Itävaltalainen kurpitsa-omenakompotti (Kuerbis-apfel kompott)

Itävaltalainen kurpitsa-omenakompotti (Kuerbis-apfel kompott)

Kategoria: Kulinaariset reseptit

Keittiö: itävaltalainen

Ainekset
kurpitsa	300 g
omena on tiheä, ei tärkkelyspitoinen	300 g
sokeria	1,5 kpl
viinietikka	100 ml
yhden sitruunan mehu
neilikka, jauhettu tai kokonainen	ripaus tai 1-2kpl
maustepippuri tai jauhettu	1-2kpl tai ripaus
siideri / omenaviini / omenamehu	1 s

Keittomenetelmä

• Kuori ja leikkaa kurpitsa ja omenat paloiksi, kaada viinietikan kanssa ja seiso 5-7 tuntia sekoittaen. Tyhjennä sitten neste kokonaan, voit jopa huuhdella sitä hieman. Keitä sitruunamehu ja sokeri, lisää siideri ja omena-kurpitsa, keitä haluttuun pehmeyteen 3-10 minuuttia. Kompotti syödään täysin jäähdytettynä. Se on erittäin hapan makuni mukaan!

Aika valmistautua:

15 minuuttia

Ruoanlaitto-ohjelma:

lautanen

Merkintä

Käytin tätä kompottia piirakassa, äitini sanoi täytteen appelsiinilla

Jopa kompottimausteissa! Tietenkin se on herkullista myös kurpitsan kanssa! Mihin vain etikka on, mietin?

[Irina]

Irina, etikka on suosikki saksalaisten keskuudessa)))) he rakastavat kaikkea hapan), mutta yleensä hän poisti kurpitsa-aromin hyvin, vain se osoittautui hapan, vaikka saksalaisten reseptien mukaan hyvin hapan maku voidaan jäljittää lisäämällä etikka, makuuni tarvitsen sitä vähemmän!

Ehkä he ovat heikompia?

Ehkä tavallista pöytäetikkaa myydään eri tavalla, mikä tarkoittaa, että viini voi myös olla erilainen, en ole nyt kotona, joten en muista mitä% minulla oli