Herahiisa vehnä riisileipä

Herahiisa vehnä riisileipä

Kategoria: Hiivaleipä

Ainekset
Vehnäjauhotyyppi 500 (korkealaatuinen)	400 g
Riisijauho	100 g
Seerumi	300 g
Tuore hiiva	10 g
Sokeri	1 rkl
Suola	1 tl
Voi	30 g

Keittomenetelmä

• Ja minä pelaan kaikki minun kanssa mylly... Teen erilaisia ​​jauhoja ja lisään leipään)
• Ota pyöreä riisi ja tee jauhoja.
• Aloitetaan suola luvulla 2, ohmia yhdellä, ja jauhetaan sitten pienimmällä arvolla, alle yhdellä.
• Jauhamisen jälkeen on tarpeen seuloa karkeiden hiukkasten erottamiseksi jauhoista.
• 
• Taikina voidaan vaivata HP: nä taikinakäytössä 1 tunti ja 30 minuuttia tai taikinassa kahdessa vaiheessa.
• Laitetaan kaikki sekoitusastiaan ja vaivataan 8 minuuttia. Jätämme taikinan keksiä.
• Teemme toisen erän 6 minuutin ajan.
• Taikina on tahmeaa ja jouduin vaivaamaan siihen pieniä jauhoja käsilläni, noin 2 rkl.
• Muodostamme leivän ja laitamme sen muottiin.
• Jätämme ja annamme taikinan nousta.
• Kuumenna uuni 250 grammaan, laita leipä päälle ja paista 10 minuuttia. Sitten pienennämme sitä 220 g: lla ja paistamme helläksi.
• Paistin lämpömittarilla, kun leivässä oli 96 grammaa, vedin sen uunista.
• Leipä osoittautui ilmavaksi ja erittäin maukkaaksi!
• 
• 
• Bon Appetit kaikille!

Merkintä

Foorumin jäsenten pyynnöstä tein videoarvostelun Bosch MUM -sekoitinsekoittimen 4xxx sarjan myllyn kiinnikkeestä

Masha, kaunis leipä! Voidaan nähdä, että se on ilmava ja herkullinen! Kiitos!

[Natalia]

Natalia, Kiitos!
Lapset pitivät todella leivästä))