Murokakkarat, joissa on raejuustoa (resepti ravintoloille, 1968)

[Nata]

Nata, ja etkö halua tätä liesi ollenkaan?

[Babushka]

Babushka,

Jotenkin ei. Minulla on uusi superuuni. Siellä tilat ja kaikenlaisia ​​laitteita - vaunu. Pelaan tätä lelua toistaiseksi))).

[Natasha]

Natasha, kiitos mehuista! En ole koskaan pitänyt tällaisista leivonnaisista, päätin leipoa sen kotitalouksilleni. Ja pidin siitä todella! Taikina on niin lyhyt ja pehmeä, mmm .... Leivonta prinsessassa, jotta ei vaivaudu pitkään. Vaivoin vain kaiken lusikalla, ilman mukautuksia. Pidempi valmistautuminen kuin tekeminen.

Toistan.

Jumala ... kuinka ... kuinka ... kuinka ... rakastan sitä !!!! En koskaan elämässäni tehnyt sitä itse! Ostan aina! On vain epärealistista palvoa mehuja!
Laitan sen välilehtiin, voimme päättää ...

[inka_kot]

inka_kot,

Ne ovat yksinkertaisia ​​kuin pelkurit 20 ruplaan. Rehellisesti! Sinun on tehtävä se, sitten tehtävä se uudelleen, ja sitten se on niin yksinkertaista ja nopeaa, että valitat todella, että menetit niin paljon aikaa ostamalla jotain margariinilla))). Olen tosissani.

Resepti on hieno! Kiitos!!! Aviomies rakastaa kovasti ja on aina ostanut, mutta omat osoittautuivat paremmiksi. Olen tehnyt sen jo useita kertoja, mutta ongelmana on, että en itse voi vastustaa: yritän, yritän ... Kuinka leipoa ja syödä!

[Variksenpelätin]

Variksenpelätin, En tiedä, luultavasti siksi, että en löytänyt pikkuhousuja 20 ruplaan.

Hitto, tapettu ...

[Inessa]

Inessa, todella nopeasti ja yksinkertaisesti, tänään itse olin vakuuttunut tästä. Pidempi viritys. Ja tulos on erinomainen!

Inessa, todella nopeasti ja yksinkertaisesti, tänään olin vakuuttunut tästä itse. Pidempi viritys. Ja tulos on erinomainen!

Selvä. Blabbed ulos. Ei ollut. Hyvästi vyötärö.

Natasha, kiitos herkullisista mehuista: ruusu: Heitämme juustokakkujen ja seesaminsiemeniä sisältävien pullien väliin, lopulta saimme mehuja. Lisäsin raejuustoa. Olen rauhallinen murokeksi taikinasta, mutta reseptissänne se on erittäin maukasta. Ja resepti on helppo ja nopea. Toistan sen yksiselitteisesti!

[Kirks]

Kirks,

Vai niin. mikä ihana ..
En halua juoda ... * tämä on meditaatiota * en halua, en halua. Koska minun on vielä leipottava khachapuri !!! Ja siellä on raejuustoa ... Ja sinun täytyy vain paistaa mehut. Koska se on erittäin helppoa ja nopeaa, eikö? Juuri niin herkullinen juttu ...

[Variksenpelätin]

Variksenpelätin,
Kyllä, Natasha, ne ovat varmasti ne)) Mutta he eivät osoittautuneet yhtä kauniiksi kuin sinun



Isäni toi heidät tehtaan kahvilasta yövuorojen jälkeen. Miksi tarkalleen vuorojen jälkeen en tiedä))

[Antonovka]

Antonovka,

Ja milloin onnistuit?))) Matkailijamme .. Aamulla, luultavasti siksi, että he kokkasivat ruokasalissa aamulla ja olivat tuoreita, kuumuuden kuumuudessa ...

[Variksenpelätin]

Variksenpelätin,
Ei, se oli pari päivää ennen lomaa)) Minun täytyy toistaa

[Nata]

Mamad Aragaya !!! Se on todella heitä - suolaisia-juustoa-hiekka-pehmeitä mehuja !!!
Nata, Sata knixen !!!

Aviomies on mehujen fani, söi neljä !!! kappaletta ja käski olla tekemättä sitä enää kokeilla ostettujen kanssa! Hän sanoi, että onnellisen Neuvostoliiton lapsuudestaan ​​lähtien hän ei ollut syönyt MITÄÄN makultaan lähempänä niitä halutuimpia Stolovskin mehukokkeja!

Valmistettu erittäin nopeasti! Mutta infektio, ne jäähtyvät hyvin pitkään)))
.
Voinko antaa reseptin, joka on käännetty lasimunaksi))) (lasi 250ml)
Paistan kolmannen kerran, "suuret" lapset ja aviomies tarkistavat suhteen)))
Taikina:
1 pakkaus voita (margariinia) (200gr)
2/3 kuppia sokeria
2 munaa (C0)
Tl leivinjauhetta
Ripaus suolaa
3 kuppia jauhoja + 2 rkl (jopa 500 gramman jauhojen kanssa, taikina on hyvin pehmeää, muovasin kakut käsilläni)
Täyte:
Kaksi pakkaa raejuustoa (200 grammaa kukin)
Kaksi rkl sokeria (50g)
1 muna
1 rkl.lusikallinen jauhoja liukumäellä
Vanilliini veitsen kärjessä

En voidellut niitä keltuaisella, lopulta vain "pelästyin" ne grillillä.

Tarpeeksi 12 mehukasta (tykkään punnita annoksia)))
Taikina ~ 80 gr
Täytteet ~ 45 gr

[Doxy]

Doxy,

Aaaaaa, menen myös leipomaan))).
Ne jäähtyvät pitkään - silloin kaikki tunkeutuvat ja odottavat. Ne lämmittävät lisäksi ulkonäöltään, tunnen itseni!)))

[Nata]

Nata, he ovat vain ... ne ovat ... tämä on jotain !!! No niiniiiii herkullista! Ja jäähdytysaika ylittää kypsennysajan - ärsyttävää!)))

[Variksenpelätin]

Variksenpelätin,
Did, Natasha, täysi annos ja pienempiä mehuja (20 kpl.) Tajusin, että oli välttämätöntä leipoa ne lyhyemmässä ajassa tai olla näyttämättä ja tehdä alkuperäisten mittojen mukaisesti - kuivasin hieman liian. Mitä sitten - mutta niitä on paljon, mutta ne ovat poissa

🔗

🔗

Mutta en voi saavuttaa edes kauneutta

[Antonovka]

Antonovka,

Tänään katson kahta leivinpaperia vastaleivottuja kaalikakkuja ja sanon miehelleni: "Kuinka monta vuotta olen paistanut niitä, kuinka moni ihminen on opettanut heitä paistamaan! Ovatko ne koskaan samat minulle? !!!" ))) Punnitsen taikinan aina vaa'alle, annan tai otan muutaman gramman, käteni näyttävät olevan samat, muovaan monien vuosien ajan tapaa, jolla maalasin piirakoita koskevassa aiheessa - no, ainakin ne ovat jonkinlaisia ​​monimuotoisia, infektioita ...

Ja sanot - tasaisuutta ei voida saavuttaa))).

Pidin siitä - "tärkeintä on paljon." Teit sen samasta osasta. Mikä ero on - 10 tai 50? niitä ei enää tule olemaan.

[Variksenpelätin]

Variksenpelätin,

niitä ei enää tule olemaan.

Kyllä, on selvää, Natasha, että heitä ei tule enää olemaan, mutta ollakseni rehellisiä, ne ovat minulle liian isoja.
Ja kun sanon tasaisuus, tarkoitan reunoja, joten punnitsin myös jokaisen kappaleen vaa'oissa. Luulen, että jos leikkaat sen muotilla, sitten joko koristeet kuivataan yksinkertaisesti uunissa tai ne voidaan sokottaa enemmän. Tällä kertaa otin jopa muovausrenkaan halkaisijaltaan 10 cm, mutta en uskaltanut

[Antonovka]

Antonovka,

Lenka, miksi kuivua?

Otat pala taikinaa mehukkaaksi 3. Rullaa se tarvittavan paksuksi kakuksi ja leikkaa se. Laitat täytteen leivinpaperille, muovaa se. Otat romut, lisäät pala tuoretta kylmää taikinaa ja toistat kaiken uudelleen. Taikina on muovia, sulautuu hyvin palaksi. Jälleen otat romut, lisää palan jne. Viimeiset romut ovat kiinni, rullataan uudelleen ja leikataan hyvin paljon. Kaikesta jätteestä - massiiviset romut viimeisen mehukkaan jälkeen. Kaikki. Yritä määrittää taikinakakku näin rullattaessasi. niin että 2-3 mehua leikataan vähäisillä jäämillä, mutta ilman fanatismia - miten se tapahtui ja se tapahtui. Jokainen mehukas erä koostuu edellisen palasista ja osasta tuoretta taikinaa. Ja siinä se! Tämä on optimaalisin tekniikka tämän testin kanssa työskentelyyn. Suurten kakkujen vierittäminen on erittäin vaikeaa: se lämpenee nopeasti, tarttuu kiinni, et voi kääntää sitä - se rikkoutuu taitoksissa. Siksi 2-3 kappaletta on paras. Kokeile.

[Variksenpelätin]

Variksenpelätin,
Aha, kiitos, Natasha! Jotain hän itse ei viimeistellyt leikkaamiseen

[Nata]

Nata, Paistin ne
Tämä on ensimmäinen kokemukseni murotakeista.
Kyllä, ei täydellinen. Taikina näytti ohuelta, juustoaine oli pehmeää. Valmistettu tiukasti reseptin mukaan maun säilyttämiseksi.
Ja se toimi. Nämä ovat täsmälleen niitä valtavia!



Kiitos!!!

Rauha olkoon leipureiden kanssa!
NATA-

Olen vain kateellinen kotiisi
Reseptiesi perusteella \ niitä on paljon kirjanmerkeissä \ ne eivät ryömi oven läpi kaikki on niin maukasta

[OlgaGera]

OlgaGera,

Sattuu, että tuotteiden koostumus on erilainen ja voi olla jotain hieman erilaista. Mutta tein sen monta kertaa ja taikina osoittautui melkein samaksi. En voi sanoa täytteestä - se on aina valmistettu saman lypsyn kotitekoisesta raejuustosta. Vaikka eri päivinä se ei ole aivan sama, mutta silti laatu on melko tasainen. raejuusto on paksua ja rasvaa. Täyte ei koskaan virtaanut. Joskus se laitetaan yleensä kiinteään osaan, vaivaan sen myös sormillani))).

Rauha olkoon leipureiden kanssa!
NATA-

Olen vain kateellinen perheellesi
Reseptiesi perusteella \ niitä on paljon kirjanmerkeissä \ ne eivät ryömi oven läpi kaikki on niin maukasta

Vanhin poika syö hyvin maltillisesti, nuorempi kuitenkin, mutta ilman hulluutta. Mieheni menetti hieman painoa. Olen laihtunut 21 kg. Siksi...kyse ei ole määrästä, vaan laadusta! He syövät herkullisesti, mutta ... vähän!)))

[Nata]

Nata, VariksenpelätinHaluan ilmaista kiitollisuuteni resepteistä, jotka muistuttavat niin lapsuutta. Rakastan todella mehustamista ja paistin niitä muiden reseptien mukaan, mutta ne eivät todellakaan muistuttaneet ostettuja, ja nyt, kiitos teille, ne ovat paljon maukkaampia kuin ne. Lisää työtä ulkoasuun ja se on siinä

Kiitos paljon! Seuraava leivonnaiseni on mutterirengas!

[Antonina 104]

Antonina 104,

Mielestäni ulkonäkö on yksinkertaisesti erinomainen.

Täsmälleen rengas. Sinun täytyy myös leipoa! Minulla oli tässä tapauksessa maapähkinöitä. Voi, lapset murentuvat taas ...))))

[Antonina 104]

Antonina 104, todella herkullisia ja kauniita mehuja. Juutuin näihin mehuihin, paistan melkein joka viikko. : girl_dough: Nyt aloin vaivata luottamusta "käsin" niin paljon murenevammaksi, että minusta tulee mehukas. Rakastan heitä ja Variksenpelätin, olet sama tällaiselle upealle reseptille.

[degteva]

degteva,

Ja rakastan sitä todella, kun he rakastavat minua !!)))

[Variksenpelätin]

Variksenpelätin, Nata, mehut asettuivat tänne tiukasti syrjäyttämällä juustokakkuja. Aviomies tunnisti vain heidät. Nyt vain syöjät syövät
Kiitos

[OlgaGera]

OlgaGera,

Tämä on sinun jaksosi. Syö nyt tarpeeksi sukkia - vaihdan johonkin muuhun jne. Ja sitten taas ympyrään))).

Tämä on sinun jaksosi. Nyt minulla on täynnä mehuja

totta? 35 vuoden ajan siellä oli vain juustokakkuja. joten palaamme heidän luokseen 35 vuoden kuluttua ...

[OlgaGera]

OlgaGera,

35? !!!! Oliko se jotain, joka häiritsi häntä niin?)))

Konservatiivinen ... ei, ei säilykkeiden suhteen, mutta sellaisessa elämässä.
On vaikea murtaa. Syön mitä äitini opetti minulle, erosin itsestäni, se on minulle helpompaa

[OlgaGera]

OlgaGera,
No, nyt olemme jo siirtyneet yhteiseen! Tämä on vain voitto, jolla on niin konservatiivinen asenne ruokaan. Olen ylpeä sinusta!

[Nata]

Olen ylpeä sinusta!

Nata, Teen parhaani

Todellakin!!! Se on heitä !!!! Leikekirjat Neuvostoliiton lapsuudestani !!!
Natasha, kiitos paljon!
Yritin paljon reseptejä mehuille, kaikki näyttää olevan herkullista. Mutta tämä ..... Tämä ylitti kaikki odotukseni! Sekä taikina että täyte - kaikki on juuri sitä, mitä sen pitäisi olla oikeissa mehupuristimissa!





Anteeksi valokuvien laadusta. Helen Tim ehdotti anteliaasti, kuinka ne asetetaan, mutta valitettavasti en tiedä miten ne käännetään.

[Oli4ka]

Oli4ka,

"No, se on mukavaa, raitiovaunu-pam-pam" (c))))

On hienoa, kun sama asia!

Valmistan myös vain ne nyt. Koska kaikki on täsmälleen grammaa kohden, tuloksissa ei ole tällaista sekaannusta.

[Variksenpelätin]

Variksenpelätin, Natasha

[Variksenpelätin]

VariksenpelätinEn syö sitä lainkaan enkä syönyt sitä lapsena. En pidä murokeksi-taikinasta, vihaan raejuustoa, ja siellä on jonkinlainen tyhmä nimi - juicer! Sen pitäisi olla mehukas, mutta sen pitäisi olla kuiva.
Ja sitten poikani, ensimmäisen vuoden opiskelija, kertoo minulle, että hän söi, sanotaan, että yliopiston buffetissa on niin herkullisia asioita ja että ehkä minä paistan ne itse ja ne osoittautuvat vielä maukkaammiksi.
Koska nuori kasvava organismi, tieteen uupumana, tarvitsee juicer, niin se tarvitsee sitä! Minun piti leipoa. Sitten kävi ilmi, että murokeksi taikina on erittäin maukasta, juustotäyte on ilmava ja mehukas ja kaikki tehdään helposti, kerran tai kahdesti.

Muuten, poikani piti siitä. Totta, hän sanoi, että se ei ollut aivan sama kuin hän osti, ja minulla on enemmän täytteitä, mutta yleensä erittäin maukkaita.

[SvetaI]

SvetaI,

Nämä ovat reinkarnaatioita ja muodonmuutoksia! Makuja ja näkemyksiä.
Tietenkään hän ei ole sellainen. Sochnik siinä mielessä ... Se on paljon parempi kuin ostettu. Ihana ...

Ja se osoittautui täydelliseksi. Olet hyvin tehty!

Kiitos kiitoksesta, olen erittäin tyytyväinen
Mutta se ei todellakaan ollut vaikeaa - kaikki reseptissä olevat tiedot vahvistettiin grammoina, voit laskea sen mihin tahansa määrään, vain punnita ja sekoita.

Terveisiä!
Kiitos reseptistä !!!
Ensinnäkin yritin löytää Internetistä resepti jotain sellaista varten ... kyllästyin siihen - "lusikat, lasit puristimia, veitsen kärjet" ...
sylki, meni leipäkoneen luo.
Tässä on tulos, et ole vielä kokeillut sitä, mutta mielestäni sitä tarvitset, vain minulla on 11 kappaletta. tapahtui:
🔗

[pssergey]

pssergey,

Olen varma, että ne maistuvat hyvältä. Olen varma tästä reseptistä. Se näytti tarkalleen mitä tarvitsimme!

... Se näyttää täsmälleen mitä tarvitset!

Yleensä kyllä ​​- herkullinen!
Ihmettelen, mikä aiheutti taikinan räjähtämisen, vaivataan viileänä? Tavallaan - vähän liian paljon jauhoja, luultavasti?

[pssergey]

pssergey,

On todennäköistä, että leivinjauheen toiminnan piirteet. Aiemmin he käyttivät ammoniumia ja soodaa. Saattaa hyvinkin olla, että he eivät repineet murokeksi taikinaa tuolla tavalla. Kun teen sen (joskus enemmän halkeamia, joskus vähemmän. Vaikka en poikkea reseptistä).

Kiitos, ymmärrän.

Natasha, kiitän keittoa, hyvin, erittäin maukasta! Ja yksi kysymys - missä niitä säilyttää, jos et syö niitä heti? Tarvitsenko jääkaapin vai eikö huone katoaa? Meillä on 22 astetta.

[Laris @]

Laris @,

Laitoin sen jääkaappiin. Silti raejuusto.