Hampurin pullat Franzbroetchen Franzbroetchen (Bundeslaende - Hampuri)

Hampurin pullat Franzbroetchen Franzbroetchen (Bundeslaende - Hampuri)

Kategoria: Astiat vilja- ja jauhotuotteista

Keittiö: Saksan kieli

Ainekset
Jauhot	500gr
Maito	250ml
Hiiva	40gr
Sokeri	70gr
Öljy	70gr
Suola	hyppysellinen
Sitruunan kuori	1h l
Täyteaine
Öljy	200gr
Sokeri	200gr
Kaneli	2. tl

Keittomenetelmä

• Sotilaallinen ja hansakaupunki Hampuri (saksalainen Freie und Hansestadt Hamburg) on ​​yksi Saksan liittotasavallan 16 osavaltiosta. Se on Saksan toiseksi suurin kaupunki Berliinin jälkeen, jossa asuu noin miljoona 700 tuhatta asukasta.
• Hampuri on yksi suurimmista satamakaupungeista Euroopassa, joka sijaitsee Elbe-joen yhtymäkohdassa Pohjanmerelle.
• 
• 
• Hampurissa on todella jotain nähtävää - valtava määrä nähtävyyksiä, upeita hotelleja, miellyttäviä ostoksia. Ei turhaan, Hampuria kutsutaan pohjoisen Venetsiaksi - kaupungissa on 2400 siltaa, suuruusluokkaa enemmän kuin itse Venetsiassa.
• Yksi kaupungin tärkeimmistä nähtävyyksistä on Alsterjärvi, jossa sijaitsee kuuluisa Millionaire Coast, jossa upeat huvilat ulottuvat kehälle.
• 
• Hampurin arkkitehtoninen maamerkki on kaupungintalo. Vanha kaupungintalon rakennus tuhoutui tulipalossa vuonna 1842. Nykyinen rakennus on rakennettu 1800-luvun lopulla. Kaupungintalo on eräänlainen kaupungin käyntikortti.
• 
• Hampurilla on myös oma punaisten lyhtyjen alue. Tämä on Reeperbahn ja jotkut sen vieressä olevista pienemmistä kaduista. Reeperbahnia kutsutaan myös saksaksi "die sündige Meile", mikä tarkoittaa "syntistä mailia". Musiikki ei koskaan pysähdy täällä ja yöelämä on aina täydessä vauhdissa. Reeperbahnia ei kuitenkaan tuskin voida kutsua vain prostituution kukoistamispaikaksi, jossa on vain seksikauppoja ja baareja. Tämä vuosineljännes on myös kuuluisa vilkkaasta teatterielämästään, runsaasta musikaaleista ja varietee-esityksistä, vaihtoehtoisista diskoklubeista, erilaisista ravintoloista ja paljon muuta.
• 
• Yksi Hampurin suosituimmista nähtävyyksistä on satama. Sitä kutsutaan "Saksan portiksi rauhaan", koska se on maan suurin satama. Se on myös kolmanneksi suurin satama koko Euroopassa.
• Satamaa voidaan kutsua turvallisesti kulttuuri- ja yrityskeskukseksi - siellä on suurten kustantamoiden, sanomalehtien ja aikakauslehtien toimistoja, mainostoimistoja. Lisäksi satama houkuttelee turisteja näyttelyillä ja museoilla.
• 
• Tänään minulla on resepti Hampurin erittäin suositulle pullalle - Franzbrötchenille.
• Franzbrötchen on todellinen Hampurin herkku: kerroksittain kääritty, sokerilla ja kanelilla täytetty lehtileipäpulla.
• Tämän pullan nimen alkuperästä on kaksi muunnosta:
• Jos uskot ensimmäiseen versioon, niin sitä ei kutsuta joidenkin Franzien kunniaksi, mikä on luonnollista olettaa, vaan ranskalaisen croissantin (französisch - ranska, saksa) kunniaksi, jonka taikina on myös hilseilevä. Napoleonin joukot (1806-1814) keräsivät Hampurin, croissant tuli paikallisen väestön tietoon, ja hampurilaiset keksivät vastauksena oman versionsa.
• Toinen tarina kertoo, että samaan aikaan oli olemassa leipätyyppi, jolla oli pitkänomainen muoto, joka muistutti patonkia ja jota kutsuttiin Franzbrotiksi (franzbrot - ranskalainen leipä, saksalainen). Hampurilainen leipuri otti tämän ranskalaisen patruunan ja paisti sen rasvapannussa, ja tästä paistetusta leivästä tuli frankbrötchenin prototyyppi.
• Laita jauhot ja sokeri monitoimikoneeseen tai leipäkoneeseen, tee masennus keskelle.
• Kuumenna maito, liuota hiiva siihen. Kaada kaivoon ja aloita vaivaaminen.
• Lisää suola ja kuori.
• Lisää pehmennettyä voita erän keskelle.
• Vaivataan taikina, se kerääntyy pehmeään pullaan ja kuoriutuu helposti seiniltä.
• 
• Laitimme taikinan annokseen, suljet kannen ja laitamme sen lämpimään paikkaan, olin esikuumennetussa uunissa, resepteissä näin, että kulho laitettiin kuumaan veteen.
• Kun taikina nousee, laita se 30–40 minuutin kuluttua laudalle ja rullaa se arkiksi.
• Laita ohut hienonnettu voi puolelle levystä.
• 
• Sulje taikinan toinen puoli, purista reunat.
• Kauli taikina uudestaan ​​levyksi. Taitamme sen kolme kertaa. Laitamme jääkaappiin 20 minuutiksi.
• 
• Otamme taikinan, rullaamme sen arkkiin, ripottele runsaalla vedellä, ripottele kanelilla sekoitetulla sokerilla.
• Kääritään se rullaan. Leikkaamme sen paloiksi, voit leikata sen tasaisiksi paloiksi tai voit leikata puolisuunnikkaan muotoisiksi, jotta sivut avautuvat paremmin.
• Paina pullan keskiosaa kahvalla puulusikalta.
• 
• Sain 10 pullaa, vain arkille.
• 
• Paista 200 *: ssa noin 25 minuuttia.
• 
• Se osoittautui erittäin maukkaaksi!
• 

Astia on suunniteltu

10

Merkintä

Voit lukea näistä pullista täältä.
🔗

Ja tässä on resepti
🔗

Kauniita pullia! Olen hiljaa makusta; En syö, olen laihdutus ...

Kuinka upeita pullia. Olen iloinen voidessani lisätä sen kirjanmerkkeihin Kiitos!

[MariV]

MariV, se on myös välttämätöntä, mutta pieni pala aamulla teetä tai kahvia varten ei vaikuta ohuuteen

[Lerele]

Lerele,
Kiitos kauniista pullista (kypsennän ne varmasti !!!) ja tutuista näkymistä - haluan palata Hampuriin kaneilla ja oravilla pihalla)))

[MariV]

MariV, se on myös välttämätöntä, mutta pieni pala aamulla teetä tai kahvia varten ei vaikuta ohuuteen

Joo, lomien jälkeen sain liikaa ... ja sitten taas ...

[Lerele]

Lerele, katso henkilökohtainen!

Kauniita pullia. Lisää kirjanmerkkeihin

Pahoittelen, en muista, että he olivat iloisia saadessaan tällaisen reseptin, joten älä laske sitä, mutta älä poista sitä, minä haaalko Hampuri.

Taikini valmistetaan eri tavalla, ilman taikinaa.

[Lerele]

Kuinka rakastan näitä pullia Lerele, kiitos, kirjanmerkkeihin!

[Rada-dms]

Omistaa Rada-dms siellä oli upea resepti, jossa oli mielenkiintoinen tarina ja yksityiskohtainen mestarikurssi. Teimme sen, se osoittautui hienoksi!


Franzbroetchen-pulla Franz (Franzbroetchen) (Rada-dms)

[Lerele]

Lerele, kiitos paljon tarinasta Hampurista.

[Antonovka]

Antonovkaoravat eivät vieläkään menneet mihinkään, mutta kanit ... no, heidät vietiin kanssamme, muuten he kävelivät ja kompastivat niiden yli, ja ne jyrsivät puita, ja lasten hiekkalaatikot kiipesivät ylös ja paskaivat tai kampasivat kirppunsa.

Tämä on mielettömyyteni, kirjoitin jopa tuohon aiheeseen mielelläni, mutta etsin jotain Hampurista, enkä muuttanut minnekään, vaikka löysin nämä pullat.
Mutta koska taikina on erilainen ja radiinireseptiin on linkki, luulen, että he antavat minulle anteeksi.

[Rada-dms]

Rada-dms, mutta söin silti kaksi pullaa, kuten halusin
Ja anna anteeksi huijalle unohdus

[Lerele]

Hyvä on ... Hyvästi, vyötärö. LerelePelkään edes kuvitella kuinka herkullisia pullat ovat.

[Sonadora]

Sonadora, erittäin maukasta!!! Yritän myös seurata ruokaa, mutta kaksi !!!!! pienet asiat hän suostutteli huomaamattomasti niin.

[Lerele]

Lerele, herkullisia pullia, joten toiveesi on toteutunut! Kirjoitit Olyan kommentteihin: "Ja minä haluan sellaisia ​​pullia, nyt minulla on kaksi .... ei, olisin syönyt kolme, ja kooooof" ääni yli kilogramman iloa, sitten on kulunut 3 kuukautta! ei 3-vuotias!
Anna reseptin elää, ne ovat erilaisia! meillä kaikilla on jo muistinmenetys! niin paljon paistettua kilpailun aikana

[NataliARH]

NataliARHJa älä kerro minulle, sitten ajattelin, että voin kanssa olisi vaikeaa, rullata siellä, taittaa, nyt muistin nuo ajatukseni, mutta kävi ilmi, että se ei ollut ollenkaan vaikeaa.
Ja sitten minulla oli kiire löytää jotain Hampuriin ja aivan kuten pääni kääntyi pois, sanon, en edes ajatellut sitä, tarkistan yleensä haulla ja sitten menetin.

[Lerele]

Lerele,

Nämä uudenvuoden juhlapäivät kaatoivat minut raivosta, eikä minulla ollut aikaa suorittaa kaikkia 16 maata suunnitellusti. Ja Hampuria oli yksinkertaisesti mahdotonta ohittaa, joten se osoittautui kiireeksi.
Mutta nyt foorumilla on kaksi reseptiä, taikina eroaa koostumukseltaan, ja minun voidaan jättää huomiotta valittaessa.

: ruusu: Upeat pullat !!! Kiitos myös MK: sta!
Tänään tein, on vielä samanlaisia ​​reseptejä, mutta ne kaikki silti eroavat hieman !!!
Älä huoli, jokaisella on paikka, jolla on omat reseptinsä !!!

Mitä upeita pullia ...
Haluaisin vain jotenkin tämän reseptin
Vaihda hiivaan hiivan sijasta.
Kiitos!!!!

[Lerele]

Lerele, millaista kauneutta he vain kysyvät suussa)))
Kiitos reseptistä!

Ja pidän todella ajatuksesta mitata edelleen jauhoja grammoina.Siksi on kirjoitettu esimerkiksi lasi 240 ml. Ja minulla ei ole tätä, aloitat mittaamisen toisessa 240: ssä, kaada tämä vesi tänne ja sitten ja kuivaa se. sitten alat ajatella ja jauhoja veitsen alla tai liukumäellä, no, jne.
Lyhyesti sanottuna annat reseptejä grammoina !!!!

siksi leivon tämän reseptin mukaan ... illalla olen jo osoittanut tähtäimeni siihen ...

[Vinokurova]

VinokurovaSe on ehdottomasti herkullinen ja taikina ei ole niin kovaa kuin luulin.
Jos sinulla on aikaa ottaa valokuva, kiitos.

Kuva, jos sinulla on aikaa

tarkalleen....

Muistan tomaattikeittosi, en syönyt sitä, mutta söin sen ...

tarkalleen....

Muistan tomaattikeittosi, en syönyt sitä, mutta söin sen ...

NOIN!!! Ja istun siellä miettien, mitä voisin tehdä ja syödä, kiitos muistutuksesta, riisiä on, menen laittaa keiton

[Lerele]

Lerele,
Ja kerro minulle, ole lopullista todistusta?

[Lerele]

Lerele, tyylikkäitä pullia

[Lerele]

Lerele,
Unohdin ripotella sokeria, juotin sen jotenkin päälle. Käteni kasvavat väärässä paikassa - se osoittautui pelottavaksi, mutta herkulliseksi teen enemmän - toivon, että se onnistuu hyvin ja sokerin ja kanelin kanssa teen kaiken oikein

[Lerele]

Lerele, Lerus, ei johtanut teloitukseen! .. Olen lehtileivän kanssa sinulle. Katkaisin jälleen ... mutta usko minua, yritin ..tässä ovat omituiset ... herkullisia! Kiitos!

[Lerele]

Lerele,
Ja kerro minulle, ole lopullista todistusta?

Koska tein sen kilpailun klassisen reseptin mukaan ja teen sitä edelleen, vastaan, anteeksi, lämpimässä paikassa tarvitaan vähintään 20 minuutin oikoluku. Lisäksi, jos taikina on ilman taikinaa.

[Antonovka]

Antonovka, on jo myöhäistä, mutta vastaan, en rasittanut, reseptissä on paljon hiivaa, pitoa ei tarvita. Ja taikina on erittäin maukasta, jos teet sen ilman sokeria, voit levittää ne hillolla
Vinokurova, ei mitään ja kummajaisia, mitä sinä itse panettelet, ja mikä tärkeintä, herkullista.
Ollakseni rehellinen, en ole myöskään ammattilainen, minulla on kahvat ja koukut
Rada-dms, se kestää kauemmin sinulle, mutta tulos on hyvä sinulle ja minulle.

[Rada-dms]

Rada-dms, Lerele, tytöt, teillä on hieno resepti .. kaksi painettua paperiarkkia makasi vierekkäin ... Tunnustan, kurkistin kahteen
taikina osoittautui erittäin mukavaksi työskennellä, mutta johtuu siitä, että en ole koskaan tehnyt lehtileivosta

vasta viime viikonloppuna jäi kiinni Sverdlovskin pullaan

pikemminkin hän teki sen epäonnistuneesti, siksi sitoin sen ... kuten näytti siltä, ​​ikuisesti ...
Yritin ... mutta kuinka voi alkoi ryömiä ulos ja taikina paisui rullan alla! hän oli öljyn peitossa, kuten ensimmäisen luokan musteella ...
mutta sämpylät osoittautuivat herkullisiksi myös ilman todisteita! joten en kadu mitään ...
Kiitos!

Joten öljyni tuli ulos

[Antonovka]

Antonovka, nimimerkki,
emme ole syyllisiä! se onnekas

Ja öljyn tulisi olla täysin kylmä, niin se ei mene mihinkään.
Höylin sen jopa raastimelle enkä leikannut sitä veitsellä.
Mutta tärkeintä on herkullista

Leru, se suli hyvin nopeasti (((mutta yhdessä asiassa olet oikeassa

tärkeintä on herkullista

... todella paljon...

[Lerele]

Lerele Kiitos paljon, erittäin, erittäin maukasta. Mieheni oli onnellinen lapsena, hän palvoo heitä. Sanoi maistuvan paremmalta kuin kauppa
Tässä on raportti

[Marina22]

Marina22Olen menossa tänne, etsin joitain pullia valmistettavaksi, näin vastauksesi.
Olen pahoillani, etten reagoinut heti.
Erinomaiset pullat osoittautuivat !!!