Rakkaat ystävät! Löysin vahingossa kirjoja, joissa on reseptejä BOSCH-yhdistelmiin. MSM: lle ja MUM: lle. Aloittelijat kysyvät hyvin usein - mitä leikkuupuimurissa voi tehdä? Toivottavasti löydät täältä vastauksia. Ja vielä - haluan vedota valaisimiin - aloitetaan reseptien (mitä me teemme yhdistelmällä) asettamisen tässä säikeessä! Teemme niin hyvän kokoelman! Ja vielä on vaikea löytää jotain yli 90 (jo! Ja lisää tulee!) Sivulta!
Joten, kirja 1, Reseptit MSM-yhdistelmille (mukaan lukien MCM 68885):
Challah valmistettu hiivataikina
Päätaikina
Ainekset:
500 g jauhoja
1 muna
25 g nuorta hiivaa tai 1 annospussi kuivahiivaa
220 ml lämmintä maitoa
1 ripaus suolaa
80 g sokeria
60 g sulatettua voita
1 tl raastettua sitruunankuorta
Valmistautuminen:
Sekoita kaikki ainesosat 2 minuutin ajan a
eikä min (vähintään) kunnes kermainen. Jatka sitten työskentelyä
taikina tavalliseen tapaan.
Lisää muita ainesosia, kuten suklaata, hasselpähkinöitä tai
manteli. Halutessasi voit ensin pilkkoa ne hienolla veitsellä.
Supersahaus maksimivaiheessa. (Toinen vaihtoehto on, jos sinulla on universaali
silppuri: pilkkoa ainesosat enint.)
6 minuuttia
Enimmäismäärä - pääreseptin mukaan
Voi taikina (yhdelle piirakalle)
Ainekset:
500 g jauhoja
250 g pehmennettyä voita
4 munaa (keskikokoinen)
250 g sokeria
1 pakkaus. leivinjauhe
1 pakkaus. vaniljasokeri
150 ml lämmintä maitoa
Valmistautuminen:
Sekoita kaikki ainesosat vaivaussuuttimella min (mini-
nimum). Vaivaa sitten 2 minuuttia keskimmäisellä askeleella. Laita taikina sisään
lämmitetty sekoitusastia ja anna kalvon peittää
suojaus 1 tunnin ajan. Jatka sitten työskentelyä testin kanssa tavalliseen tapaan.
4 minuuttia + 1 tunti korjausta varten
Enimmäismäärä: 2x perusresepti
Strudel taikina
(yhdelle rételle)
Ainekset:
250 g jauhoja
1 ripaus suolaa
3 rkl. rkl kasviöljyä 1 rkl. lusikallinen viinietikkaa
125 ml lämmintä vettä
Valmistautuminen:
Sekoita kaikki ainekset hyvin vaivaussuuttimella 2 minuutin ajan.
kikherneitä vähimmäistasolla (vähintään). Peitä taikina ja jätä 30 minuutiksi. varten
nostaminen. Jatka sitten työskentelyä testin kanssa tavalliseen tapaan.
5 min. + 30 min. todistamista varten
Enimmäismäärä: 3x perusresepti
pizzataikina
(yhdelle leivinpaperille)
Ainekset:
250 g jauhoja
12 g nuorta hiivaa tai 1/2 pakkausta. kuivahiiva
1 tl sokeria
1 ripaus suolaa
2 rkl. rkl oliiviöljyä
150 ml lämmintä vettä
Valmistautuminen:
Munat, kuuma vesi, sokeri ja vaniljasokeri lyövät suonia 5 minuutin ajan.
sekoitustanko korkeimmalla (maksimitasolla), kunnes muodostuu vaahtoa.
Sekoita jauhot, tärkkelys ja leivinjauhe kulhoon ja läpivientireikään
lisää yllä olevaan seokseen täydentämään. Sekoita 1
minuuttia min-askeleella (vähintään).
Jatka sitten työskentelyä testin kanssa tavalliseen tapaan.
Kun valmistat suklaakakkua, lisää 2 rkl. lusikat
kaakaojauhe.
1 0 minuuttia
Enimmäismäärä - pääreseptin mukaan
Keksi taikina
(yhdelle kakulle)
Ainekset:
3-4 munaa (keskikokoinen)
3-4 rkl. lusikat kuumaa vettä
150 g sokeria
1 pakkaus. vaniljasokeri
150 g jauhoja
50 g ruokatärkkelystä
1 tl leivinjauhetta
Valmistautuminen:
Munat, kuuma vesi, sokeri ja vaniljasokeri lyövät suonia 5 minuutin ajan.
sekoitustanko korkeimmalla (maksimitasolla), kunnes muodostuu vaahtoa.
Sekoita jauhot, tärkkelys ja leivinjauhe kulhoon ja läpivientireikään
lisää yllä olevaan seokseen täydentämään. Sekoita 1
minuuttia min-askeleella (vähintään).
Jatka sitten työskentelyä testin kanssa tavalliseen tapaan.
Kun valmistat suklaakakkua, lisää 2 rkl. lusikat
kaakaojauhe.
1 0 minuuttia
Enimmäismäärä - pääreseptin mukaan
Majoneesi
4-6 hengelle
Ainekset:
2 munaa (keskikokoinen)
2 tl keski sinappia
2 rkl. viinietikka
1 tl suolaa
1 tl sokeria
360 ml kasviöljyä
Valmistautuminen:
Aseta kaikki ainekset paitsi öljy sekoittimeen ja sekoita 10
sekuntia min-askeleella (vähintään). Kytke sitten tehosekoitin vaiheeseen
max (maksimi) ja kaada öljyä hitaasti suppilon läpi, kunnes
kastike ei saavuta kermaista koostumusta.
Kastiketta voidaan vaihdella lisäämällä hienonnettua valkosipulia, yrttejä,
oliiveja tai kuivattuja tomaatteja. Ne voidaan murskata universaalilla
rasvainen Supercut-veitsi maksimitasolla (enintään). (Toinen vaihtoehto on milloin
yleismyllyn saatavuus: sen avulla jauhetaan ainesosa
annokset vaiheessa M.)
5 minuuttia
Enimmäismäärä - pääreseptin mukaan
Mausteinen voi
yrttejä
3-4 hengelle
Ainekset:
1 valkosipulinkynsi
75 g yrttien seosta (persilja, rakuuna, tilli, basilika,
meirami tai oregano)
Puolet kuorimatonta sitruunaa
250 g pehmennettyä voita
1/2 tl suolaa
Jauhettua mustapippuria
Valmistautuminen:
Aseta Supercut-veitsi sekoitusastiaan. Vähitellen
tarjoile valkosipulinkynsiä ja yrttejä ja pilko hienoksi M-tasolla.
yleisterä Supercut. Raasta sitruunankuori hienolla raastimella ja
paina mehu vihannesten päälle sitrushedelmien mehustimella
min (vähintään). Asenna käyttöveitsi takaisin (huomio: veitsen on oltava
napsauta alareunassa olevaan pidikkeeseen). Lisää sekoitukseen
kulho öljyä, suolaa ja pippuria ja sekoita ainekset huolellisesti
noin 1 minuutti / askel enintään (enintään).
5 minuuttia
Enimmäismäärä: 3x perusresepti
Nuori juusto päärynöillä
ja porkkanat
Ainekset:
50 g päärynöitä
100 g porkkanaa
4 rkl. rkl hasselpähkinöitä
1 kuorimaton oranssi
Puolet kuorimatonta sitruunaa
1 rkl. lusikallinen kermaa
2-3 s. lusikat maitoa
100 g sulatettua juustoa
4 ripaus curryjauhetta
2 ripaus kumina
Suola, sokeri
Päärynät
Omenat
Valmistautuminen:
Kuori porkkanat ja pilko ne yhdessä päärynän kanssa, josta ne poistettiin.
siemenet, sivussa kaksipuolisen murskauskiekon hienoksi murskaamiseksi
askel min (vähintään). Aseta porkkana-päärynä-seos erilliseen
kulho. Aseta käyttöveitsi sekoitusastiaan
Supercut. Laita pähkinät siihen ja pilko ne karkeasti enimmäisaskeleisiin (max.
äiti). Irrota Supercut-veitsi. Pese appelsiini ja sitruuna ja ohut
poista kuori niistä kerroksella. Sitrushedelmien mehustimen käyttäminen
penni min (vähintään) purista mehu pähkinöille. Käytä nyt
kaada maitoa, kermaa sekoitusastiaan, laita nuori
juustoa ja sekoita ainesosia noin minuutin ajan vähimmäistasolla. Kun-
muokata curryjauheella, kumilla, suolalla ja sokerilla maun mukaan. Lisää päärynöitä ja
omenat ja sekoita juustomassan kanssa.
Tuloksena saatu massa voidaan ripotella tuoreilla yrtteillä, kuten ruohosipulilla ja
tarjoile juuri leivottua mustaa leipää.
1 0 minuuttia
4 hengelle
Mysli Bircher
Ainekset:
4 rkl. rkl hasselpähkinöitä
2 Granny Smith omenaa
1 kova banaani
2 rkl. rkl hienonnettua mantelia
400 g luonnollista jogurttia
400 g vaniljajogurttia
4 rkl. lusikat hunajaa
20 Art. lusikat kaurahiutaleita
1/2 tl jauhettua kanelia
Valmistautuminen:
Paista pähkinät pannulla kullanruskeaksi ja anna niiden jäähtyä.
Aseta puolet pähkinöistä sekoitusastiaan ja pilko karkeasti.
rasvaisella Supercut-veitsellä enimmäistasolla. Lisää sitten kulhoon
loput puolet pähkinöistä ja pilkkoa maksimi (suurin) askelin, kunnes
kunnes toinen puoli pähkinöistä on hienoksi ja toinen puoli karkeaksi
pilkottu. Pilko omena ja kova banaani sekoitusastiaan
puoli kaksipuolisen murskauskiekon hienoksi murskaamiseksi min
(vähintään). Aseta vispilä sekoitusta varten, lisää sekoitukseen
kulhoa loput ainesosat ja sekoita kaikki keskivaiheessa
1 minuutti.
Koristele paahdetuilla pähkinöillä ja tuoreilla marjoilla. Myös riippuen
kausi ruokalaji voidaan koristaa hedelmillä: persikoilla, aprikooseilla tai mangoilla.
1 5 minuuttia
4 hengelle
Pannukakkuja saksanpähkinöillä
mustikkajogurtilla
Testin ainesosat:
3 munaa (iso)
120 g jauhoja
1 rkl. lusikka, jossa on dian leivinjauhetta
140 ml maitoa
1 ripaus suolaa
40 g sokeria
50 g puolikkaita saksanpähkinöitä
50 g voita
Jogurtin ainesosat:
400 g jogurttia (10% rasvaa)
100 g mustikoita (tuoreita tai jäädytettyjä)
Nooa)
100 ml vaahterasiirappia
Valmistautuminen:
Leikkaa saksanpähkinät karkeasti käyttämällä tehosekoittimen kiinnitystä portaissa
max (suurin). Testissä erota munanvalkuaiset keltuaisista ja lisää ripaus suolaa
ja sokeria, käyttämällä vispilää sekoitukseen maksimitasolla (enintään)
vatkaa valkoisia noin minuutin ajan, kunnes saadaan paksu sakeus. Proteiini laittaa
erilliseen sekoitusastiaan. Aseta vaivaustarvike kulhoon. Kananmuna
Sekoita keltuaisia, leivinjauhetta ja maitoa keskitasolla
1-2 minuuttia, kunnes saadaan homogeeninen sakeus. Irrota vaivausteline ja aseta se
vaihda vispilä sekoitusta varten. Sekoita vispilällä
askel min (vähintään), lisää proteiinit ja pähkinät varovasti taikinaan. Suuressa skovo-
sulata pieni voi ja paista pieniä pannukakkuja annoksina.
Jogurtti, mustikat ja 20 ml vaahterasiirappia
eikä pulssi soseeseen asti. Tarjoile pannukakkuja
jogurtilla ja jäljellä olevalla vaahterasiirapilla.
Voit myös leikata kuoritut päärynät viipaleiksi, leikata omenat neljänneksi
palat tai banaanit paloiksi käyttämällä kaksipuolista leikkuukiekkoa suurille
viipalointi min. vaiheissa (vähintään).
m inut
4 hengelle
Penne kermavaahdolla
sose
Ainekset:
200 g kurpitsaa (muskottipähkinää tai voita)
noah kurpitsa)
3 oksaa basilikaa
5 salvia lehtiä
Suolaa, juuri jauhettua pippuria
1 rkl. lusikka hunajaa
2 rkl. rkl voita
150 ml kermaa
150 ml kasviliemi
2 tl vadelmaetikkaa
400 g penneä (lyhyt pasta
Tuotteet)
Valmistautuminen:
Kuori kurpitsa, poista siemenet siitä, leikkaa käsin suuriksi paloiksi
(noin 2-3 cm paksu) ja laita se avoimeen astiaan. Basilika, salvia,
levitä suolaa, pippuria, hunajaa ja öljyä kurpitsan päälle ja peitä alumiinilla
hauduta uunissa 200 ° C: ssa noin 30-40 minuuttia. Sen sisällä
aika kermavaahtoa sekoittamalla vispilällä minitasolla
(vähintään) 1-2 minuutin ajan, kunnes saavutetaan paksu sakeus. Muhennos
kasvismassa (ilman vihreitä) ja liemi, sekoita kulhoon, sekoita
pulssivaiheessa (pulssitila) 30 sekunnin ajan yhden
kotoperäinen keitto ja lisää herkullinen maku astiaan lisäämällä vadelmaetikkaa.
Lisää kermavaahtoa tehosekoittimeen. Tuo nyt kurpitsasose a
vaahtoaa tehosekoittimen lisälaitteella maksimiasetuksessa
1-2 minuuttia ja tarjoile syntynyttä vaahtoa kynällä.
Voit tehdä kermavaahdon kurpitsakastikkeesta vieläkin maukkaamman
Lisää pieni määrä soijalesitiiniä tai kermavaahtoa ja sekoita uudelleen.
Koristele kurpitsaviipaleilla ja vihreällä sipulilla.
4 5 minuuttia
4 hengelle
Gnocchi persiljakastikkeella
ki ja saksanpähkinät
Ainekset:
50 g tuoretta parmesaania
Ѕ sitruuna
4 rkl. lusikat saksanpähkinän ytimiä
100 g persiljaa (pesty ja kuivattu)
4 oksaa lovage tai chervil
1 valkosipulinkynsi, kuorittu
1 rkl. lusikka kapriksia
200 ml auringonkukkaöljyä tai rypäleensiemenöljyä
Suolaa, juuri jauhettua pippuria
400 g gnocchia (italialaisia nyyttejä)
Valmistautuminen:
Aseta Supercut Utility -veitsi sekoitusastiaan ja hienoksi
leikkaa parmesaani maksimitasolla. Poista veitsi ja kaada parmesaani
sitruunamehua, joka puristetaan sitrushedelmien mehustimella
asettamalla se minimitasolle. Asenna Universal uudelleen
veitsi (huomio: veitsen on napsauttava paikalleen alareunan pidikkeeseen),
Aseta loput ainekset sekoitusastiaan ja sekoita kunnes
säteilyttämällä yhtenäinen pestokastike. Mausta suolalla ja pippurilla.
Valmista samanaikaisesti gnocchit. Tarjoile gnocchit persiljakastikkeen ja
saksanpähkinät (pesto).
Persilja- ja pähkinäpestokastiketta voidaan tarjoilla myös spagettien kanssa
tai linguini.
1 5 minuuttia
4 hengelle
Risotto rucolaa
Ainesosat risottoon:
1 sipuli
2 valkosipulinkynttä
3 rkl. rkl oliiviöljyä
250 g riisiä risottoon
150 ml kuivaa valkoviiniä
Noin 750 ml kuumaa liemiä
siipikarjan tai vihannesten liemi
Ainekset pestokastikkeelle
rucolan kanssa:
200 g rucolaa
100 g persiljaa
100 ml kasviöljyä
3 rkl. lusikat paahdettuja mäntyjyviä
100 g tuoretta raastettua parmesaania
Suolaa, juuri jauhettua pippuria
1 tippa balsamietikkaa
Meirami, korianteri
Muut ainesosat:
50 g kylmää voita
kuution muoto
4 viipaletta vuohenjuustoa
200 g kirsikkatomaatteja
1 rkl. lusikka hunajaa
Rosmariini
Valmistautuminen:
Kuori ja hienonna sipuli ja valkosipulinkynsi hienonnetulla veitsellä
Supersahaus vaiheessa M. 3 rkl. rkl oliiviöljyä, lämmitä suuressa
kattilassa ja hauduta siinä valkosipulin ja sipulin seosta. Upota samaan pannuun
Liu-riisi risottoa varten ja hauduta 2 minuuttia. Kaada valkoviiniä ja
hauduta seosta, kunnes viini haihtuu. Kaada neljännes liemestä ja hauduta
kunnes riisi on imeytynyt liemeen. Toista samat vaiheet jäljellä olevilla
liemi loppuun asti. Risotton keskimääräinen kypsennysaika
kohtalaisessa lämpötilassa on 25 minuuttia.
Pestäkastiketta varten pista rucola ja persilja ja kuivaa pyyhkeellä. Perusti
kierrä Supercut-apuveitsi ja lisää vähitellen 100 g rucolaa
ja persilja, pilko ne max (enintään) -vaiheissa. Seos rucolaa ja
sekoita persilja kasviöljyn, mäntyjyvien ja kahden rkl kanssa.
lusikat parmesaania 1 minuutin ajan korkeimmalla tasolla. Lisätä
suolaa, pippuria, balsamietikkaa, meiramia ja korianteria maun mukaan. ⅔ kastike
Pesto voilla, sekoita risottoon. Lisää varovasti jäljellä oleva rucola ja
tarjoile, ripottele parmesaanilla ja jäljellä olevalla pestokastikkeella.
Paista 4 viipaletta vuohenjuustoa päällystetyssä paistinpannussa ja 2-3
minuuttia karamellisointiin paistinpannussa 200 g kirsikkatomaattia 1 rkl. valehdella-
Coi-hunajaa ja 1 tl hienonnettua rosmariinia ja tarjoile risotton kanssa.
4 0 minuuttia
4 hengelle
Perunan vuoka
ja fenkoli
Ainesosat vuoka:
400 g keittämätöntä perunaa (kuorittua)
400 g fenkolia (kuorittu, ei juurta ja varsi)
Fenkolin siemeniä
Béchamel-kastikkeen ainesosat:
100 g voita
2-3 s. rkl jauhoja
1 litra kuumaa maitoa
Suolaa, raastettua muskottipähkinää
Muut ainesosat:
4 munaa (keskikokoinen)
100 g raastettua parmesanjuustoa
Valmistautuminen:
Jauhaa parmesaani Supercut Utility -veitsellä portaissa
max (enintään) ja kaada erilliseen sekoitusastiaan. (Toinen muunnelma
muurahainen - jos sinulla on yleismylly: jauhaa parmesaani
käyttäen yleistä hakkuria enimmäistasolla) Perunat ja fenkoli
leikkaa suuriksi viipaleiksi käyttämällä kaksipuolista leikkuulevyä
askel min (vähintään). Keitä kiehuvassa vedessä 2-3 minuuttia ja jäähdytä kunnes
vapaa valtio. Béchamel-kastiketta varten sulata 60 g voita ja paista
siinä on jauhoja. Kaada kuumaa maitoa ja keitä 10 minuuttia matalalla
tulipalo (jatkuvasti sekoittaen). Mausta suolalla ja muskottipähkinällä maun mukaan ja
jäähtyä hieman. Munat, 60 g parmesaania ja bešamelikastiketta, sekoita hyvin
vaivaussuuttimella min-tasolla (vähintään) 1 minuutin ajan. Paistaa
vihannekset ja fenkolinsiemenet jäljellä olevassa öljyssä 3-4 minuutin ajan. Paikka
voideltuun vuokaastiaan ja kaada béchamel-kastikkeen päälle. Lähettää-
tippaa jääneen parmesaanin kanssa ja paista esikuumennetussa uunissa
50-60 minuuttia 180 ° C: ssa.
Pilko hienoksi 400 g lohifileetä ja lisää varovasti
vuoka. 120g paahdettua leipää, jauhaa hienoksi
Supercut-käyttöveitsi maksimitasolla ja ripottele päälle
pekaanipähkinä. (Toinen vaihtoehto - jos sinulla on yleissilppuri: sen kanssa
käytä jauhaa paahtoleipä maksimi.) Aseta useita sävyjä päälle -
muutama pala voita ja paista uunissa.
1,5 tuntia
4 hengelle
Edelleen - huomenna.