Baijerin nyytit (höyry)

Baijerin nyytit (höyry)

Kategoria: Leipomotuotteet

Keittiö: Saksan kieli

Ainekset
lämmin maito	250 gr.
hiiva	20 gr.
sokeria	35 gr.
munat	2 kpl
voita	80 gr.
jauhot	500 gr.
suola	hyppysellinen
Ja tarvitset myös
voita	135 gr.
sokeria	4 pöytä. lusikat
jauhetut pähkinät	30 gr.
suola	hyppysellinen

Keittomenetelmä

Tytöt, haluan tarjota sinulle herkullisia pullia, ne resonoivat Chuchelkinien kanssa, jotka ovat täytteessä. Mutta ne ovat silti erilaisia. Luin reseptin "Smak" -lehdessä ja hemmottelen usein namia.
Vaivaa hiivataikina. Kun taikina on oikea, vaivaa se hyvin ja tee pienet munan kokoiset nyytit (pullat). Kaada maitoa kattilaan (minulla on lasinen Simax) 1 cm: n korkeuteen. Lisää 30 g. voita, 3 rkl. rkl sokeria ja ripaus suolaa. Lämmitä jatkuvasti sekoittaen, kunnes sokeri ja voi liukenevat. Laita sitten nyytit (pullat) kattilaan



Peitä kansi ja aseta se lämpimään paikkaan niin, että niiden määrä kaksinkertaistuu



Laita sitten 30 minuutiksi. uunissa, lämpötila 200 astetta.
Kannen tulee sopia tiukasti kattilaan, jotta höyry ei pääse ulos. Kuten reseptissä on kirjoitettu, "näin saavutetaan erityinen maku ja aromi".



Laita lämpimät nyytit levyille. Jäljellä oleva viemäri. Kuumenna öljy (100 g), sekoita jäljellä olevaan sokeriin (1 taulukko. L) ja jauhettuihin pähkinöihin ja kaada nyytit päälle.

Se osoittautuu erittäin maukkaaksi ja erittäin tyydyttäväksi. Ja kastelu on tehtävä kaksinkertaisena annoksena, se ei riitä minulle.Jos nyytit jäävät seuraavaksi päiväksi, ne on lämmitettävä ennen käyttöä. Lämmin ... ja jopa kastikkeen kanssa ...

Ja minusta tuntuu myös, että on erittäin kätevää tehdä tällaisia ​​asioita sarjakuvassa. Tässä on paistotila ja kansi sopii tiukasti.

Ja todella ... en edes ajatellut sarjakuvaa! Kiitos vinkistä.
Tein sen sarjakuvassa, lämmitin maitoa, voita, sokeria "höyrykeittoon", sitten laitoin nyytit haaleaan, ne nousivat nopeasti, kytkivät leivonnan päälle 60 minuutiksi, mutta sammutin sen 30 minuutin kuluttua, koska kaikki oli jo valmis. Maito roiskui kannen päälle ja siihen kuoriutui kuori, mutta se pestiin nopeasti ja helposti. Ja silti, se ei ollut kovin kätevää saada se ulos syvästä kattilasta. Valitsin kuvasta yhden jotenkin



Ja näin se näyttää

Yritin tehdä sen, mutta pidin siitä enemmän uunissa kuin MV: ssä. Ne tulevat ruusuisemmiksi. Valokuvat ovat myöhemmin, samasta syystä kuin piirakasi. Poikani kutsui heitä hauskoiksi munkkeiksi