Porsaankinkku (Steba painekeitin)

Mashun, onnittelut sydämestäni!
Haluan vain yrittää toistaa sata kertaa.
Kaikki on ymmärrettävää, yksinkertaista ja hämmästyttävää!
Kiitos, Mashun!

Masha, onnittelut ansaitusta voitostasi!
odotamme uusia reseptejä)

[Rita]

Rita, Marina, kiitos tytöt))

Yritän keksiä jotain mielenkiintoista))

Yritän keksiä jotain mielenkiintoista

Me odotamme

Masha, kuinka paljon kana-reisien kinkkua (ilman nitriittisuolaa) minun pitäisi laittaa?
Riittääkö 4 tuntia 68 astetta? Ensimmäistä kertaa, kun keitän sous vide, pelkään, että se tulee raaka

[Marina]

Marina, hän, 4 tuntia paljon, Tässä on laskettava paksuus. Jos teet sen Tescomissa, aseta myös aika 3 tunniksi 30 minuutiksi

Valmistan 20 cm leveässä pakkauksessa, poikkileikkaus on kuin Teskomalta

No, laita se, kuten tein reseptissä, mutta jos pelkäät, laita se 4 tuntia, mutta laske sitten lämpötilaa 65 grammaa

Vaivasin marinatorissa. Suoritan sitä useita kertoja 9 minuutin ajan. Laitoin lihaan jäätä ja annoin sen pyöriä.

Mutta tämä on hieno neuvo !!! Urraaa!

[Tatyana]

Tatyana, kyllä, marinator-tie)

Masha, apua tarvitaan kiireesti! Työnsin lihaa sianlihan vatsaan. En tiedä mitä tehdä hänen kanssaan seuraavaksi. Ehkä laitat tyhjiöpussiin, sitten voit kokata siinä tai poistaa sen ennen ruoanlaittoa?

[Kissanainen]

Kissanainen, Lena, sen pitäisi nyt kypsyä ja tampata)
Teitkö sen nitriittisuolalla?

Mashun, kyllä, nitriittisuolalla, liottaa vatsa veteen, kun liha oli vaivaamassa, hän epäröi täyttää lihaa. Sidottu kupla langalla. Laitoin sen pussiin ja laitoin sen jääkaappiin. Mash, mutta liha ei ole kaunis väri? Vai tuleeko siitä sitten? Ja sitten poistetaan pakkaus vai ei?

kypsymisen ja kypsennyksen jälkeen se on kaunis vaaleanpunainen väri))
mutta se ei koskaan tapahdu heti)

Mash, sinun pitäisi laittaa se pussiin ennen ruoanlaittoa vai ei?

Kuuntele, sikäli kuin tiedän, että kuori on kypsennetty uunissa.
Ja vedessä on todennäköisesti parempi jättää pussi.

Ymmärrän, sitten lähden. Ja näemme.

Masha, kiitos paljon upeasta reseptistä. Valitettavasti valokuvaa ei ole. Keitin sen ja vein sen töihin, kohtele tyttöjä. Ja kun lopetimme syömisen, muistan valokuvasta. Erittäin maukas ja mikä tärkeintä, helppo. Ei tarvitse vierittää - hienonnettu ja kaikki. Onnittelut mitalistasi!

[Ledka]

Ledka, Svetlana, kiitos! se on mahdollista ilman valokuvaa, pääasia on resepti!

[Masha]

Myös minä, ilman valokuvaa, vein tyttäreni (tai pikemminkin vävyn, hän ei vielä saa sianlihaa) St. Mashakiitos reseptistä

[nakapustina]

nakapustina, Natasha, ampun valolla))

Jos ilman valoa, se on hieman tummempi kuin kuvassa)
Kiitos, keskinäinen!

[Masha]

Masha, onnittelut voitostasi ja toinen upea resepti! Minulla on kysymys: koska lihanpalat eivät ole edes osittain jauhettuja, ovatko ne pehmeitä? Ja toinen kysymys. Kun Teskoma asetetaan monikeittokulhoon, se työntyy myös ylöspäin, vastaavasti vesi ei pääse kinkkutuottajan yläosaan. Riittääkö tämä vesimäärä? Tein jotenkin puolet Teskoman tilavuudesta ja peitin sen myös toisella kulholla, mutta pelkäsin tehdä täyden, mutta tajusin, että se oli mahdollista. Kiitos reseptistä, teen sen!

[Ludmil_a]

Ludmil_a, Kiitos kohteliaisuuksista! osoittautuu 6 kuin kauppa, ne joustavat!
vettä on tarpeeksi ja se peittää lihan, ja yläpuolella on tyhjyys eikä siellä tarvitse lämmittää)

Sain sen.

Mashenka, onnittelut voitostasi!
Hyvä resepti. Tajusin itse, että tekisin 4 kiloa (minulla on 4 Tescomia) joka toinen viikko. Ja emme osta tätä makkaraa ollenkaan. Minusta kaikki todella pitivät siitä.
nyt ajattelen miten monipuolistaa. Tiedän, että he lisäävät pistaasipähkinöitä, oliiveja, paprikaa ...

kiitos deluxe-reseptistä.

[Natasha]

Natasha, Kiitos!
kyllä, voit muuttaa ja muuttaa koostumusta lihalla, hyvin, plus lisäaineilla)

[Masha]

Vau!!!!! Masha!!! Onnittelut!!!!!
Näyttää siltä, ​​että joku lukee sen kinkun ... Ja hän ajattelee - se on todennäköisesti vaikeaa ...
Ja sitten käy ilmi, että resepti on yksinkertaisempi kuin paistettua kanaa !!!
Ihmisarvoinen resepti voittoon !!!!
Hyvin onnellinen sinulle !!!!!

Masha, voitolla !!!!!!!! : nousi
Ostin lihaa Lentasta .. hintalappu sanoo: Porsaanliha jauhelihaa varten! (se oli halvempaa 247 r / kg) lihapaloja, vähän rasvaa ... joten leikkain sen kaikki pienempiin paloihin ja kinkkuksi ... ja minulla on koko kilo kinkkua !!!!

[Seitsemän vuoden suunnitelma]

Seitsemän vuoden suunnitelma, Kiitos Svetlana !!
Kyllä, kaikki on helppoa ja yksinkertaista)

Helen3097, Lena kiitos!
No, sinulla on hyvä kinkku!

[Helen3097]

Helen3097, Kinkku on ihana näky!

[Omistettu kinkun ystäville ja tuottajille!]

Omistettu kinkun ystäville ja tuottajille!

Unohdin sanoa, että tein kinkun pistaasipähkinöillä ... se osoittautuu erittäin maukkaaksi ... pistaasipähkinät pehmenevät hieman kinkussa ja antavat jonkinlaisen pikantin tai jotain ... mutta juuri niissä paikoissa, joissa pistaasi törmää ...
joka tapauksessa minun oli iloinen)))

No, sinulla on hyvä kinkku!

Kiitos!!!

Helen3097, Kinkku on ihana näky!

Kiitos!!!

keitetyt 1,5 kinkkua. Yksi Biovinissa ja puolet Tescomissa

Ajattelin pitkään, mihin se täytetään, lopulta valmistin Shteban)
tällä kertaa se osoittautui lihavaksi, uh, onnellinen aviomies ja lapset))

Suuri kinkku Teskomalta ja pienempi Biovinilta

Biovin

Tescoma

[Maria]

Mariaja yummyoooooo !!!

[Maria]

Maria, Mash, no, olet ruokkinut omaa kinkkua ... se riittää jo ... kirjoita osoite, tulemme syömään niin melko maukkaan herkun ... muuten emme pysty siihen itse ... joko kätemme eivät ulotu, silloin ei ole lihaa ( ((
viestisi, kuinka ulkoinen muisti toimii .. muistat heti miksi mennä kauppaan ja mitä tehdä sen jälkeen)))

Voi tytöt, mieheni nolotti minua ja sanoi, että hän kirjoittaisi foorumille, etten antanut hänelle kinkkua ja merinälkää
Miten

Masha-kinkku super kuten aina

mieheni häpei ja sanoi, että hän kirjoittaisi foorumille, etten antanut hänen nälkäänsä merelle ja kinkulle

Duc vihjaat hänelle, että sinun on leikattava kinkku siististi ja ohuesti ... ehtisi tarkastella sitä, jotta hetki juuttuisi muistiin ... on parempi ottaa kuva ... äläkä niele puoli kiloa heti ... muistatko mitä syöt ??? näytä hänelle valokuvasi ja kerro hänelle - se oli ja söit sen !!!

Mashun, kinkkusi on vertaansa vailla.
Mutta on yksi kysymys: tyhjennetäänkö liemi kiehumisen jälkeen vai ei?
Ja sitten vuotin eilen, ja se osoittautui hieman kuivaksi, makuni mukaan. Mutta minulla oli tavallista suolaa, en voi vielä saada nitriittisuolaa, toimitus on kultaista.

[Svetlana]

Svetlana, eilen en yhdistänyt sitä ruuvipenkkiin, mutta bioviinassa on pussi, et voi yhdistää sitä, mutta sitä oli vähän ja kaikki muuttui hyytelöksi.
Ja yleensä valun)
Voit yrittää olla tyhjentämättä ja vertailla, tehdä mikä maistuu sinulle paremmin.

AlenKaJoo, joten hän katselee videoitani ja sanoo, tässä teet vain ruoanlaittoa videolla, mutta en näe mitään.
Haluan elävää kinkkua!

Joten pelosta pelkäsin lihan puolitoista kinkkua

teet vain videota, mutta en näe mitään

haaaaaa ... kuka uskoo häntä? ..

Marus, minulla on kysymys ... joten kokin ... ei, ei täällä .. kysyn karbonaatista ...

Joten ymmärsin kaiken. Ensi kerralla en sulaudu. Ajattelin vain, että tämä oli pakollinen vaihe, koska ennen Teskomin kinkkua minulla ei ollut muuta. Mutta muissa on kuitenkin mahdotonta tyhjentää. Kiitos, Mashun, käynnisti logiikkani. Muuten noudatan ohjeita, mutta ohjeiden mukaan.
Kiitos paljon reseptistä! Minäkin, vähemmän mausteita, maukkaampia, tuntuu, että tämä on luonnollista LIHAA!

[Mashun]

Kirjoitan tänne.
Tytöt, voimmeko järjestää yhteisyrityksen nitriittisuolan ostamiseksi?
Mashun Älä vanno mitä kirjoitit tähän. Mutta monet kinkun ystävät tulevat esiin aiheestasi.

[Mashenka]

Mashenka, kinkkusi on tietysti ihana.Minulla on kysyttävää: Sopiiko Biovin Shtebaan? Onko kansi sulkeutumassa? Ja mistä voit ostaa sen?
natalisha_31Kannatan ajatusta nitriittisuolaa koskevasta yhteisyrityksestä.

[Galina]

Galina, Kiitos)
hän mahtuu tasaisesti, ja liha laitetaan pussiin.
jos ilman pakkausta, aseta se vain pystysuoraan, jolloin kansi ei sulkeudu, mutta se on korkeampi kuin Teskoma, mutta jo.
Ostin Tšekin tasavallasta, mutta yleensä heillä on nyt oma verkkokauppa. Google se.

Tytöt, auta itseäsi! Herkullinen, leikkaus niin hullusta kauneudesta!
Masha, nyt teen minkä tahansa kinkun suurina paloina. Kiitos rakkaasta reseptistä!

Ja minulla on raportti, vaikka ilman valokuvaa! Kinkku on vertaansa vailla! Paras, vaikka tein sen ilman nitriittisuolaa, minulla ei ole sitä, mutta se oli myös maukas tavallisen kanssa, vaivattu leipäkoneessa, koska leikkuupuimuriin ei ole sellaista kiinnitystä. Valmistettu vasikanlihasta ja rasvaisesta sianlihasta. Teen ehdottomasti enemmän.

[Zhenya]

Zhenyamikä kauneus se osoittautui. Älä nouse ylös
Nyt teen myös vain niin kuin Masha opetti. Tästä valtavasta kiitosta hänelle valaistuksesta kokematon

Natakha, en ymmärtänyt - missä kinkkusi on? En kerro kenellekään, että olet kokannut myös eilen