Roistot

[Rogue]

Roistot

Kategoria: Leipomotuotteet

Ainekset
Vehnäjauho	200 g
Kuoritut ruisjauhot	50 g
Pellavansiemenjauho	30 g
Suola	3/4 tl
Nopeasti vaikuttava hiiva	0,8 g tai hieman yli puolet tl
Vesi	170 ml
Kuivatut hedelmät, pähkinät täytettä varten

Keittomenetelmä

• Laita kaikki kuivaksi leipäkoneen ämpäriin, kaada päälle huoneenlämmössä vettä, laita vaivaamisohjelma puoleksi tunniksi ja tunniksi vedeksi.
• Lisää prosessin aikana tarvittaessa jauhoja tai vettä pullan muodostamiseksi. Minun täytyi lisätä vähän vettä.
• Leikkaa taikina tunnin keston jälkeen 50 g paloiksi, rullaa palloksi,
• 
• venytä sitten pitkittäiskakkuiksi,
• 
• laittaa höyrytettyjä kuivattuja hedelmiä,
• 
• rullaa ylös, kiinnitä sauma alhaalta.
• 
• Jätä tunti elokuvan alla.
• 
• Ennen paistamista voit - jos haluat - harjata makeutetulla vedellä ja ripotella seesaminsiemenillä.
• Paista uunissa, kunnes se on pehmeää - uunissa on lämpösirkulointitila - sitten laitamme sen kylmään uuniin, asetamme sen 200 asteeseen ja 30 minuuttiin, 15 minuutin kuluttua lämpötila laskee 180 asteeseen. Jos tavallinen uuni on lämmitettävä 200 asteeseen, paista myös 30 minuuttia, myös alentaa lämpötilaa syklin keskellä. Pienet leivonnaiset paistetaan nopeasti.
• 

Merkintä

Miksi näitä pullia kutsuttiin roistoiksi? On vaikea sanoa, ehkä muodon takia - kapea, pitkänomainen.
On olemassa versio, että ne on valmistettu harmaasta taikinasta, ja sisällä oli herkullinen täyte rusinoita - tavallaan kuin sotku.

Rogue
Vasmerin etymologisesta sanakirjasta
huijari zhulik venäjäksi. argo zhulik tarkoittaa. "rikollisen opetuslapsi"; "pieni terävä veitsi"(Krestovsky, IORYAS 4, 1071). Viimeinen merkitys on luultavasti ensisijainen, koska pureskelu" leikata "liittyy bulgarialaiseen huijaukseen" raapin, hieron, repin ", serbokroatialainen zhuliti" repiä ", sloveeni. Žúliti" hieroa, pureskella ", yhdessä serbokroatian gulitin kanssa" repiä "; ks. Mi ЕW 80, 413; Diefenbach, KSchl. Beitr. 4, 333, jossa annetaan venäläisen vellon" veitsi "(argo). Serbokroatialaiselle guliti Mladenoville (RFV 68, 383) luokittelee myös ukrainalaisen guliy: n "sarvettomaksi" ja armenialaisen gulin "tyhmäksi, ympärileikatuksi". Aivan eri tavalla žulitista, katso Petersson, BSl. 58 ja sitä seuraavat.

ROGUE a, m. joli-kipu? Vehnäjauhojen lajikkeita oli lukemattomia: "ranskalaiset sämpylät", yksinkertaiset, rapealla taitteella, ripoteltu jauhoilla; pieni penniä ranskalaista leipää, yksinkertaisesti nimeltään "roistot", kelat, jotka on valmistettu kietoutuneista valjaista kovaa taikinaa; emakot. Durylin 1991 55. Crooks. Joli? > Leipää tarjoillaan seuraavilla muunnoksilla: ranskalaiset sämpylät - kuten nykyisetkin, joissa on paahdettua punertavaa kampasimpukkaa, roistot - pienet pitkänomaiset pullat ", sämpylät - pyöreät pullat ja muusta taikinasta. S. M. Golitsyn Zap. selviytyjä. // НН 2001 57 96.

[Olga]

Olga, Olen ensimmäinen, joka näkee sinut roistoissa !!!
Pidin muodosta erittäin paljon, epätavallista, sitä on kätevä pitää kiinni! ...
Ja se on hyvin helppo tehdä! ...
Vedin ne roskiini, hemmottelen lapsenlapsiani !!!

Ja vaikka koulutuskurssilla !!! ... Sallikaa minun nyt vain kysyä kuka on huijari! Kuinka annan hänelle tietosanakirjani !!!

Kiitos!!!

[Olga]

Olga, erittäin ruokahalua! Ja missä lämpötilassa uuni on?

[MariV]

MariV, No, merkitsisit ainakin reseptin nimellä Buns Crooks))))))) Tulin ehdottomasti vahingossa - ajattelin, että ehkä joku info roistoista ilmestyi sivustolle tai verkostoon ...)))
ja resepti on alkuperäinen, kiitos!

Voi, oi, minulla oli kiire, koska 1. huhtikuuta on huomenna!

[Seitsemän vuoden suunnitelma]

Seitsemän vuoden suunnitelma, Sveta, kyllä, on mielenkiintoista monipuolistaa pöytääsi!

V-tina, Tina, olen kirjoittanut T: stä.

Kiitos)

[MariV]

Ajattelin toista aihetta petoksesta ja rikollisuudesta, mutta tässä on niin herkullisia pullia, joilla on salaisuus!
MariV, kiitos, menin tutkimaan reseptiä huolellisesti!

[Olya]

Nämä ovat huijareita! Olya, Kiitos!

[Olga]

Olga, mielenkiintoinen resepti, kiitos

[Olya!]

Olya! On hienoa, että otit itsellesi heidän paistamisensa! Luin heistä Gilyarovsky. Mutta kaikki on kirjoitettu niin epämääräisesti sinne ... Ja tietenkään mitään yksityiskohtia, paitsi mitä roistot paistivat tummista jauhoista. Ah, teit juuri sen!

[Olenka !!!!!]

Olenka !!!!! No, kaikki mitä rakastan !! Rakastan levittää tuoretta humpaa hillolla ja kylmällä maidolla! Ja tämä on vain kaksi yhdessä! Ja kaikkialla on vankka kumpu aaaa! Paljon kiitoksia Olgalle!

Olenka, hyvä! on hyvä, että tämä kelmu on jo laittanut kaiken kuriin, tyttöjämme on tuomittu sellaisille kelmuille, ihmisiä pitäisi pitää pelossa

[MariV]

MariV, Siistit roistot! Meidän on tehtävä se! Kiitos!
Ol, miten pellavansiemenjauhojen lisääminen taikinaan vaikuttaa? Muistan, että lisäsin sata vuotta sitten koostumusta pellavansiemenpuuroa leivään, mutta en muista sen makua? Lisäksi oli jonkinlainen monimutkainen koostumus.

Ja tässä me olemme, olen Crooksini kanssa! Olenka, ota raportti!





Tytöt kuinka herkullisia he ovat. Ei tavallinen, ehkä pellavansiemenjauho antaa tällaisen maun. Ensimmäistä kertaa paistin pellavansiemenjauholla. Ja murusarakenne on hieman erilainen. Ensi kerralla teen hieman lisää testiä. Kiitos Olenka sekä reseptistä että koulutustyöstä.

[Nikusya]

Nikusya, Ilona - kiitos myös teille tällaisesta tehokkuudesta! Nämä roistot ovat todella herkullisia.
Pellavansiemenjauho antaa taikinalle erityisen maun ja sakeuden, lisän sen aina ruisiin, joskus vehnänleipään.

Alkuperäistä pellavansiemenjauhetta ei ole läsnä - tämä on jo minun nokkini.

[Gala]

Gala, Rada-dms, NataliARH, Mikhaska, Albina, julia_bb, - kiitos ystävällisistä sanoista ja kiinnostuksesta puoliksi unohdettuun reseptiin!

Luin ja etsin myöskään mitään ymmärrettävää, paitsi että se on valmistettu tummasta jauhosta - se tarkoittaa, että siellä on ruista ja noin pullien muoto - veitsen muodossa. Ja pellavansiemenet - lisän sen melkein kaikkiin tummiin leipiin - kuori osoittautuu rapeaksi, no, pidän siitä! Keho vaatii!

Istun töissä ja juon teetä Konnan kanssa. Minusta se maistuu paremmalta kuin kakku. Pellavansiemenjauhojen kanssa keksit hienoa! Ol, ja sääntöjen mukaan täytteen tulisi olla vain hedelmää? Jotain, jonka haluan kokeilla raejuuston kanssa, makea ja suolainen tillillä.

Hieman off topic - taikinamatto, olen unelmoinut tästä pitkään! Älä kerro minulle, mitkä ovat sen mitat ja miten sitä yleensä käytetään. Katsoin heitä netissä, hinta on taivaallinen, alkaen 2000 ruplaa! Resepti on erittäin mielenkiintoinen kategoriasta "Terveellinen ruoka!"

Käytössä oleva matto on super - nyt käytän sitä vain! Kevyesti voideltu öljyllä, eikä mikään tartu! Käytön jälkeen taitoin sen varovasti useita kertoja ja laitoin sen kaappiin. Mitat - 62X40 cm.

[Oksana]

Hieman off topic - taikinamatto, olen haaveillut tästä pitkään! Älä kerro minulle, mitkä ovat sen mitat ja miten sitä yleensä käytetään. Katsoin heitä netissä, hinta on taivaallinen, alkaen 2000 ruplaa!

Oksana, Käytän Tupper-mattoa. Ostin sen kauan sitten noin 10 vuotta sitten. Mutta kun teen testin, teen vain sen kaiken, hän ei todellakaan ole 2000 dollarin arvoinen.

[Nikusya]

Nikusya, Ilona, ​​he, roistot, voidaan tehdä millä tahansa täytteellä!

Luokka! Meidän on vielä keksittävä täytteitä.

Kyllä, kaikenlaisia ​​erilaisia!

Ja minulla on ongelma, kumiset osoittautuivat: girl_cray: Leikkauksessa ne ovat niin upeita. Minulla on vain ohut kuori ja se on siinä. ellei täyte (kuivatut aprikoosit ja rusinat), niin ei mitään. ja haluan niin paljon rehevää ja pehmeää (kaikki reseptin mukaan): anteeksi: odotan apuasi!

Ohut taikina? Voi olla,
1. En antanut riittävää todistusta.
2. Hiiva ei ole aivan tuore.

hiiva on tuoretta ja vedonlyönti näyttää kasvaneen normaalisti, se on silti tarpeen tehdä, tietenkin, ja paistolämpötila on erittäin tärkeä ???

Ei niinkään lämpötila, vaan enemmän itse uuni - kaikki paistavat eri tavalla. Minulla on lämpökierto. Laitoin sen kylmään, asetin tilan ja lämpötilan 200 asteeseen ja lasken sen sitten. Pienet tuotteet paistetaan nopeasti.

Minulla on tavallinen, lämmitetty 200 ° C: seen 15 minuutin ajan. lyhennetty 180 ja 10 minuuttiin lisää.