta jatkat sekoittamista, käsien lämpimässä taikinasta tulee tottelevainen. Sinun ei tarvitse vaivata pitkään.
• Sitten taikina on lähetettävä jääkaappiin muutamaksi tunniksi. Voit muodostaa vain pari kokkareita, laittaa sen pussiin ja lähettää sen jääkaappiin tai voit muodostaa tasaisen makkaran. Sitten taikinaa jääkaapin jälkeen ei tarvitse rullata.
• Jääkaapissa voi kovettuu ja taikinasta tulee kovaa. Kun olet ottanut makkaran taikinasta jääkaapista, sinun tarvitsee vain leikata se samankokoisiksi paloiksi. Jos olet tyytyväinen pyöreisiin evästeisiin, sinun tarvitsee vain rullata viipaloituja aluslevyjä hieman rullalla ja evästeet ovat valmiita. Jos evästeet murenevat paljon leikkaamisen ja rullaamisen aikana, odota viisi minuuttia, taikina sulaa eikä murene. En odottanut, vaan puristin sitä hieman lämpimillä käsillä, minkä jälkeen siitä tuli pehmeä ja taipuisa.
• Evästeen tulee olla noin 8 millimetriä paksu. Voit leikata evästeitä kekseillä. Tein suorakaiteen muotoisia evästeitä leikkaamalla taikinan kiharaisella veitsellä.
• Laita muodostuneet evästeet leivinpaperille. Vatkaa proteiini perusteellisesti. Levitä evästeiden yläosa kulinaarisella harjalla ja ripottele sokerikiteillä (voit käyttää tummaa).
• Paista 180 ° C: seen lämmitetyssä uunissa vaalean kullanruskeaksi (10-15 minuuttia). Poista hauras keksejä lastalla lastalla ja jäähdytä ritilällä.
• 
• Evästeet voidaan valmistaa muutamassa päivässä ja järjestää englantilainen teejuhla perheen tai ystävien kanssa.
• Hyvää ruokahalua!

Astia on suunniteltu

30 kpl

Merkintä

Evästeisiin on suositeltavaa käyttää pieniä rusinoita. Jos sinulla ei ole sokeroituja appelsiinikuoria ja et voi tehdä niitä, voit korvata ne tuoreella appelsiini- tai sitruunankuorella.

[Kate]

Kate, upea eväste! Ja se osoittautuu hilseileväksi? Se näyttää "Zest" gronovskoelta. Jos tiedät mitä tarkoitan?

[ang-kay]

ang-kay, se osoittautuu melko murenevaksi kuivaksi. : tyttö-kyllä: Ei vankka. Valitettavasti en ole kokeillut Zestiä, joten en voi verrata.

[Kate]

Kate, kiitos reseptistä! Emme odota pääsiäiseen, olisimme kestäneet jouluun asti!
Siihen asti kirjanmerkki.

Mausteiden koostumuksen osalta nämä evästeet muistuttavat minua vielä enemmän joulun leivonnaisista. Siksi en myöskään odottanut pääsiäistä. Aviomies sanoi seuraavalla kerralla paistaa samat evästeet, mutta pähkinöillä. Ja tämä, kuten ymmärrät, on täysin erilainen.