Tuorejuustoa ja omenahyytelöistä pullaa

[1]

Tuorejuustoa ja omenahyytelöistä pullaa

Kategoria: Kulinaariset reseptit

Ainekset
Testiä varten:
Vehnäjauho	265 g
Suola	1/4 tl
Kuivahiiva	1,5 tl.
Sokeri	30 g
Vesi	160 g
Maitojauhe	15 g
Kasviöljy	40 g
Omenatäyte:
Tuoreet omenat	500 g
Sokeri (maun mukaan)	50-150 g
Sitruunamehua	1 tl
Suola	hyppysellinen
Juustotäytettä varten:
Raejuusto	200 g
Sokeri	50 g
Vanilja
Kananmuna	1/2 muna
Rusina-kanelitäytteelle:
Rusinat	50 g
Sokeri	50 g
Kaneli	1/4 tl
Kerma täytettä varten:
Kerma vähintään 33% rasvaa	200 g
Hienosokeri	50 g
Vaanil

Keittomenetelmä

• Kuvittele pulla, jossa on raejuustoa, omenaa, rusinoita ja kanelia, rapea, kermainen karamellikuori ...
• Kyllä, kyllä, kaikki tämä voidaan yhdistää yhdeksi! Ja se tulee täsmälleen yhtä maukkaaksi kuin se lupaa olla! Loppujen lopuksi, mikä voisi olla vahvempaa kuin omenan, rusinoiden ja kanelin ystävyys? Eikö raejuusto ole tämän kaiken ystävä?
• Tämä pulla sisältää kaikki makut - hiivataikinan ilmavuuden, omenan happamuuden, rusinoiden makeuden ja raejuuston maitomaisen. No, kaikki tämä kruunaa makealla vaniljakerman täytteellä!
• Yritä toistaa se, se ei ole niin vaikeaa, ja palkinto \ "maukkaana \" muodossa taataan sinulle!

• 1

  Siivilöi jauhot leikkuupuimurin kulhoon, lisää sokeri, maitojauhe, hiiva ja suola. Kaada vesi ja öljy. Käynnistämme vaivaamisen "koukku" -suuttimella 1 minuutin ajan, kunnes muodostuu karkea kokkare. Sammuta leikkuupuimuri ja anna taikinan seistä 10 minuuttia.

• 2

  Määritetyn ajan kuluttua jatkamme vaivaamista keskinopeudella 7-8 minuuttia. Lopullinen taikina on hyvin vaivattu, joustava ja tulee kokonaan ulos kulhosta.

• 3

  Rullaa taikina palloksi ja aseta se kasviöljyllä voideltuun astiaan. Me peitämme. Ja laita se jääkaappiin 8-72 tunniksi.

• 4

  Yön aikana taikina käy kylmästi ja kaksinkertaistuu.

• 6

  Otamme taikinan pois jääkaapista, vaivaamme sen ja annamme seistä huoneenlämmössä 30 minuuttia.

• Siirtyminen täytteisiin:

• 7

  Sekoita kaikki ainekset juustotäytteeseen sileäksi.

• 8

  Sekoita kaikki ainesosat erilliseen astiaan rusinaa ja kanelia varten.

• 9

  Omenatäyte: Peseemme ja leikataan omenat, ripotellaan sitruunamehulla, lisätään sokeria, lisätään ripaus suolaa ja lähetetään ne mikroaaltouuniin ajoittain 10-15 minuutin ajan (jotta astiat eivät ylikuumentuisi).

• 10

  Tarkista valmius - omenan tulee olla pehmeää. Jauhaa seulan läpi kuoren ja siementen erottamiseksi.

• Siirrytään pullaan:

• 11

  Jaa taikina 3 osaan - 3 tulevaa punospunosta. Rullaamme jokaisen kappaleen noin 30x10 cm pitkäksi kaistaleeksi.

• 12

  Laita täyte jokaisen nipun keskelle: ensimmäiselle - omenasose, toiselle - juustotäyte, kolmannelle - rusina-kaneli.

• 13

  Puristamme reunat päälle ja "rullataan" kukin valjaat reunojen paremman kiinnittymisen ja tasaisen muodon antamiseksi jokaiselle valjaalle.

• 14

  Muodostamme 3 punoksen punoksen, alkaen keskustasta. Liikkumme kahteen eri suuntaan.

• 15

  Voitele muoto voilla. Levitämme punoksemme ja kiinnitämme päät yhteen. Peitä ja jätä 1 tunniksi.

• 16

  Sekoita kerma, tomusokeri ja vanilja kerma täytettä varten.

• 17

  Kaada kermatäyte tasaiselle kerrokselle esille tulleelle taikinalle. Paistamme 200 ° C: n lämpötilassa noin 40 minuuttia. Leivonnan aikana kaataminen alkaa kuplia ja voi ylivuotaa.

• 18

  Otamme lomakkeen uunista, annetaan seistä noin 5 minuuttia. Viiden minuutin kuluttua rentoutamme reunat ja annamme jäähtyä muotissa vielä 5 minuuttia. Poista pulla muotista ja anna jäähtyä ritilällä. Kermaisen kuoren tulisi pysyä päällä.

• 19

  Leikkaa paksut palat ja nauti teen, kahvin tai vain lasillisen maidon tai kefirin kanssa!

• P.S. Ja jälleen, henkilökohtainen improvisaationi voileivän teemalla.
• Suoraan sanottuna, kirjoitin paljon ja pitkään, se on paljon helpompaa. Varsinkin jos sinulla on valmis hiivataikina. Käytä sitä. Ota rohkeasti suosikkisi.
• Minulla on myös aina omenakastiketta jääkaapissa - vapaaehtoisten kierrätyksen tuotteena.
• Joten minun täytyy vain koota kaikki, mitä jääkaapissa oli, ja tuoda sinulle uusi resepti!
• Auta itseäsi ja aloita kermainen karamelli rapea kuori ..!

[Olga]

Olgakuinka herkullista

Ooooooooo! Tämän pitäisi leipoa! Super! Olya, kiitos loistava idea yhdistää herkullisia herkkuja yhdessä!