Raparperipiirakka proteiinisoufflella

[Taikina.]

Raparperipiirakka proteiinisoufflella

Kategoria: Leipomotuotteet

Ainekset
Pohjalle
Jauhot	1 lasi
Margariini (tai voi)	100 g
Kermavaahtoa	1/3 kuppi
Sooda	0,5 tl
Täyttöä varten
Raparperi, hienonnettu	1 litraa
Sokeri	0,5 kuppia
Keltuaiset	3 kpl
Maissitärkkelys	2 rkl. l.
Peittää
Proteiini	3 kpl
Sokeri	2-3 s. l.

Keittomenetelmä

• Taikina.
• Jauhaa jauhot margariinilla tasaisiksi muruiksi, kerää liukumäellä, tee siihen syvennys, kaada siihen soodaa sekoitettua smetanaa. Vaivaa taikina nopeasti ja säilytä jääkaapissa noin tunnin ajan.
• Täyte.
• Peitä raparperi sokerilla ja hauduta matalalla lämmöllä. Kun se kiehuu kunnolla, lisää tärkkelys, kuumenna sekoittaen, kunnes se on sakeutunut. Poista lämmöltä ja säilytä kylmässä. Lisää keltuaiset jäähdytettyyn massaan ja sekoita hyvin.
• Piirakka.
• Laita jäähdytetyllä taikinalla muoto 18x23 cm (tai D 24) muodostaen 2-3 cm: n sivu. Täytä lomake täytteellä ja aseta 180 ° C: seen esilämmitettyyn uuniin.
• Ota 25 minuutin kuluttua pois, peitä valkoisilla, kermavaahdolla sokerilla vahvaksi vaahdoksi ja paista 150 ° C: ssa vielä 25 minuuttia.
• Pidä piirakka jääkaapissa yön yli (tai päivän ajan) ennen käyttöä. Sitten kaikki komponentit yhdistyvät HELLÄ ystävyyteen, ja soufflen pinnalle ilmestyy karamellikaste.
• 

Merkintä

On parempi asettaa muoto paperilla, jotta kakun saaminen on helpompaa.
Tänään käytin täytteenä jäljellä olevaa "kakkua" hyytelö.
Ja talvella paistan pakastetusta.

Samanlaisia ​​reseptejä

Piirakka hillolla, pähkinöillä ja soufflella (TATbRHA)

Ruokavalion mökkipiirakka kaali-soufflella (Linadoc)

Souffle kakku "raidallinen kurpitsa" (Madika)

Oooh, niin jotain, ja minulla on raparperia tänä vuonna, kuten baobab !! Joten Jumala itse määräsi tämän reseptin maistelemaan!

[Olenka]

Olenka, Pidän todella tästä täytteestä - kuin lempeä vaahto, joka sulaa huulilla.

.... herkkä vaahto, joka sulaa huulilla

Oy! Pidän siitä

Menevätkö suolaherkut mustasukkaisuuden sijasta?

[Bishka]

Bishka, mielestäni tämä on täysin erilainen kappale ...
Odotetaan Olyan vastausta

Menevätkö suolaherkut mustasukkaisuuden sijasta?

Toinen kappale ei tarkoita, että kukaan ei pidä siitä!
Paistan marjoja sisältäviä piirakoita tällä tekniikalla, ja yritin sitruunalla ... Joten mene!

[Johtava]

Johtava, Olya! Upea resepti !!!

[Tatyana]

Tatyana, Kiitos! Arvostan arvioitasi!

[Bishka]

Bishka, mielestäni tämä on täysin erilainen kappale ...
Odotetaan Olyan vastausta

En vain koskaan syönyt raparperia, mutta minusta tuntui siltä, ​​että se oli lähellä suolaa ..., olen todennäköisesti väärässä

hän näytti minulle jotain lähellä hapan

No, ainakin oksaalihappopitoisuuden suhteen varmasti!

[Johtava]

Johtava, voisitteko ilmoittaa raparperin määrän yleisemmissä yksiköissä - esimerkiksi grammoina? .. Haluan leipoa tällaisen kakun.
Kiitos.

No, ota 800 g.
En ole varma tarkalleen, mutta luulen niin.

Kiitos, huomenna tai ylihuomenna paistan myös sen: minulla on myös hyvää raparperia ja paljon!

[Tatyana]

Jumala auta minua Tatyana!

[Johtava]

Johtava, Olya, kiitos erittäin mielenkiintoisesta reseptistä! Olen leiponut tämän kakun pitkään. Raparperi korjattiin pakastimessa syksyllä.)) Ja nyt se tapahtui uudena vuonna! :)))
Erittäin maukas ja kaunis! Kiitos!





Pisarat ...


Raparperihilloni on aina punertava.

[Anastasia]

AnastasiaOlen lyönyt! Ylimääräinen kauneus!
Olen erittäin iloinen siitä, että pidit kakusta!

[Olya]

Olya, Kiitos! Kyllä, pidin siitä erittäin paljon. Toistan, mutta päätin jakaa leivonnan kolmeen vaiheeseen. Ensin murokeksi ilman raparperia, kunnes se on puoliksi kypsynyt.

Ja mitä, kastu?
En koskaan paista tätä taikinaa etukäteen. Itse asiassa tämä tekee minut onnelliseksi siitä, että mitään vaiheita ei vaadita.

[Olya]

Olya, hän ei kastunut, mutta ei yksinkertaisesti noussut pisaraa. Taikina pysyi kiinteänä, ei murenevaa raparperin alla.

No, luulen, että sen pitäisi olla.
Joka tapauksessa reseptin käyttämiseksi sinun on ensin mukautettava se makusi mukaan.