Ostashkov-ankka

Ostashkov-ankka

Kategoria: Liharuoat

Ainekset
Ankka leikataan annoksiksi	1 kpl
Jasmiini riisi	1. s
Kvitteni	1 kpl
Kuivatut hedelmät (luumut, kuivatut aprikoosit)	1 rkl (tai valinnainen)
nestemäinen hunaja	2-3 s. l.
suola	maku
jauhettua mustapippuria	maistaa

Keittomenetelmä

• Resepti on niin yksinkertainen, että ei ole mielenkiintoista kertoa sille ilman taustaa.
• ... Kun maa oli vasta herännyt uudenvuodenaatton jälkeen, ajoimme reippaasti tyhjää tietä kohti O: n kaupunkia. Missä N.-kadulla, kaunis ystäväni Ulyana ja hänen suuri ja kirjava perheensä jo odottivat meitä juhlapöytä. Me olimme jo systemaattisesti ja järjestelmällisesti sorkkanneet sata ensimmäistä valkoista sieniä terävään haarukkaan, kun emäntä asetti pöydälle kristallimaljakon, jolla oli jotain käsittämättömiä hajuja ... Ankka! Joo ... otin sen lusikalla, toi suuhuni ... A-aaa! Täällä tässä vaiheessa katosin kokonaan. Mitä voit sanoa ankasta, joka on hajonnut pehmeällä lihalla hienoksi riisiksi, jossa on kuivattuja aprikooseja, luumuja ja kvitteniä? Maun kuvaaminen on mahdotonta, se ahdisti minua kaikki viimeiset talvilomat, ja luonnollisesti vetäytyminen jatkuu edelleen.
• Joten tein kannan, kun tuntemattoman alkuperän ankkajalat ravistivat kantoani tiskiltä. Riisi, muistan, siellä on jonkinlaista, myös kuivattuja hedelmiä, kvitteni ... löytyy matkan varrella. Hyvin ...
• Ja ei lainkaan hyvin ... Ei, se on syötävä ja jopa herkullinen. Mutta peruuttamista ei tule ...
• Muista !!!!! Ankka - valkovenäläinen (leikkaa se paloiksi, suola, pippuri ja tahraa mittava annos hunajaa), riisi - jasmiini (keitä sitä kypsennettynä, laita se leivinlevylle ankkan ympärille, haudata siihen kuivatut hedelmät ja kvitteni). Peitämme kaiken kalvolla ja haudutetaan siihen asti (matalalla lämmöllä, 160 astetta), kunnes ankka liha alkaa erota luista. Jossain, ankkan koosta ja vieraiden nälkäisistä kärsimyksistä riippuen kestää puolitoista 2,5 tuntia, enemmän on mahdollista, katso vain, jotta se ei kuivu.
• Periaatteessa esteteille voit leikata ankkasta kauniita paloja ja tarjoilla lisukkeen kanssa, mutta jos kukaan ei näe sinua, riisu ankka luiden luo, sekoita liha riisiin ja ... jos ketään ei ole kaikki, voit työntää sen poskillesi käsilläsi ja valittaa äänekkäästi ilosta.
• Näin kaiken pitäisi näyttää jo pöydällä:
• 

Aika valmistautua:

1,5 - 2,5 tuntia

Ruoanlaitto-ohjelma:

uuni

Merkintä

Reseptistä keskusteltiin yhdessä säikeessä ja se herätti kiinnostusta, joten päätin panna sen julkisesti esille. Yhtäkkiä joku muu on kätevä. Siinä ei ole mitään uutuutta tai kulinaarisia löytöjä. Mutta kun valmistamme monia erilaisia ​​ruokia juhlapöydälle, tämä tahraamaton vaihtoehto voi auttaa jotakuta ulos. Koska me kaikki tiedämme: kypsennämme kokonaisen linnun jouluksi, tarjoilemme sen kauniisti, leikkaamme sen pois (usein hankalasti, roiskuessa pöytäliinalle ja tyylikkäälle mekolle, pudottaen ja likaantumalla lopulta lakkaamatta sekoittamasta epämiellyttävän ruoan kanssa) makeimmat palat. Ja sitten harjanne ja entisen loiston hajalla olevat osat pääsevät jääkaappiin pitkäksi aikaa: kukaan ei halua syödä niitä enää, ja on sääli heittää ne pois ...
Tällä tavalla kypsennetty ankka syödään kaikki ilman jälkiä. Varsinkin jos et ole liian laiska ottamaan lihaa luista, jos lomasi etiketti sallii sen.

[Irina]

Irina!!! Kiitos !!! Kopioin ja tallensin tekstin kyseiseen säikeeseen, mutta resepti !!! Se on paljon parempi. Lisää se kirjanmerkkeihin ... ja ... etsin ankkaa. Ja jos ankka ei ole valkovenäläinen? Se ei toimi, eikö? No, täällä on Valko-Venäjä lähellä, repemme ääriin asti! Mitä et voi tehdä viileälle reseptille ...

Minä huutan.
Esteetön ankka. Valkovenäläinen. Kvitteniä ei ole, enkä tiedä mistä sitä löytää

[Irina]

Irina, ei sanoja, tämä on jotain: bravo: Sitä syisin nyt: girl_in_dreams: Kiitos reseptistä

[gaala10]

gaala10kyllä, tietysti kaikki onnistuu kaikista muista ankoista. Valkovenäjä on ... Se on niin unelma! No, ja laatu tietysti. Tässä on jasmiiniriisi - tämä on välttämätöntä! Koska kaikki muut hajoavat, hajoavat (kuvassani valitettavasti näet sen, koska tein sen tavallisen kanssa, jonka löysin tynnyrin pohjasta)
IvaNova, kvitteni on korjattavissa. Luulen, ettei Antonovkan kohdalla ole huonompi.

[Natalishka]

Natalishka, Kiitos! Joten sain sinut onnelliseksi uudella reseptillä

[IvaNova]

IvaNova, kvitteni on korjattavissa. Luulen, ettei Antonovkan kohdalla ole huonompi.

Kiitos! En edes ajatellut Antonovkaa: girl_red: Äidillä on niin hyvä

[Irina]

Irina nyt resepti ei varmasti eksy, kiitos

Aamulla kiipesin pakastimeen, kiinnitin silmäni kaksi ankan ruhoa. Ajattelin: "Ei, en halua ankkaa ..." Lounasaikaan menin keräämään kananmunien "satoa". Olen melkein kompastellut tärkeän kahlaavan ankan yli ... Ei, en halua ankkaa ... Illalla luin Irishkinin reseptin ... HALUAN nyt ankkaa hullusti !!! Ja siellä on kvitteni. Naapurin luona. Tunti sitten repin teetä varten olevat lehdet hänen paikaltaan kvittenipuista, joten tiedän varmasti, että kvitteni on. Aion ehdottomasti kokata sen.

[kubanochka]

kubanochka, Lena, oi, ei turhaan törmäsit ankoihin tänään

[Irishik]

Mieheni kertoi minulle saman asian nyt. Lisäksi kun näin ankat pakastimessa aamulla, tarjosin hänelle, hän myös kieltäytyi. Ja sitten hän vei tyttärensä ystävänsä syntymäpäiväjuhlille, ajoi markkinoille ja kiinnitti huomiota kotimaisiin ankoihin. Ajattelin myös, että minun tarvitsi todella keittää ankka ... Näyttää sinun olevan aamulla, Irishik, resepti odotti.

Irisha, kiitos erillisen reseptin lisäämisestä. Muista kirjanmerkki!
Kuva, kuten aina, on ennen kaikkea kiitosta!
Ja ylpeä valkovenäläisestä ankasta !!!!!!!

Salamurhaaja!!!!!

Ankka näyttää hämmästyttävältä kuvassa! Resepti on upea, joten lisää se kirjanmerkkeihin ennen ankan ostamista!
Istun suoraan ja olen järkyttynyt siitä, että pakastimessa on vain yksi ankkajalka! Sinun ei tarvitse ostaa kokonaista ankkaa, mutta vain kanan sääret?

[kubanochka]

kubanochka, loppujen lopuksi ... Se näyttää jokapäiväiseltä hölynpölyltä, mutta miten voit olla uskomatta merkkeihin? Kaikki onnistui, ja sinulla on herkullinen ankka.
Tumanchikkyllä, sinun myymämme tuotteet ovat luultavasti herkullisimpia
SchuMakher, En antanut Gyppo-valaa, joten laittoin sen pelottomalla kädellä))))
Rada-dms, se on mahdollista kaikilla varaosilla. Minulla on mitä kuvassa - vain jalat yksin. Jauhaa kaikki hyvin niin, että se on pehmeää.

[kubanochka]

kubanochka, Minulla on vielä vihertammea kvitteni, jos vain viime vuoden pakastettua levitetään!

Luulen, ettei Antonovkan kohdalla ole huonompi.

Antonovkan kanssa se on vieläkin parempi, hän on iloinen

[SchuMakher]

SchuMakher, Joo! Rakastan häntä myös

Voi, Irisha, kuinka hyvät nämä ankka rungon punaiset osat ovat!
Halusin vain pala tai kaksi kaikkien tuoksuvien välipalojesi kanssa

Ja eilen dachassa katselin, kuinka seitsemän ankkaa löysi suojan hylätyltä säiliöltä
Ui itsensä rauhallisesti nokka alas syvällä meressä veteen ja nostavat häntää
He sanovat kuitenkin, että on metsästäjiä, joilla on verkkoja. Viehe leivällä ja että (ss)

Mielenkiintoista, ja hitaassa liesi tällainen ihme osoittautuu?

Antonovkan kanssa se on vielä parempi, hän on iloinen

Ja minusta tuntuu, että se on herkullista minkä tahansa omenan kanssa. Kiristimme myös kvitteniä

Lyud, Antonvka ei ole omena, tämä on Lenka (ei pidä sekoittaa Timiin, hän on vain infektio ja Atella)

Voi, mulperipuhe kaatui, mutta minulla ei ole mitään uusissa viesteissä
Jonkinlainen häiriö?

Haluan myös ... Antonovkan kanssa

pryndet ja naapuri

ja Antonovkan ankan kanssa meillä ei ole kvitteniä tai erittäin kallista. Kiitos sanomastasi mahdollisuudesta korvata, muuten ajattelin jo, että se ei ole tavoitettavissa

Irk, se ei voi olla, meillä on sama kaikilla markkinoilla supers ... Et vain kiinnittänyt huomiota

Irk, se ei voi olla, meillä on sama kaikilla markkinoilla supers ... Et vain kiinnittänyt huomiota

Mies, tietysti hypers. Kaikki on siellä, mutta erittäin rakas. Ja koska en ymmärrä sitä, se ei välttämättä ole vielä syötävä.

Tuon nuo ...

[Ikra]

Ikra, Ir ja kuinka kypsä enta-kvitteni hän on, meillä on se. Viime kerralla katsoin, luulen, kuten he joskus sanovat, laitoin sen paikalleen, et tarvitse sitä (lause älykkäästä kirjasta). En tarkastellut hintaa, vaan muotoa ja väriä.

Keltainen ja kova

Tuon nuo ...

Pystyn käsittelemään myös Antonovkaa -

savustettu kala! jo slobbering - pelkään, etten elä

Keltainen ja kova

ja ruoanlaiton jälkeen? vankka myös?

[Anatolyevna]

Anatolyevna, koska emme kasvaa kvitteniä, en ole myöskään suuri asiantuntija siinä. Otetaan vain lähtökohtana se, että se menee myyntiin jo "markkinoitavissa" -muodossa. No, otamme mitä meillä on. Kyllä, muuten, se sattuu olemaan edelleen sisällä hieman matoinen.Emme ole järkyttyneitä, me leikkaamme koko byakan, huuhdotaan sen ja laitamme sen ikään kuin mitään ei olisi tapahtunut! Yhtäältä se kaikki kypsennetään siellä, ja toisaalta, koska se on mato, se tarkoittaa, että sitä ei ole suihkutettu eikä käsitelty millään erityisellä kemialla.
No, se on kuin aprikoosi. Kerran he lähettivät minulle laatikon Keski-Aasiasta ... Hän laittoi piirakan uuniin keittiön pöydän alle, sulki oven ja meni huoneeseen ... Tulin, ja matoni pilvi ryömi kattoon. Pääsimme kuumuudesta. Kävi ilmi, että nämä olivat parhaita lahjoja, jotka minulle lähetettiin käsittelemättömästä puutarhasta

[Ikra]

IkraKiitos! Kaikki on saatavilla, nyt tiedän!

[Irina]

Irina, niin herkullisesti maalattu, melkein syljen tukahduttama, myös me emme todellakaan ole valkovenäläisiä ankkoja

[Ikra]

Ikra-Irochka, ja mistä hän on tulossa? kova vai pehmeä?

[Albina]

Albina, myös meille, he eivät aina lennä sisään, joten sinun on tehtävä siitä, mikä on. Tässä reseptissä "valkovenäläinen" on kuin unelma ja ihanteellinen, mutta voit valmistaa mitä tahansa.
Tumanchik, kvitteni pehmenee tietysti. Ja se on erittäin maukasta. No, ainakin pidän hänestä paljon.
Vieraillessamme Krimillä lokakuussa järjestämme itsellemme vatsajuhlat: leikataan kvitteni viipaleiksi ja paistetaan suuressa paistinpannussa voissa. Erinomainen lisuke mihin tahansa lihaan.

Mielenkiintoista, ja hitaassa liesi tällainen ihme osoittautuu?

Joten tämä kysymys kiinnostaa minua.

[kirch]

kirch, En tiedä, minulla ei ole tällaista laitetta. Mutta mielestäni sen pitäisi toimia. Temppu on, että ankka kypsyy kunnolla ja liota riisi mehuilla.

Kyllä, hitaasti keitetty ankka on erittäin hyvä. Epäilen riisiä, jos se osoittautuu kuivaksi. ... Ja samaan aikaan laitan ankan riisiin, luulen, että se kastetaan ankka mehussa, se on raaka. Yritän yleensä huomenna

[kirch]

kirch, jos ankka ei istunut Ducanilla, sen ei pitäisi olla kuiva. Plus kuivatut hedelmät ja kvitteni. Kuivatut hedelmät voidaan kevyesti polttaa. Tarkemmin sanottuna, jos epäilet.

[kirch]

kirch, Odotan todella kokeilun tuloksia!

Irina, tein ankkaasi viikonloppuna ... ... Tulos on outo. Riisi muuttui kokonaan puuroksi. Etkö voi keittää sitä? Ankka oli todella kotimainen.

[Olgita]

Olgita, ja millaista riisiä otit? Minkälainen?

[Ikra]

Ikra, Jasmine kuten sinäkin

[Olgita]

Olgita, tämä on outoa ... Koska jasmiini ei missään tapauksessa saa muuttua puuroksi. M. b. loppujen lopuksi myyjät luovuttivat jotain muuta pitkäjyväistä riisiä jasmiinille. No, tai ... en edes tiedä mitä oletetaan. Onko kaikki pilalla?

Irin, kuinka voin kertoa sinulle .... söi .... mutta ei jotain. Seuraavan kerran yritän keittää vain riisiä, ja resepti on upea. Kiitos

[Olgita]

Olgita, no, kyllä, kokeile puolileivalla. Kuinka kauan ankka seisoi uunissasi? Saiko ankka edes pehmeyttä?

Ira, ankka seisoi 1,5 tuntia, yleensä se saavutti sen.

Irina, kiitos mielenkiintoisesta reseptistä, unohdin niin upean reseptin, toissapäivänä laitoin ankan ruhot pakastimeen ja tarjosin miehelleni, kieltäydyin ankasta, ja nyt kypsennän sen heti, kun ostaa jasmiiniriisiä

[Oktyabrinka]

Oktyabrinka, Tulen olemaan iloinen. jos se osoittautuu herkulliseksi!