Windbeutel-pyramidi - resepti valokuvalla Mcookerilla: parhaat reseptit

Vaniljakastike pyramidi (Windbeutel-pyramidi)

Kategoria: Makeiset

Keittiö: Saksan kieli

Tässä on hauska ja helppo tapa tarjoilla choux-leivonnaisia.
Kaada kattilaan vettä, maitoa, sokeria, suolaa ja öljyä.
Tuo kaikki kiehuvaksi.
Kaada seulotut jauhot kiehuvaan nesteeseen ja sekoita voimakkaasti, kunnes taikina alkaa erota hyvin seinistä.
Siirrä taikina kulhoon.
Ajamme munat taikinaan yksitellen sekoittaen taikinan joka kerta tasaiseksi.
Lopussa sinun on oltava erityisen varovainen, ettet lisää munia.
On parempi lisätä keltuainen loppuun ja sitten tarvittaessa proteiini.
Näin yhdessä ruoanlaitto-ohjelmassa, että oikean choux-leivonnaisen pitäisi roikkua lusikalla kolmiossa.
Nyt laitamme taikinan leivospussiin ja puristamme kakut voideltuun leivinlevyyn (laitoin silikonileivinmaton leivinlevylle).
Uuni esilämmitetään 250 asteeseen.
Kun leivinlevy on asetettu uuniin, alenna lämpötila 200 asteeseen ja paista noin 20-25 minuuttia.
Kakut tulisi ruskistaa.
Sillä välin kermavaahto kiinnitetään kiinteällä aineella lisäämällä jauhosokeria vatkauksen lopuksi.
Kakut ovat paistettuja.
Täytä ne nyt leivonnaispussilla kermavaahdolla ja aseta ne pyramidin muotoiselle astialle.
Koristele mantelin terälehdillä, suklaalastulla ja makealla kukalla.