Italialaiset muffinit

Italialaiset muffinit

Kategoria: Leipomotuotteet

Ainekset
Vehnäjauho	230 g
Suola	1 tl
Kananmuna	2 kpl
Raejuusto	120 g
Kermavaahtoa (ml - korostan!)	160 ml
Leivinjauhe	2 tl
Aurinkokuivatut tomaatit öljyssä	100 g
Aurinkokuivattu tomaattiöljy	70 ml
Valkosipuli	2 neilikkaa
Kuivattu basilika	1 tl
Mozzarella juusto	150 g

Keittomenetelmä

• Sekoita jauhot, leivinjauhe ja suola. Sekoita smetanaa, raejuustoa, munia ja kasviöljyä, lisää basilika.
• Leikkaa aurinkokuivatut tomaatit pieniksi paloiksi, mozzarella kuutioiksi. Älä raasta! Välttämättä kuutiot, jotka sulavat pisaroita lämpimissä muffineissa ja venyvät kuin langat. Yhdistä nestemäiset ainesosat ja jauhot leivinjauheen ja suolan kanssa. Lisää jauhettu valkosipuli, aurinkokuivatut tomaatit ja juusto. Sekoita, laita muotit.

Astia on suunniteltu

12-14 kappaletta.

Aika valmistautua:

minuuttia 20-25.

Ruoanlaitto-ohjelma:

paista 180 asteessa

Merkintä

Tuoksuvat välipalamuffinit. On välttämätöntä käyttää paperimuotteja, ne jäävät heiltä huonosti, joten tulevatko ne silikonista - en edes tiedä, en ole kokeillut sitä.