Vehnä- ja riisileipä 50:50

Vehnä- ja riisileipä 50:50

Kategoria: Hiivaleipä

Ainekset
Vehnäjauho	1,5 kuppia
Riisijauho	1,5 kuppia
Maito	200 ml
Suola	1,5 tl.
Sokeri	2,5 rkl. l.
Rast. öljy	2 rkl. l.
Kuivahiiva	1,5 tl
Kananmuna	2 kpl

Keittomenetelmä

• kuppi 240 ml
• Rakeinen leipä, helppo murentua, rapeita ja herkullisia

Ruoanlaitto-ohjelma:

Perustila, pieni koko

Samanlaisia ​​reseptejä

Vehnä-riisileipä unikonsiemenillä (Tamboréna)

"Karolina" -leipä riisijauholla (vaivattu Ankarsrum Originalissa) (Omela)

Vehnä- ja riisileipä (leipäkone) (Grigorieva)

Paistin tämän leivän, vihdoin \
Pidin todella murusta, mutta kuori antoi minulle liikaa riisiä
Otan muistiin reseptin

Pidän kuitenkin hieman pettymykseksi siitä, että leivän ollessa yön yli se muuttui liian kuivaksi. Ainakin minulle valkoinen / ranskalainen leipä, jopa kahden yön jälkeen valmistuspäivästä, pysyy pehmeänä ja maukkaana

Yuliko, riisijauhojen takia leipä on niin murenevaa ...

Laitoin leipää tämän reseptin mukaan ja olen paniikissa: pullaa ei vaivautunut ollenkaan, terä ajoi sirpaleita ämpäriin. Minun täytyi lisätä nestettä muodostaen ainakin jonkinlainen kolobokin ulkonäkö. Taikinan koostumus muistuttaa ennen kaikkea muovailua. Jotain odottaa minua, onko se todella jotain syötävää, vai onko niin kuin sen pitäisi olla?

[IriKa]

IriKa, ei näytä olevan, mutta en tarkkaillut prosessia erityisen. Voin vain sanoa, että leipä nousi hyvin myöhään, viimeisen kypsennystunnin aikana.

Epäileni eivät olleet turhia, sekoitin kuitenkin jotain, no, se ei voi osoittautua normaaliksi leivoksi muovailusta, josta taikinani muuttui! Hitto se ei tullut möykkyinen - tiili! Matala, luja ja painava. Maku on käsittämätön muck - ehkä maito on hapan? Yleensä syötin kyyhkyset ...
Luin, millainen leipä ihmisillä on tämän reseptin mukaan osoittautunut herkulliseksi ja murenevaksi, ja he jo kadehtivat. No, ei mitään, yritän myöhemmin uudelleen! Sillä välin - tässä se on, näyttely "Kaarevat kahvat" -galleriaan

[IriKa]

IriKa , ehkä lisäsit vain yhden tyyppisiä jauhoja tai sinulla on vähemmän kuppia?

[Yuliko]

Yuliko ,
Ei, laitoin ehdottomasti molempia jauhoja
Mutta kuppien kanssa hän voi helposti sekoittua. Kun reseptit ovat maljoissa, saan niihin aina jotain vikaa. Siksi en pidä kissoista.

Tässä on mitä laitoin ehdottomasti vähemmän, se on sokeria: puolitoista ruokalusikallista kahden ja puolen sijaan. Mutta tuskin tämä olisi voinut vaikuttaa siihen tapaan.