Vehnä-ruisleipä maitohohnalla ja kurkkujuurikkaalla

Kategoria: Hapatettu leipä

Ainekset
Hitsaus
fermentoitu mallas	1 rkl. l.
Ruis-taustakuva jauhot	2 rkl. l.
vettä	150 ml
kiehuvaa vettä	80 ml
suola	1 tl
Taikina
Kurkkua suolakurkkua	200 gr.
kukka hunaja	16 gr.
Kuoritut ruisjauhot	100 g
Maidon ohdake ateria	15 gr.
vehnänalkio	1 tl
perunamuusi	30 gr.
vehnäjauhot 1 luokka	200 gr.

Keittomenetelmä

Panimoa varten kaikki kuivat aineosat laimennettiin kylmällä vedellä niin, ettei siinä ollut kokkareita. Keitetty kiehuvalla vedellä ja lämmitetty, sekoittaen jatkuvasti liedellä, lyhyen aikaa.
He jäähdyttivät sen, laittivat sen HP: n ämpäriin, 200 g. hapantaikina ja muut taikinan ainesosat.
Laitamme nyytit ohjelman HP: hen 20 minuutiksi. Prosessissa pudotetaan aika ajoin, lisätään tarvittaessa joko jauhoja tai nestettä. Vähitellen jauhoja, jotta ne eivät ruiskuta ja pääse HP-lämmityselementtiin. Myös vettä.
Lopuksi laita taikina ruisohjelmaan 2 tunniksi.
Levitämme taikinan jauholla pölytyneelle arkille, jaetaan muottien lukumäärällä, lyödään ympyrässä ja laitetaan voideltuihin muotteihin.
Poistamme lomakkeet todistamista varten kiehuvalla vesipullolla, lisätään tölkeihin aika ajoin kiehuvaa vettä, vedos - 3 tunnista 5: een.
Leivon uunissa lämpökierrätystilassa, 180 T., kunnes keitetyt - silloin lämpötila-anturi näyttää 95 astetta.

Astia on suunniteltu

675 gr.

Ruoanlaitto-ohjelma:

HP: ssä - nyytit; Kaiser-uunissa - lämpökierto.

Merkintä

"Maidon ohdake ateria
Sitä käytetään erilaisten sairauksien ehkäisyyn
Maidon ohdake siemenet ja jauhot (jauhot) kuuluvat kasvien maksansuojainten ryhmään, joilla on suojaava ja korjaava vaikutus maksaan. Maiden ohdaketta (virallista nimeä) kutsutaan samoin: mausteinen-kirjo, Maryin-tartari, sammakko, Neitsyt Marian ruoho jne.

Ateria tai maitohohnajauho on jauhettua maitohohdetta siementä, kun niistä on kylmäpuristettu kasviöljyä (maitohamppuöljy). Tällä tavoin saatu maitohohjajauhe sisältää runsaasti kuitua, joka "harjan" tavoin puhdistaa suoliston, stimuloi sen työtä ja suosii sen hyödyllisen mikroflooran kehittymistä.

Kaikki maitohampaan siemenpohjaiset tuotteet tarjoavat kattavaa hoitoa maksan terveydelle. Ne sisältävät ainutlaatuisen flavonoidikompleksin - silymariinin, joka pystyy vaihtamaan maksasolujen kalvoja siten, että edes vaaralliset myrkyt, mukaan lukien alkoholi, eivät voi tunkeutua soluihin ja tuhota niitä.

Maidon ohdake siemenjauho puhdistaa, vahvistaa ja palauttaa maksasolut, normalisoi sen toiminnot ja suojaa maksaa siten tuholta. Maidon ohdakkeen sisältämät välttämättömät rasvahapot, fosfolipidit ja vitamiinit auttavat suojaamaan ja palauttamaan maksan lisäksi myös muita elimiä ja kudoksia. "
Ateria, bakteerit, leseet jne. En osta voiteita erityisesti leivän paistamiseen. Ensinnäkin, kun näen sen kaupassa, ostan sen, ja sitten ajattelen tuskallisesti - missä sitä mukauttaa.