Kirsikkapiirakka mantelipannulla - valokuvaresepti Mcookerissa: parhaat reseptit

Kirsikkapiirakka mantelilla

Kategoria: Makeiset

Ainekset
Kirsikat, tuoreet tai jäädytetyt	500 g
Sokeri (100 + 60 + 60)	220 g
Voi	180 g
Kananmuna	2 kpl
Kanelitanko)	1 kpl
Sitruunan kuori	1 tl
Vanilja	1 g
Maissitärkkelys (30 + 6 + 4)	40 g
Vehnäjauhot / jauhot (130 + 4)	134 g
Mantelit (viipaloitu - terälehdet)	60 g
Marsipaani (mantelipasta)	100 g
Maito	2 rkl. l.
Leivinjauhe	1 tl

Keittomenetelmä

Ripottele kirsikat 60 g: lla sokeria, lisää kaneli, aseta tuleen ja keitä 3-4 minuuttia. Liuotetaan 6 g tärkkelystä 2 rkl. l. kylmää vettä ja kaada kirsikoihin, keitä vielä 2-3 minuuttia. kunnes tärkkelys sakeutuu. Viilentyä. Poista kaneli.

Taikina: Voita 150 g pehmeää voita 100 g sokerilla. Lisää munat yksi kerrallaan pysäyttämättä vispilää. Lisää kuori ja vanilja, sekoita. Lisää leivinjauheella seulotut jauhot (130 g) ja 30 g tärkkelystä. Taikina on kuin paksu kerma.

Raasta raastettu marsipaani (katso alla oleva reseptilinkki) ja hiero sitä käsillesi 4 g: lla jauhoja ja 4 g: lla tärkkelystä. Vuoraa taikina 22x24 cm leivinpaperille, joka on vuorattu leivinpaperilla. Muista jättää paperin reunat pitkiksi - niiden ansiosta voit vapauttaa valmiin kakun helposti muotista. Aseta jäähdytetyt kirsikat taikinan päälle ja ripottele marsipaanimurulla.

Paista esilämmitetyssä 170 "C uunissa 30 minuuttia. Keskity uuniin!

Täyttö: Lämmitä mikroaaltouunissa tai liedellä 60 g sokeria, 30 g voita, 60 g mantelilehtiä (tai karkeaksi hienonnettuja manteleita) ja maitoa. Sekoita hyvin.

Levitä täytettä tasaisesti kakun päälle ja aseta uuniin vielä 10 minuutiksi, jolloin se ruskistuu. Anna kakun jäähtyä leivinastiassa ja vapauta se vetämällä leivinpaperin pitkistä reunoista.