Haudutettua sianlihaa, hapankaalia ja nyyttejä (Hofer Schweinepfeffer mit Sauerkraut und Klöben)

Haudutettua sianlihaa, hapankaalia ja nyyttejä (Hofer Schweinepfeffer

mit Sauerkraut und Klöben)

Kategoria: Liharuoat

Keittiö: Saksan kieli

Ainekset
sianliha suurina paloina	1 kg
keittovihannekset maun mukaan (porkkanat, sipulit, purjo, valkosipulinkynsi, persiljanjuuri jne.)	300 g
jauhot	2 rkl. lusikat
viinietikka	2 rkl. lusikat
suola, pippuri, laakeri, sokeri	maku
voita	50 gr.
nyytit ja hapankaali tarjoiluun	valinnainen
haudutettu liemi	250 ml

Keittomenetelmä

• Toinen päivittäinen ruokalaji kansallista frankonian ruokaa. Hyvä asia on, että se on hyvin yksinkertainen, mutta runsas ja sopii täydellisesti perheillallisen pääruokana.
• Pese sianliha, pese ja puhdista vihannekset.
• Laita liha, vihannekset suuriksi paloiksi, puolet öljystä, mausteet sokeria ja etikkaa lukuun ottamatta kattilaan (tai kattilaan SKV, MV), lisää vähän vettä ja hauduta, kunnes se on pehmeää. Tein sen SLE Polaris -laitteellani. Alkuperäinen resepti sisältää potin ja hitaan tulen.
• 
• Valmista kastike: paista jauhot jäljellä olevassa öljyssä kullanruskeaksi. Laimennetaan liemi haluttuun koostumukseen, maustetaan jauhokastike etikalla ja sokerilla.
• 
• Poista liha kattilasta, leikkaa se ohuemmaksi ja täytä se kastikkeella. Koristele nyytillä (minulla on Reinillä) ja hapankaalilla. Olut on myös tervetullut.

Astia on suunniteltu

4 annosta

Aika valmistautua:

1 tunti

Ruoanlaitto-ohjelma:

levy tai SCV, MV

Tyypillinen saksalainen ruokalaji, vain kaali on suoraan sanottuna venäläinen, ne eivät käy kaalia kuten me.

[Elena]

Elena, hyvä sarja! Merri, mutta oma - rakas!