"Balish" kanalla, perunoilla ja sipulilla (Princess-pizzan valmistaja)

Kategoria: Leipomotuotteet

Balish kana, perunat ja sipulit (Princess pizza maker)

Ainekset
Taikina	290 g
Kanafilee	2 kpl
Lampun sipulit, suuret	1 kpl
Perunat	3 kpl
Suola pippuri
Vesi on kylmää	1 lasi

Keittomenetelmä

Minun on sanottava heti, että päätin jakaa reseptin, koska se on erittäin helppoa ja yksinkertaista. Raaka täytetuotteet. Otin nimen lainausmerkeiksi, koska taikinaa ei käytetty perinteisenä paalina. Valmistan Jamie Oliverin pizzataikinan ja pidän sitä jääkaapissa. Käytän sitä pizzaan ja piirakoihin.
Tässä on taikinan resepti sivustolta 🔗:
1 kg luokan 00 leipäjauhoja tai 800 g 00 luokan leipäjauhoja ja 200 g semolinojauhoja
1 tl hienoa merisuolaa
2 pussia 7 g kuivahiivaa
1 rkl sokeria
4 rkl neitsytoliiviöljyä
650 ml lämmintä vettä
Siivilöi jauhot ja suola tasaiselle pinnalle. Tee lovi keskelle. Sekoita mukiin lämmin vesi, sokeri, hiiva ja oliiviöljy. Jätä se muutamaksi minuutiksi. Kaada hitaasti jauhojen uraan haarukalla sekoittaen jauhot reunoista. Kun kaikki alkaa sekoittua, lopeta sekoittaminen puhtailla, jauhopölyisillä käsillä. Vaivaa, kunnes opit sileän, joustavan taikinan. Aseta taikinapallo suureen jauhotettuun kulhoon, ripottele se pienellä jauholla ja peitä kostealla pyyhkeellä ja aseta lämmin paikka kaksinkertaistumaan.
Otin korkealaatuisia jauhoja ja erittäin hienoja mannasuurimoita seulotun seulan läpi. Otin elävää hiivaa. Noin 17-20 gr. ja vaivattiin Bosch MUM 86 -yhdistelmässä.
Jätin leikkurin kulhoon 290 grammaa taikinaa ja laitoin loput jääkaapissa olevaan pussiin tulevaa käyttöä varten. Kun taikina oli tulossa, tein täytteen: kanafilee jauhettiin lihamyllyssä, ritilä on tavallinen, ei suuri. Pilko sipuli pieniksi kuutioiksi. Käytetty Philips-silppuri, julienne-kiinnitys. Hienonnin myös perunoita. Sekoitettu, suolattu, pippuri, lisätty 0,5 kupillista kylmää vettä.
Taikina tuli esiin. Jaettu kahteen epätasaiseen osaan. Suurin osa rullattiin ulos ja laitettiin pizzanvalmistaja folioon. Koska tein sen ensimmäistä kertaa raakalla täytteellä, päätin käyttää kalvoa. Laitoin täytteen taikinaan, tasoitin sen ja kaadin 0,5 kupillista vettä päälle. Hän rullasi taikinan toisen osan ja peitti täytteen. Tiivistäin sauman, tein reikän keskelle. Suljin pizzauunin ja liitin sen. Sammuta virta 9 minuutin kuluttua ja jätti avaamattomaksi 15 minuutiksi. Hän käynnisti sen uudelleen. 10 minuutin kuluttua näin tapahtui:
Sammuta se vielä 3 minuutin kuluttua ja jätti sen kiinni. Noin 10 minuuttia on kulunut ja kakku on valmis! Mehukas, hellä ja ei vaivaa!

marlanca

Babushka,
Tanyusha kiitos reseptistä, kaikki oli lihan kanssa ........ menin laittaa taikinaa .........

Babushka

Galina, mielellään kiinnostunut. Onnea!

Masinen

Kiitos herkullisesta piirakasta!

marlanca

Babushka,
Tanya Kiitän teitä tällaisesta herkullisuudesta ......... Vedin vain sen ulos - se on edelleen jäähtymässä, päällään minä voin kanssa. öljytty ..........
Haju on henkeäsalpaava ...
Balish kana, perunat ja sipulit (Princess pizza maker)

Babushka

MariaKiitos mielenkiinnostasi piirakkaa kohtaan!
Galina, tämä on nopeutta! Kiitos!

Ja minun on jo mennyt melkein kaikki. Sopii hyvin kevyelle boršille ilman lihaa.

marlanca

Babushka,
Tanyush on ystävällinen ihminen ..... .......... KIITOS paljon reseptien jakamisesta ............ mutta toistan vain ... ...

marlanca

Babushka,
Tanyusha menee edelleen kiitos ........ nyt sen jälkeen ..... .......... miten se vkusnooo ......... lempeästi mehukas - liha ja ei vieläkään ole selvää millainen täyte ... vain sulaa suussasi ... yhdessä ihmisessä ~~syödä~~ kaksi kappaletta, ja tämä etsii yötä ......... kauhu ... mutta on mahdotonta repiä itseäsi ...

Babushka

Lainaus: marlanca

Babushka,
miten se on vkusnooo ......... pehmeä-mehukas-lihava ja edelleen epäselvä millainen täyte ... vain sulaa suussa ...

Galina, Tämä on syy, joka sai minut julkaisemaan tämän reseptin. Vaikka alun perin ei ole suunniteltu. Siksi en ottanut valokuvia ruoanlaittoprosessin aikana. Hämmästyttävien tulosten saaminen pienellä vaivalla on pakko ilmoittaa muille, jotta voit säästää aikaa.

Mirabel

Babushka, Tanya, auta! Teen tämän piirakan nyt! Lisää puoli lasillista vettä suoraan täytteeseen?

Mirabel

No niin se on! Onko se, lisätään vettä, hieman hämmentynyt siitä, että jauheliha perunoilla ja miten siellä on vettä? Kaikki on hyvin.
Babushka, Tanechka, kuten aina, ja kaikki reseptisi eivät pettäneet minua. Ja nyt se on super! Lena-Tim käytti lehtitaikinaa ja täytettäsi.
Kiitos täytteestä, Lena menee ja kiittää taikinasta. No, Prinsessa, Philipsin vihannesleikkuri ja Bosch-tehosekoitin (jossa jauheliha jauhetaan).

Babushka

VikaOlen pahoillani, etten vastannut ajoissa. Nyt ajan myötä minulle on hyvin vaikeaa: foorumilla ryöstöillä.
Aivan: vesi suoraan piirakan täytteeseen.
Olen erittäin iloinen siitä, että pidin siitä.

Cindy77

Kerro minulle, voiko tätä taikinaa sekoittaa leipäkoneessa? Jos on, mikä on paras Pizza-tila? Kiitos!

Babushka

Galina, Luulen että voit. Pizza-asetuksen tulisi toimia hyvin, koska tämä on pizzataikina. Onnea!