Leipä "Brick" (leipäkone)

Leipä "Brick" (leipäkone)

Kategoria: Hiivaleipä

Ainekset
Vesi	375 g
Etikka	1 tl
Kasviöljy	2 tl
Sokeri	0,5 rkl. lusikat
Suola	1,5 tl
Kuivahiiva	1 tl
Jauhot	4,3 mittakuppia (688 g)

Keittomenetelmä

• 1. Paina PERUS-painiketta.
• 2. Paistamisen hallinta. Tila - TUMMA.
• 3. Paina START-painiketta.

Merkintä

Pöytäleipä. Nimesin sen, koska se näyttää "tiileltä", johon olemme tottuneet kaupassa. Tuotesarja on edullisin. Et aina halua herkkuja. Paistan sen LG: n leipäkoneessa.

Vooky Photos

Etikka sekoitti minut - 1 tl reseptissä.
Etikka on etikan ydin ??

Etikka on etikan ydin ??

Ei. Essence on väkevämpi, noin 80%, ja etikka on 6 tai 9-10%.
Mutta tässä reseptissä voit tehdä ilman etikkaa, haluan todella korvata puolet vedestä heralla. Se osoittautuu "tiileksi" minun makullani

Jos päätät ottaa etikkaa, "luonnollinen omena" on parempi. Huomattu - hän on hiivan paras ystävä.

Ja millaista jauhoa?

Ja millaista jauhoa?

Vehnäjauho. On erittäin hyvä, jos pakkauksessa lukee "leipomo".

Ja jos 10-15% jauhoista korvataan 1. luokan jauhoilla, tiiliä ei voida erottaa ostetusta!

Yritin leipoa. Se osoittautui painavaksi, ei ilmavaksi. Luulen, että reseptissä on paljon jauhoja niin paljon nestettä. Ehkä joku kokeili sitä? Tarkista nesteen ja jauhojen resepti. Ja mieheni piti kuori. Hän sanoo, että se maistuu paremmin kuin tavalliset reseptit. Haluan saavuttaa ilmavuutta. Auta PLIZ: ää.

Laskelmieni mukaan 688 g. jauhoneste tarvitsee noin 420-440 ml. Kyllä, ja sinulla voi olla enemmän hiivaa - 1,5-2 tuntia. l. perustilassa, mutta ranskaksi ehkä se riittää.

[Ihmiset Mila]

Ihmiset Mila, joten jos lisäät vesimäärää ja saat ilmavan leivän - millainen tiili se sitten on? Ostatko tavallista tehdasleipää, pörröistä, ilmavaa kaupasta? Resepti on suunniteltu juuri tällaisen leivän ystäville.
No, jos haluat silti ilmavuutta, kaada lisää vettä, noin 440-450 ml.
Yleensä en häiritse nestettä, kaadan paljon, kun haluan ilmavaa leipää. Jauhoille 400g. Otan jopa 300 ml. vesi, paksu kefiiri 350 ml: aan asti, 310 ml maitoa. Tällaisissa mittasuhteissa, jopa tällä vesimäärällä, leipä sopii kauhan yläosaan. Enkä koskaan vaivaudu reseptien kanssa, määritän nyt veden itse, jos vain ajatus olisi siitä, mistä tuotteista leipää tehdään. Laskin paksujen nestemäisten tuotteiden kasvun osuuden suhteessa veteen ja lasken vapaasti kaikki reseptit itse. Mitä suosittelen kaikille.

Vastaan ​​kaikkiin kysymyksiisi välittömästi. Tavallinen pöytäviinietikka 9%. Korkeimman luokan vehnäjauhot. Mitä tulee määrään - juuri niin paljon kuin tarvitaan. Loppujen lopuksi tarjosin valmiin reseptin, joka testattiin toistamalla leivonta. Lisäksi ilmoitin leipäkoneen mallin, jolla leivon. Leipä on lähellä kauppaleipää, mutta en voi kutsua sitä raskaksi. Ja kuori eroaa todella kuorista sekä rikkaista ja ranskalaisista leivistä.
Kuka haluaa kokeilla - terveyteen! Rakastan itse tehdä tämän ja olen iloinen, kun jotain maukasta tulee. Joten syntyi resepti kotitekoisesta kakusta, jonka myös lähetin.
Ja älä unohda, että jokaisella on erilainen maku.

Leipäni myös osoittautui erittäin tiheäksi, ensi kerralla lisää nestettä)

Tein Moulinex 5002 -pikaleivän. 1.20: lle osoittautui upea ilmava valkoinen leipä. Ei ole mitään syytä odottaa 3 tuntia

Paino 1000g
Lämmin vesi 285 ml
maito 115 ml (joka minulle antaa leivälle sämpylän maun) voidaan korvata vedellä
Auringonkukka. öljy 2 rkl. l.
Suola 2h l.
Sokeri 1 tl
Vehnäjauhot 640 gr
Kuiva hiiva 4 tl
nukahdamme tavalliseen tapaan, valitse pikaleivontatila, minulla on # 5
Tunnin 20 minuutin kuluttua leipä on valmis

Ja minulla on ihana nopea leipä Panasonicilla. Paistan myös hyvin usein, koska huomaan usein, että leipää ei ole viime hetkellä eikä yksinkertaisesti ole aikaa odottaa normaalia ohjelmaa.

Nopea perustila.

2 tl hiiva
500 gr. jauhot
1 tl suola
1 rkl. l. Sahara
310 ml. vettä
1-2 rkl. l. sub. voi (kaada se silmällä)

Saadaan upea leipä, tietysti se ei ole alkuperäinen, mutta erittäin hieno jokapäiväiseen ruokaan. Ilmava, paistettu ja erittäin sileän kuoren kanssa.

Paistin myös tämän leivän eilen, minun ei tarvinnut lisätä mitään, minun ei tarvinnut vähentää sitä. Paistin uunissa, joka näyttäisi tiileltä, mutta se osoittautui tiileksi

[Rakenne:]

Päätin myös lisätä oman "tiilini"
Nopea täysjyväleipäohjelma (syy kokojyvälle on, että neste on esilämmitetty) 1 kg, tumma kuori
Rakenne: vesi - 300 ml, kvasvirratiiviste 3 rkl. lusikat, kasviöljy - 2 rkl. l., suolaa 1,5 tl. l., sokeri 1 rkl. l., leivonnaiset vehnäjauhot 360gr, kuoritut ruisjauhot 200gr, maitojauhe 2st. l, hiiva - 1,5 h. l.
Sijoitamme kaikki tuotteet siinä järjestyksessä kuin ne on kirjoitettu
Ja tässä on tulos. Ja maun voidaan arvata vain. Kuori on rapeaa ja maukasta. Tavallinen leipä on myös mahdollista ohjelman mukaan. Hieman roikkuva yläosa, kuten mikä tahansa leipä, johon on lisätty ruisjauhoja.

Ks @ nka, tasainen yläosa on normaalia vain yhdestä ruisjauhosta valmistetulle leivälle. Kaikilla muilla on kupera katto. Vähennä vettä hieman ja näet tuloksen, varsinkin kun tässä reseptissä vehnäjauho ylittää ruis-määrän.

Ks @ nka, tasainen yläosa on normaalia vain yhdestä ruisjauhosta valmistetulle leivälle. Kaikilla muilla on kupera katto. Vähennä vettä hieman ja näet tuloksen, varsinkin kun tässä reseptissä vehnäjauho ylittää ruis-määrän.

Yritin vähentää vettä, sitten yläosa on normaalia, mutta leipä osoittautuu matalammaksi ja tiheämmäksi. Kuinka moni ei kokeillut - tässä suhteessa optimaalisin vaihtoehto. Ehkä jauhot eivät ole kovin hyviä?
Ja jos lisätään lisää ruista, tulos on vielä huonompi.

Kokeile 50 g. vehnäjauho korvataan 50 g: lla. houkuttimet. Anna veden pysyä samassa suhteessa. Se voi olla parempi.

Kokeile 50 g. vehnäjauho korvataan 50 g: lla. houkuttimet. Anna veden pysyä samassa suhteessa. Se voi olla parempi.

Elena Bo. Kiitos neuvoista. Yritän ehdottomasti, ja kun yritän, ilmoitan asiasta. Katsoin galleriaasi - pidin todella siitä, että reseptit annettiin kuvan mukana. En vain löytänyt resepti tomaattileivälle. Jos pystyt kirjoittamaan. Ja minulla ei ole myöskään ruisleipäohjelmaa leipäkoneessani, ehkä voit paistaa sen jonkin muun ohjelman mukaan. Mikä on ohjelman erikoisuus.

Ks @ nka, ollakseni rehellinen, minuun ei vaikuttunut sen tomaattimaku. En pidä hapan jälkimakuista. En edes muista reseptiä.
Jos ruisleipäohjelmaa ei ole, niin joko päätilassa (jos koneessa) tai pizzaan vaivaamalla, vedosta 1,5 - 2 tuntia (sinun täytyy nähdä, miten se sopii) ja paista 60 minuuttia. Joka tapauksessa ruista on valvottava vaivaamisen aikana, auta tarvittaessa, sekoita jauhoja lastalla.

Tein Moulinex 5002 -pikaleivän.
Kuiva hiiva 4 tl

Haluan tehdä yhden tänään, se pelottaa vain 4 tl hiivaa. Eikö se ole liikaa?

pelottaa vain 4 tl hiivaa. Eikö se ole liikaa?

Leivin leipää tämän reseptin mukaan ja haluan sanoa 4 tl. ei paljon hiivaa. Niitä tarvitaan, jotta leipä nousee niin lyhyessä ajassa. Haluan sanoa, että periaatteessa leipä osoittautui tyhjäksi.

Kiitos paljon vastauksestasi!
Enkä voi ostaa hiivaa mistä tahansa, se on tarkoitettu pizzaan tai leivontaan, mutta tavallisia ei ole. Minulla on vielä pussi, mutta tätä reseptiä on vain 3,5 tl.
kokeile niin paljon!
ja siellä on vielä iso sopimus, mutta hiiva on pyöreä pienissä palloissa, ne ajatuksen mukaan infusoivat enemmän.

Kiitos paljon vastauksestasi!
, mutta siellä on vain 3,5 tl ...
ja siellä on myös iso sopimuksen turvallinen hetki

Että hiiva riittää, voit turvallisen hetken, se on myös hieno

tänään tein leipää Makhnon reseptin mukaan! se osoittautui super, vaikka ei kovin paljon, mutta se maistuu hyvältä, vaikka tiili. ja nopeasti pääasia on vain 1,20

Ehkä jauhojen laatu on erilainen.
Olen noussut yksin

[Makhno]

Vau, resepti Makhno Sain niiniiiii siistiä leipää! Minulla on iso perhe, ja tämä iso rulla kestää pitkään, ja miksi odottaa 3h50min, jos saat niin viileän tuloksen 1h58min (tämä on minun HP: llä), taas säästää sähköä. Leipä nousi aivan kattoon, luulin sen putoavan, mutta ei, minulla ei ollut aikaa, leivonta alkoi ... Paljon, paljon kiitoksia kirjoittajalle !!!

[Makhno]

tässä on toinen resepti leipä Makhno, mutta tein muutoksia: tein sen puhtaalla maidolla ja kaadin oliiviöljyä, ja haluan sanoa, että alkuperäinen versio on parempi.

Tänään paistin "tiili" Afanasyn reseptin mukaan 500 g jauhoja. Se osoittautui upeaksi ilmavaksi leiväksi, mikä oli yllättävää - maukkaampaa kuin leipä, johon oli lisätty maitoa ja munia. Ja jostain syystä keittiön haju oli kuin leivonnaisia ​​leivottaisiin. Hämmästyttävää, jos etikalla todella on tällainen rooli?

[Afanasy]

Afanasy, Olen mukana edistymisraportissa.
Leivin "tiilen" korkealaatuisilla jauhoilla lisäämällä oliiviöljyä.
Vaivausprosessin aikana pulla ei ollut täydellinen. Tuloksena saatiin vettä lisäämällä vaivaamisprosessin aikana 405 ml vettä.
Halusin lisätä lisää, mutta vastustin.

* Saatko myös kolobokin, jossa on merkkejä veden puutteesta, ja onko tämä osa tekniikkaa, joka tasaantuu taikinan nostamisen aikana? Vai ovatko nämä olosuhteeni ja seuraavan kerran, kun sama tapahtuu, kolobok tarvitsee tarkistusta?

Huolimatta siitä, että kastelin pullaa vedellä vähän, se osoittautui melko komeaksi mieheksi:

tämä on asiayhteydessä:


Minulta puuttui minulle tutun "tiilen" maku. Siksi yritän seuraavalla kerralla ottaa sen kuten ilmoitit auringonkukkaöljy (Loppujen lopuksi tarkoititko sitä, kun kutsuit sitä vihannekseksi?) ja korvaa osa jauhoista 1. luokan jauhoilla. Haluan sen olevan suoraa Hän! :)

Miksi leivällä on tasainen yläosa?

Oppiminen leivataikinan valmistamiseksi ja leivän paistamiseksi:

Helpoin vehnäjauhoista valmistettu valkoinen leipä

OSA "SYÖTÄMISEN JA PAISTAMISEN PERUSTEET" SISÄLTÖ