Prasselkuchen-lehtileipä

Prasselkuchen-lehtileipä

Kategoria: Makeiset

Keittiö: Saksan kieli

Ainekset
lehtitaikina	500gr
marja- tai hedelmähillo	1 lasi
sokeria	125 g
lämmitä voi hieman	125 g
vehnäjauhoja, minulla on 1c	220 g
pähkinät - mantelit tai hasselpähkinät, karkeasti hienonnettu	60 g
kananmuna	1 kpl
lasite:
hienosokeri	180 g
sitruunamehua	1 rkl. l.
vettä tarvittaessa

Keittomenetelmä

• Saksalainen kirjailija Erich Kästner muistuttaa vuonna 1957 julkaistussa omaelämäkerrassaan "Kun olin pieni poika":
• .... Matkalla kotiin menimme Parsevalin leivonnaisiin, jossa minua löi mehiläisen pisto, Prasselkuchen ja kuuma suklaa. (Tiedätkö, että tämä on Prasselkuchen? Ei? Voi, köyhä!) .....
• Olemme jo valmistelleet kuumaa suklaata ja "mehiläisen pistoa" kilpailussa. Prasselkuchen ovat lehtitaikinakakkuja, yleensä aprikoosia. Marjakakkuja on erilaisia. Alun perin suosittu Itä-Saksassa, etenkin Sleesiassa ja Sachsenissa, leivonnaiset ovat nyt tunnettuja monilla alueilla.
• Nyt tiedän myös mikä se on! Erittäin maukas, mutta miten! Hiekanmuruja yhdistettynä sitruunan kuoreen ja hilloon lehtityynyllä!
• 
• Kauli taikina ohueksi, leikkaa suorakulmioiksi, valitsemasi kokoinen, voitele puolet suorakulmiosta hillolla ja taita puoliksi. Tein hilloa pakastetuista kirsikoista (tyhjennin mehun sulatuksen jälkeen) lisäämällä maissitärkkelystä ja keitin sen paksuksi. Jauhaa jauhot sokerilla ja voilla käsillä murusiksi. Voitele kakut munalla, ripottele murusilla ja jaa pähkinät. Annoin kakkujen etäisyyden ennen paistamista. Paistamme uunissa, joka on esilämmitetty 180 grammaan kullanruskeaksi, noin 20 minuuttia. Sillä välin valmistamme kuorrutus eli fondantin. Lisää sitruunamehu tomusokeriin, lisää tarvittaessa vettä, kaada kakut, joissa ei ole kovin paksua kuorrutetta.
• Voit keittää kahdessa kerroksessa taikinaa eikä leikata suorakulmioiksi, mutta pidin tästä vaihtoehdosta paremmin. Jem sain vähän enemmän ja hän pääsi ulos herkullisesti.

Astia on suunniteltu

12kpl

Aika valmistautua:

35min

Ruoanlaitto-ohjelma:

uuni

Ja jos yksinkertaistamiseksi - ensin rasvaa arkki, sitten taita, ripottele ja leikkaa jo taitettu? (Vein sen kirjanmerkkeihin)

Suoraan kuolaaminen virtasi ... kirjanmerkeissä ...

Mielenkiintoinen resepti.

[Tatyana]

Tatyana(vedmacck), olen pahoillani, etten vastannut, 35 asteen talvemme katkaisivat minut ... voit tehdä sen, varsinkin jos hillo ei puristu ulos, kun leikkaat taitettua suurta suorakulmiota, se on hieman helpompaa, mutta katsomalla hilloni - en riskinut! Onneksi että pidin reseptistä!

Tanechka-Kultaseni, poimi kuolema! ja nopeasti keittiöön)))) En itse odottanut tällaista tulosta, "Olen köyhä" oli, kuten sanotaan omaelämäkerrassani (katso resepti)

Aenta, kiitos luokituksesta!

[NataliARH!]

NataliARH! Raportoin. En ole pitkään ollut paistanut tällaista namia - suosikkini streusel, pähkinät, lehtileipä - ja kaikki "yhdessä pullossa"! Totta, täytin osan murusesta kakun sisälle - tuntui siltä, ​​että sitä oli paljon. Minulle kesti lisää jauhoja murun valmistamiseksi. Ja osa pähkinöistä (siellä oli vain saksanpähkinöitä) myös hienoksi raastettuna - tehosekoitin kieltäytyi toimimasta ajoissa. No, luultavasti siksi kaikki hillo jäi kakkuun. Vkuuuusno !!! Kiitos! Paistan useammin kuin kerran, ja neuvon kaikkia ystäviäni. (Anteeksi, että minulla ei ole valokuvia, mutta olen valokuvaaja ... parempi ei)

[Victoria]

Victoria, kiitos palautteestasi, esitin tämän namin jälleen ilman valokuvia! Jätin pähkinät suuriksi, leikkain ne 2-3 osaan, mutta tässä tärkein yhdistelmä kaikesta kompleksista, ja järjestys ja koko, mielestäni, eivät ole tärkeitä, ehkä voi on sulanut enemmän tai ehkä vain laatu on erilainen, liimatin suuria murusia ja panin ne päälle, hyvin ja jauhoja Minulla on 1c, yleensä en puhu siitä .... HENKILÖTÄ MISSÄÄN SUORITUSKYKYISSÄ !!! kiitos vielä kerran näytteen ottamisesta!

Ja paistin taas. Ja jälleen kaksinkertainen annos. No niin, pidimme kakkuista! Kiitos!

[Victoria]

VictoriaNo, en ole syyllinen painonnoususta, se on epärealistisesti maukasta! Kiitos vinkistä

[NataliARH]

NataliARH, Natasha, tuon sinulle raportin. No, kakku osoittautui erittäin maukkaaksi. Resepti on taikasauva, kun haluat jotain makeaa, mutta sinulla ei ole aikaa, ei ole vaikea valmistaa, mutta tulos on hieno! Minulla oli päärynä hilloa, makeaa, mutta sitruunan kuorrutus tasoitti makeuden. Herkullinen! Kiitos!

[Natasha]

Natasha, kiitos tällaisesta kauneudesta, lasite näyttää siltä, ​​että minulla on yleensä pommin rooli ... itsessään on hirvittävän makea, mutta kaikki yhdessä olen iloinen siitä, että miellyttäisin