Adjarian Khachapuri (mestarikurssi)

Adjarian Khachapuri (mestarikurssi)

Kategoria: Hiivaleipä

Keittiö: georgialainen

Ainekset
Jauhot	500 gr.
Maito	400 gr.
Suola	1 tl
Sokeri	1 tl
Voi	40 gr.
Kasviöljy	1 rkl. l.
Sulguni-juusto	500 gr.
Munat	5 tuotetta
Kuivahiiva	0,5 pussia

Keittomenetelmä

• Tarvitsemme 500 grammaa. jauhot
• 
• Siivilöi kaikki jauhot
• 
• Lisää tl suolaa ja sokeria jauhoihin
• 
• Lisää 0,5 pussia kuivahiivaa
• 
• 
• Lisää lusikallinen kasviöljyä
• 
• 
• ja lisää 20 g. voita
• 
• Seuraavaksi tarvitsemme 400 g. lämmin maito
• 
• Lisää se jauhoihin
• 
• Taikinan vaivaaminen
• 
• 
• Peitä taikina kalvolla ja anna seistä 40 minuuttia
• 
• Täytteen valmistamiseksi tarvitsemme Sulugunin
• 
• 
• Kolme Sulugunia raastimessa
• 
• 
• Lisää 1 muna ja noin 10-20 g. voita.
• 
• Sekoita kaikki hyvin
• 
• Otamme taikinan pois ja vaivaamme sen hyvin
• 
• 
• Jaa taikina 4 osaan
• 
• 
• Rullaa taikinan yksi osa soikealla
• 
• Muodostamme "veneen" kiertämällä reunoja
• 
• 
• Levitämme "veneet" leivinpaperille
• 
• Laitamme täytteen "veneisiin"
• 
• Laitamme leivinpaperin uuniin, joka on esilämmitetty 250 grammaan. 7 minuutin ajan
• 
• 
• Otamme leivinlevyn pois 7 minuutin kuluttua
• 
• Ajamme yhden munan jokaiseen "veneeseen" ja laitamme uuniin 3 minuutiksi
• 
• Ota leivinpelti 3 minuutin kuluttua ja aseta pala voita "veneeseen"
• 
• 
• 
• 
• Ennen käyttöä jokaisen "veneen" täyte sekoitetaan veitsellä
• 
• 
• 
• hyvää ruokahalua

Astia on suunniteltu

4 annosta

Aika valmistautua:

1 tunti

Merkintä

Heti kun taikina on ruskistunut, se voidaan poistaa uunista.

Bravo! Kuten aina, kuva on huippuluokkaa! Hyvä resepti. Pidin veneen muotoilusta. Muuten, teidän esimerkkinä, tein itselleni pitkän rullan tapin valkoisesta polypropeeniputkesta.

Ihana mestarikurssi! Aion varmasti valmistaa kiitokset.

Kiitos reseptistä! Uskokaa tai älkää, ajattelin näitä khachapureja eilen. Myymme näitä, halusin etsiä reseptin Internetistä. Ja eilen tein gwezeliä juustolla ja puolella keitettyä munaa sisällä, ne ovat hyvin samanlaisia ​​kuin adjarilaiset.

[elokuu]

elokuu, uskomattoman herkullinen! Ja kyllä, pidin todella veneen muodosta. Olen aina miettinyt, kuinka niin kaunis muoto saadaan. Kiitos toisen salaisuuden paljastamisesta!

[elokuu]

Hämmästyttävän kaunis ja niin herkullinen! Joten se vetää "tekoja". Lisää kirjanmerkkeihin. Tällaista kauneutta ei voida sivuuttaa.
elokuu, lisää ainesosiin hiiva, koska ne ovat reseptissä.
Kiitos upeasta reseptistä!

Resepti on esitetty siten, että kuvittelin jo purevan. Bravo

Hurraa! : yahoo: Lopuksi löysin reseptin erittäin maukkaalle, rakastetulle khachapurille! : girl_claping: Kirjanmerkki Saan uuden lieden, muista hemmotella itseäni ja rakkaitani! : drinks_milk: Kiitos niin yksityiskohtaisesta, selkeästi suunnitellusta reseptistä!

Keitin tämän reseptin mukaan, otin 300 ml maitoa, loput ovat kuten reseptissä. Khachapuri on upea

Lisää kirjanmerkkeihin. Tällaista kauneutta ei voida sivuuttaa.

Huijaatko karhunvatukkaa? Noh...

[elokuu]

elokuu, kiitos, upeat veneet! : Tähän asti ystäväni ja minä menimme erityisesti kahvilaan, jossa ne ovat herkullisia, ja nyt minä varmasti kypsennän ne itse ja kutsun ystäväni maistamaan. Otin sen kirjanmerkkeihin.

Huijaatko karhunvatukkaa?

Mikä se on?

Kerron myöhemmin....

[SchuMakher]

SchuMakher, Manya, älä kierrä! Kerro meille koko totuus!

... paistan nyt vastaavia. Bynzalla ja ilman muna päällä. Harjoittelin veneen tekemistä. Ei niin helppo! Meidän on työskenneltävä tuotteen kauneuden parissa.

[elokuu]

elokuu, kiitos mestarikurssista!

koska tällaiset khachapurit ovat jo kauan menettäneet etnisen identiteettinsä ja levinneet kaupunkiin ja kylään muutamassa sekunnissa. Kaukasia, me kutsumme heitä yksinkertaisesti "veneeksi". ja he sanovat: "tilaammeko veneen?!"

[elokuu]

elokuu, Erittäin mukava ja ruokahalua! Rakastan Adjarian khachapuria! Kiitos! Yritän myös taikinan reseptiäsi.
Ja jos raastat juustoa vaiheessa heti taikinan kaatamisen jälkeen, jaa se koko pinnalle ja muodosta sitten vene, niin juustoa on kaikkialla. Minulle opetettiin tämä temppu georgialaisessa ravintolassa.
Reseptejä ja menetelmiä on tietysti paljon! Poikani ei pidä tyhjästä taikinasta. Haluamme saada juustoa veneen "sivuille"

Kerron myöhemmin....

Ja minä sanon sinulle chicha:

Adjarian khachapuri (barbariscka)

Ahhh, joten tämä on meidän Barberry!
Kiitos, MariVanna druh!
Joten en muuttunut, en vihdoin tiennyt näistä khachapureista ... kuulin tietysti, mutta en ollut kiinnostunut.

Nämä khachapurit ovat herkullisia mahdottomuuteen asti! Mutta kyllä, mutta iso miinus - jos sinulla voi olla kasa tavallisia, ja seuraavana päivänä voit syödä niitä, niin nämä tulisi syödä vain kuumina. Sitten kylmää munakokkelia taikinassa? - suurelle tuulettimelle.

[MariV]

MariV, Duc, voit lämmittää sen. Minulla on yksinkertainen leivänpaahdin, jossa on kaksi lämmityslamppua. Rakastan häntä, se on mahdotonta, ja juuri siksi, että kaikki leivonnaiset lämmitetään siinä täydellisesti - 3-4 minuutin kuluttua siitä tulee jälleen kuin uunista. Totta, muna kiehuu kokonaan, mutta kaikki on kuuma ja punertavaa, rapeaa kuorta.

kaikki tulee olemaan kuumaa ja punertavaa, rapeaa kuorta.

Haluan syödä!

Tule, kiinnitän sen! Lapset kysyvät, ja he saavat sen ... Bush upottaa keltuaisen kuoren voilla ja muslyakkaa sen ...

Bush kastaa kuori keltuaisessa ja heittää sen ...

Vitsailetko? Tässä on zhezh-tartunta, tietää mitä rakastan eniten, ja kiusanhenki!
Anna Masyalle puhelin, minä kerron hänelle helikopterista heti!

Ja mitä olet, todella leivot khachapurkia?

Nämä? Jatkuvasti ja mielihyvin monien vuosien ajan

Nifigase! Ja miksi kohtelet minua sitten kaikenlaisella pasalla?
Gyyy, lan, minä vitsailen, minä vitsailen, niar! Anna pojalle!

Testaan ​​näitä muita khachapurityyppejä ... nämä ovat seuraavia

Kerro kuinka paljon hiivaa tarvitaan grammoina, käytän vain muita suurempia pusseja? Kiitos.

Kiitos reseptistä, kokeilin sitä tänään, mutta jouduin lisäämään jauhoja polulle. kun olen lisännyt vähemmän maitoa, toinen pari ennen paistamista levitin vatkatulla munalla + pienellä vedellä, se on vieläkin ruokahaluttavampaa, älä repi sitä korvista. Ja niin, kaikki on hyvin. Kiitos taas.

Kiitos reseptistä. Ja hyvää uutta vuotta !!! Onnea! Hyvinvointi !! Onnea !!! Ja Siperian terveys !!!

Älä sekoita täytettä veitsellä tai leikkaa sitä veitsillä tai haarukoilla.
* Veneissä * on erittäin pitkät terävät reunat.
Muodosta vene, laita niihin täyte, paista. Ota ulos, aseta pala voita ja sitten muna.
Paista nopeasti.
Repäise pala taikinaa (pitkä reuna) sekoittaen täytettä sen kanssa ja syö sitten vasta.
Eli taikina palvelee sinua veitsinä ja haarukoina.

Georgiassa sitä syödään käsin.
Toivon, ettet loukkaa tällaisia ​​neuvoja.
Reseptisi on yleensä erittäin oikea.

Hyvää uutta vuotta!

Herkullinen! Yritän ehdottomasti.

Ilmoitan, se osoittautui erittäin maukkaaksi ja tyydyttäväksi, kiitos paljon reseptistä

Tytöt, mitä mieltä olette - minkä käyttäytymisen tämä juuri muna osoittaa minulle, kun sitä kuumennetaan mikrossa? Haluan tehdä itseni kahvilaan markkinoita varten, leivon illalla ja siellä vain lämmitän sitä, minulla ei jo ole munia, nyt ajattelen - eikö minun tarvitse pestä mikroa ja koko kioski jälkeenpäin?

voit puhkaista keltuaisen tai sulkea khachapurilevyn pussilla välttääksesi

Muuten, tytöt, kun tein khachapuria, sain 5 kappaletta, koot tekivät minusta vaikutelman, joten päätin 3 kappaletta. jäätyä. Nyt raportoin.Useiden viikkojen ajan pakastimessa vietin ne ulos ja laitoin jääkaappiin yön yli, muuten, pakastin ne paistettuna, mutta ilman munaa. Aamulla otin ulos, rikkoin munan ja laitoin sen uuniin 10-15 minuutiksi. Erittäin maukkaita, ne olivat kuin vastaleivottuja.