Piirakka "Unikon tähti" (Mohn-Hefes stеrn)

Piirakka "Unikon tähti" (Mohn-Hefes stеrn)

Kategoria: Makeiset

Keittiö: Saksan kieli

Ainekset
TESTIIN
Maito	170 ml
Voi tai margariini	70 g
Jauhot	340 g
Proteiini	1 kpl
Sokeri	70 g
Suola	hyppysellinen
Kuivahiiva	7 g
TÄYTTÖÖN
Unikko	60 g
Sokeri	3 rkl. l.
Saksanpähkinät (lisäykseni)	40 g
Rusinat	25 g
Sulatettua voita	2 rkl. l.
voiteluun - keltuainen + 1 rkl. l. maito

Keittomenetelmä

• 1. Valmistin taikinaa leipäkoneessa. Voit myös valmistaa sen perinteisesti - laimenna hiiva lämpimällä maidolla, sokerilla ja pienellä jauholla. Vaivaa 20 minuutin kuluttua jauhot, sulatettu voi, proteiini. Annetaan nousta, kunnes tilavuus kaksinkertaistuu.
• 2. Keitä unikonsiemeniä kiehuvassa vedessä noin 7 minuuttia, valuta siivilään ja kuivaa. Paista pähkinät, pilkkoa kaulin avulla. Sekoita pähkinät, sokeri, unikonsiemenet. Kaada kiehuvaa vettä rusinoiden päälle ja kuivaa.
• 3. Jaa taikina kolmeen yhtä suureen osaan. Rullaa 3 ympyrää, joiden halkaisija on 25 cm. Laita ensimmäinen ympyrä leivinpaperille, rasvaa öljyllä, peitä puolet täytteestä, keskellä - pieni määrä rusinoita (reunoissa leikkaamisen aikana se häiritsee). Peitä toinen ympyrä, harjaa myös öljyllä, levitä täyte ja rusinat. Peitä kolmas ympyrä.
• 
• 4. Tee leikkauksia ympyrän reunasta keskelle - 8 symmetristä leikkausta. Leikkauksen pituus on noin kolmasosa ympyrän halkaisijasta. Tee nyt vielä 8 leikkausta - puolivälissä kahden leikkauksen välillä. Näiden viillojen pituus on 1,5 cm lyhyempi kuin edelliset. Leikkauksia on kätevää tehdä pyöreällä pizzaveitsellä tai vain erittäin terävällä veitsellä.
• 
• 5. Nyt otamme suhteellisen pienen leikkauksen oikean puoliskon ja käännämme sen oikealle ja vasemman puoliskon vasemmalle. Levitämme taikinan siten, että kaikki 3 leikkausta ovat selvästi näkyvissä. Aseta taikinan vasen pää oikean alapuolelle ja leikkaa hiukan tähden reunaa niin, että se pyöristyy. Laajenna nyt hiukan tähtien päiden välisiä aukkoja. Voitele keltuaisella ja maidolla. (Korjaus tapahtuu muovaamisen aikana)
• 
• 6. Paista 160 ° C: ssa⁰Noin 25 min.
• 
• 
• 

Aika valmistautua:

2,5 tuntia

Ruoanlaitto-ohjelma:

HP, uuni

Merkintä

Herkullisia leivonnaisia ​​unikon ystäville! Ja mikä tärkeintä - et voi leikata, mutta hajottaa kauniilla paloilla!
Lähde - 🔗 s t e r n.html

[Alexandra]

Alexandra, kaunotar!

[Ludmila]

Ludmila, Kiitos! Onneksi pidit siitä!

[Sasha!]

Sasha! Yksi leivonnainen on parempi ja kauniimpi kuin toinen! Sinulla on kultaisia ​​kyniä!

[Sasha]

Sashakuinka upeita piirakasi ovat! Vain upeasti kuninkaallinen!

[Irina]

Irina, Gulya, kiitos ystävällisistä sanoistasi! He vain nolasivat minua ....