Pakastettua kalkkisorbettia mangopuurolla

Pakastettua kalkkisorbettia mangopuurolla

Kategoria: Makeiset

Ainekset
Lime	3 kpl
Sokeri	80 g
Munanvalkuainen	2 kpl
Gelatiini	6 g
Keitetty vesi (kylmä)	75 ml
Kypsä mango	1 KPL.
Kerma 11%	2-3 s. l.

Keittomenetelmä

• Liuotetaan gelatiini (tällä kertaa minulla oli välitön liotus, joka ei vaadi esiliuottamista) kylmään kiehuvaan veteen ja sulata mikroaaltouunissa (tai muulla sopivalla tavalla). Sulatin 30 sekuntia 750 watin teholla. Jos sinulla on säännöllistä gelatiinia, jätä se paisumaan 30 minuutiksi ja sulata sitten.
• Kun gelatiini sulaa, raasta kalkkien kuori, leikkaa kahtia ja purista mehu - sain 75 ml.
• Vatkaa valkoiset, kunnes vaahtoa ilmestyy, ja kaada sitten vähitellen ohuena virtana niihin sokeria jatkaen lyömistä vahvojen huippujen saakka. Pysäytä sekoitin, kaada kuori proteiineihin, jättäen vähän koristeluun
• 
• Kytke sekoitin takaisin päälle ja kaada samalla vispilän aikana ohut virta kalkkimehua. Vatkaa mehun loppuun asti. Sammuta sekoitin - saat saman rehevän voiteen
• Kaada gelatiinia siihen (sen pitäisi olla hieman lämmin!) Ja sekoita hitaalla sekoittimella tasaiseksi. Kaada saatu massa rautamuotteihin, jotka on ensin huuhdeltava kylmällä vedellä - käytin kookospähkinöitä ... Laita pakastimeen vähintään 3 tunniksi - tänä aikana jälkiruoka kovettuu. Mutta jätän sen aina yöksi.
• Leikkaa mango palasiksi ennen tarjoilua, jätä muutama viipale koristeluun, kuori muu iho ja soseuta tehosekoittimella lisäämällä kermaa tarvitsemasi sakeuden saamiseksi.
• Poista valmis pakastettu jälkiruoka pakastimesta, laske muottien pohja kiehuvaan veteen 10-15 sekunniksi ja käännä lautaselle. Tarjoile aiemmin soseutuneen mangon ja kerman kanssa, ripottele päälle limen kuori
• 

Astia on suunniteltu

5 annosta

Aika valmistautua:

10 minuuttia + 3 tuntia jäähdytystä

Ruoanlaitto-ohjelma:

mikroaaltouuni + tehosekoitin + sekoitin + pakastin

Merkintä

Erittäin virkistävä jälkiruoka sitrushedelmien ystäville, joka voidaan tarjoilla suosikkihedelmien ja marjojen kanssa. Herkullinen soseutuneiden vadelmien ja mansikoiden kanssa. Mutta mangolla, makumme mukaan, saadaan ihanteellisin yhdistelmä.
Pakastettuna jälkiruoka säilyttää ilmavuutensa eikä jäädy kokonaan.

Voin kuvitella kuinka herkullinen se on ... mmm ...

[galchonok]

galchonokKun luin, kuoli. Niin maukasta. Paljon kiitoksia reseptistä.

Mukava ja maukas !!!! Kuva on upea !!!!

[Ella]

Ella, Olya, Nataliaauta itseäsi, tytöt! Olen erittäin iloinen, että tulit tapaamaan minua, kiitos ystävällisistä sanoistasi!

Kiitos paljon reseptistä

Terveydeksesi!