Leipä Gandalfin taikinasta uuniin

[Energia-arvo]

Leipä Gandalfin taikinasta uuniin

Kategoria: Hapatettu leipä

Keittiö: Venäjän kieli

Ainekset
Taikina:
Humalahappo	100 g
Kuoritut ruisleipomot	110 g
Vesi	150 gr.
Taikina:
Opara	täysin
Vehnäjauho, korkealaatuinen	310 gr.
Maitojauhe	10 gr.
Maltoosimelassi	45 gr.
Kasviöljy	15 gr.
Suola	9 gr.
Vesi	120 g

Keittomenetelmä

• Purkki happea.
• 
• Tee hapatus. Kuinka se tehdään, on kuvattu tässä.
• Valmista taikina kaksinkertaiseksi (≈ 3,5 - 7 tuntia).
• Taikinan valmistamiseksi lisää kaikki muu taikinaan.
• Vaivaaminen HP: ssä - 16 min.
• Korjaus - 50 min.
• Lämmittely - 2 minuuttia.
• Korjaus ≈ 3 - 10 tuntia.
• Seuraavaksi paista kylmässä uunissa, peitettynä 30 minuuttia. 225 ° C: ssa.
• Sitten 30 minuuttia, ilman kantta, 190 ° C: ssa.
• 
• 
• Energia-arvo - 214,7 kcal.

Astia on suunniteltu

780 gr.

Aika valmistautua:

≈ 9-20 tuntia

Ruoanlaitto-ohjelma:

Manuaalitila.

[Juri]

Vai niin! Mikä kaunis leipä!
Juri, Kiitos!

[Galina]

Galina, Kiitos!
Tämä on ensimmäinen hapankaalin humalaleipääni. Keitti sen myöhään viime yönä.

Minulla on todennäköisesti aika alkaa leipoa hapankaalia. Tähän asti en ole uskaltanut nousta kuivahiivan yläpuolelle.

[Juri]

JuriMikä hieno kaveri olet. Khlebushek on kaunis ja hyödyllinen.
Enkä ole vielä saanut kiinni humalasta. Olen lomalla etsimässä häntä, jota en löytänyt

[Juri]

Juri, erittäin mukava leipä! Voin kuvitella, mikä tuoksu! Isoisäitiini leipoi humalahapolla leipää, erittäin maukasta ja aromaattista, mutta kaikki käteni eivät ulotu. On edelleen tarpeen kokoontua ja leipoa.

Juri, erittäin kaunis tasaisesti huokoinen leikkaus!
Leipä on vain esimerkillistä! Toivottavasti herkullinen.
Mitä äiti sanoi, kiitosta?

Leipä ja resepti, valokuvat ovat ihailtavia! Voit hulluksi tällaisesta kuoresta!

Mitä leipää !!!! Ja sinä murut. Yuri kunnioitus !!!!!

[Albina]

Albina, ei lasia, Olga VB, Rada-dms, lettohka ttt, Kiitos! Kiitos!
Olga, leivän maku on epätavallinen - hop. Pidimme siitä!