Chimcha (chimchi, kimchi ...), helppo tapa kokata

Kysymykseni kuuluu: minun on kiireesti lähdettävä, ja asetin chimchan suolaan viime yönä. Tulen vasta tiistaina. On vaihtoehto joko sekoittaa seokseen huomenna aamulla tai pyytää miehesi sekoittamaan se illalla, mutta seoksen on oltava valmis, hän ei sekoita mitään. Mikä on paras tapa edetä?

[Elena Tim]

Muuten, kuuma pippurini oli jonkinlainen 20 cm ...

Ja mitä, he panivat neljä niistä?
Elena Tim, Lena, ilmoitan myös. Erittäin maukas, syön ilman pilafia, vaikka keitin senkin. Jotta voisin syödä tätä namiaa pilafilla, minulle henkilökohtaisesti sinun on vielä vähennettävä kuumaa pippuria, muuten en tunne pilafin makua, mutta jopa ilman pilafia olen jo syönyt puolet tölkkiä melkein yhdessä ihmisessä ... Kiitos !!!

[Musenovna]

Musenovnasekoita huomenna aamulla, laita purkkiin ja jätä pöydälle kannen ollessa kiinni. Pyydä aviomiehesi asettamaan se yksinkertaisesti jääkaappiin päivässä.

[londari]

londari, terveydeksesi! Ja kiitos, ettet unohda meitä. Olen erittäin tyytyväinen, että yhä useammat ihmiset pitävät chimchushkaa niin paljon! Mutta en ymmärtänyt pippurilla ... saan aina päinvastoin - mitä suurempi pippuri, sitä heikompi pistäväisyys.
Mutta kokeile sitä puuskalla ... Voi tiedät! Se oli jotenkin tapaus - ajattelin suuni repeytyvän ja hampaani palavan!

Ja tein. Aluksi näytti siltä, ​​että takki ei ollut oikea - en odottanut samaa makua Korean kaalilta. Ja sitten hän heitti lautasen perunoiden päälle (ei ollut pilafia) - kaali lensi nostureina lämpimiin maihin. Minun piti heittää toinen lautanen. Ja mieheni arvosti sitä - hän sanoi, että se oli jopa maukkaampaa kuin herkullinen hapankaali. Tänään otin purkin mukaasi töihin ja menestyin menestyksekkäästi - joko maistin sitä, tai siitä tuli vielä maukkaampaa, mutta minulla oli paljon iloa. Kiitos paljon reseptistä

[leeka]

leeka, terveydeksesi! Ja kiitos!
No ... no, miksi minulla ei ole koskaan mausteista chimchaaaaaa?
Chezanafik vihdoin?! Kaikilla normaaleilla ihmisillä on kuumia paprikoita, mutta minulla on niin heikkosilmäinen, heikkosilmäinen!

Joten ei tarvitse säästää paprikaa

Aluksi näytti siltä, ​​että takki ei ollut oikea - en odottanut samaa makua Korean kaalilta

Todennäköisesti siksi, että he odottivat makua kuin hapankaali. Tai jotain enemmän ydinvoimaa.
Mutta olet oikeassa, chimchushka, kun se infusoidaan, siitä tulee todella maukasta.
Ja terveydellesi !!!

Joten ei tarvitse säästää paprikaa

Ei, no, mitä et ole sanonut aiemmin?
Kuinka paljon minun piti tietää?
Laitan seitsemän niistä ensi kerralla! Buiti tietää!

Joo, ja korjaa se reseptissä

Joten kukaan ei korjaa jotain!

Muuten, kuuma pippurini oli jonkinlainen 20 cm ...
Ja mitä, he panivat neljä niistä?

Ei tietenkään, oli vain yksi. Ostin ensin kaksi niistä, sitten ostin pienen, päätin, että nuo kaksi mutanttia eivät anna maustetta ... Mutta aloin puhdistaa ensimmäistä ja tajusin, että se oli mausteista hänen silmilleen, mausteinen kaali osoittautui juuri minulle, mutta pari kollegaa sanoi että niitä on vähän liikaa ... Itse ajatteli aina, että mitä enemmän pippuria, sitä vähemmän mausteista, vedän aina chiliä Thaimaasta, se on kooltaan noin kolme senttimetriä, joten kyllä, tartut siihen huolimattomasti, joten katso iho kieleltäsi irtoaa, mutta se on tuoksuva, et voi välittää ...

Joten kukaan ei korjaa jotain!

On välttämätöntä kirjoittaa Manille testamentti, nimittää hänet reseptien toimeenpanijaksi ja korjaajaksi. Vaikka haluan nähdä teidät molemmat turvallisina ja yhtä iloisin kuin aina.

Kiitos!

Lena, no, minua kunnioitettiin vihdoin .. eilen kaikki sujui ja ostin kaalipään 1,6 kg. (vihreillä lehdillä), bulgarialaisen kirkkaanpunainen ja katkera paprika .. yöllä kaadin kaalia suolaliuoksella, nuuskisin (se haisee kuin keitetty kaali) ja odotan huomenna illalla ... Toivon, että onnistuin myös ja se on meille herkullista !!! Kun olen valmis, ilmoitan ... Kiitos!

Kävelen ja haistan (se haisee kuin keitetty kaali)

Kyllä, ei, kun laitat kaiken suolaliuokseen, se heti jäähtyi siinä mielessä, ettei se tullut niin kuumaksi. Joten siellä ei ole mitään kokata.
Ja älä nuuskaa sitä! Jätä hänet rauhaan! Nolo häntä!

Lena, kanssani kanssasi .. kattila on auki keittiön pöydällä, kun menen sinne, se haju minulle ... ei inhottavaa, mutta erittäin maukasta ..

Natasha, oletko vaihtanut avkaasi? En vain tunnistanut sinua.
Jostain syystä kiinnitin ensinnäkin huomiota avkiin, joten hämmennyn, jos ne muuttuvat.

Ja tässä on minun kimchani

Vielä kestää päivän. Kun kuorin kuumia paprikoita, melkein kuoli, yskäsin niin, ajattelin kääntyä nurinpäin, en uskaltanut kokeilla, mutta mieheni arvostaa sitä varmasti, mitä terävämpi hän on, sitä maukkaampaa

Lena! : ruusu: raportoi chimchasta

Tein kaiken reseptisi mukaan, jopa kalakastikkeella. Totta, laitoin 4 kappaletta kuumapippuria kilogrammaan kaalia .. Miehelleni todella piti siitä, mutta minä värisin ... Aivan äskettäin pippuria ei myydä kuumana, päätin varmasti ... Maku on hieman epätavallinen, mutta erittäin mielenkiintoinen!
Kiitos!!! Pyyntö annettiin vielä yksi annos ... lämmetä kylmässä

Kun kuorin kuumat paprikat, melkein kuoli, joten yskin

Katya, pippurilla se on aina sellaista vakavuudesta riippumatta. Minäkin kutinaan kaikkialla, kun puhdistan sen. Mutta pääsen tilanteesta kuorimalla pippuria juoksevan veden alla. Toisin sanoen katkaisin ensin hänen hännän, sitten leikkain sen kahtia pituussuunnassa ja sitten vesivirran alla kaapin pikkukuvallani "sisäosat" kuin lastalla. Se osoittautuu yhdeksi liikkeeksi. Ja ei yskää. Ainoa asia on, että sinun on käytettävä käsineitä tai laitettava sormenpää tähän sormeen, muuten koko asia palaa lapio kynsi.
Tytöt, kokeile tätä menetelmää, se auttaa paljon!
Katyusha, kuva on kelvollinen! Toivon todella, että chimcha on sinun makusi!

Mieheni piti todella

Pyyntö annettiin vielä yksi annos ... lämmetä kylmässä

Ty, kultaani! Tätä se tarkoittaa, oikea kaveri jäi kiinni! Tietää paljon simpanssista!
Terveydellesi, Nadyush! Kaikki kiusoittavia kuvia!

Kokeilin myös chimchaani, joka ei ole terävä. Metsästyksellä tartut lusikkaan, pureskelet sitä herkullisesti ja sitten lopetat hengityksen. Ajattelen ehkä inkivääri tekee siitä niin kuuman, koska se jo palaa vatsassa. Sain välipalan pitkään

Kyllä, inkivääri ei voi antaa niin paljon mausteisuutta, siitä on pieni pala.
Se on niin pippuria.

tarpeeksi pitkään

Hitto, haluaisin ...

Lena, ja purkini, ota se !!! Kiitos hänestä !!! Myymme sitä markkinoilla, mutta kaikki korealaiset haluavat kokata kotona. Resepti osoittautui erittäin käteväksi, laitoin kaksi paprikaa, mutta suussani ei ollut tulta, se oli sotku! Ja on rakastajia ... Joten, mieheltäni, kiitos tuhat ja tuhat muuta grillistä !!!

Lenul, ja mitä minulla on mehua, ei kuten kaikki muutkin ??? Voimme, oli tarpeen kaataa suolavesi, johon se oli suolattu? Jostain syystä tämä hetki putosi muistista))

[Natasha]

Voimme, oli tarpeen kaataa suolavesi, johon se oli suolattu?

Ei, Natasha, suolaliuosta ei voida lisätä! Se on jopa pesty erityisen kaali! Muuten se voi oksyderata ja chimchi tuoksuu soseelta. Tarvitsetko sitä? Jos sinulla ei ole tarpeeksi suolavettä, älä purista sitä seuraavalla kerralla, kun huuhdot kaalia, vaan anna sen vain tyhjentyä siivilässä ja pudota se kattilaan pippurilla voideltavaksi. Ja muuten, lisäsitkö sattumalta suolaa pippuriseokseen? Hän ottaa myös mehua kaalista ja se osoittautuu enemmän.

palaminen !!!

Tytöt, nyt tiedät suurimmaksi osaksi millaista pippuria myyt. Seuraava kerta laita se makusi mukaan. Mutta vaikka et pidä mausteisesta lainkaan, lisää ainakin yksi pippuri. Se ei lisää maustetta, mutta ilman aromia chimcha ei ole chimcha! Sillä on valtava vaikutus makuun ja aromiin!
Natus, kiitos tilauksen peruuttamisesta. Hyvä terveys, rakas!

En unohtanut suolaa, mutta voimme vain tapahtua ... Mieheni sanoi illallisella, että jotain ei infusoida sinulle, laita uusi erä))) joten sinun täytyy mennä markkinoille

tai voit lisätä osterikastiketta

tai voit lisätä osterikastiketta

Se riippuu siitä, miten se valmistettiin. Jos luonnollisella käymisellä - mikä on epätodennäköistä - niin kyllä, voit käyttää sitä. No, jos tämä on vain tavallinen syötävä kastike, joka keitetään tärkkelyksellä, sokerilla ja mausteilla, sinun ei pitäisi lisätä sitä. Sillä ei vain ole mitään hyötyä.
Kalakastike puolestaan ​​kiihdyttää käymistä, koska se itsessään on luonnollisen käymisen tuote.

Kiitos. Minulla on säännöllinen kastike. se on sääli

Miksi on sääli? Mistä kotoisin, korealaiset eivät koskaan käyttäneet kalakastiketta tai inkivääriä lainkaan. Chimcha oli aina herkullinen. Se olen minä jo täällä, Venäjällä, aloin näyttää ja lisätä itse (sen jälkeen kun olen tietysti katsellut kuinka tämä kaali valmistetaan Etelä-Koreassa). Muuten en olisi koskaan kuullut kalakastikkeesta ja inkivääristä.

Pellava, melkein päivä on kulunut, en havaitse yhtä kuplaa. Mitä tehdä, jätä se aamuun asti tai laita se kylmään

Mutain myös chimchaa lounasaikaan - nyt menen ja odotan kohinaa

Pellava, melkein päivä on kulunut, en havaitse yhtä kuplaa. Mitä tehdä, jätä se aamuun asti tai laita se kylmään

aivan kuten minun
laita se jääkaappiin ja kaikki
se oli herkullista, laittaa lisää

Ja minulle tämä pistävä välipala aiheuttaa jonkinlaista riippuvuutta. Kuten näen tölkin, se on ohi. Otan haarukan ja syön, kunnes terävyyden henki tarttuu. Siirry sivuun, istu alas, huuleni palavat, suuni on tulessa. Luulen, että olen täynnä tänään. Ja sitten näen tölkin jälleen, kuohuvat virtaukset ja sekunnin kuluttua olen taas haarukalla

[Byaka zakalyaka]

Byaka zakalyakaSe on Lenkan vika
aluksi hän veti reseptin kanssa, mutta nyt et voi vetää meitä täältä korvilla

[Lena]

Jo tänään söimme, kaikki kaali ei sisältynyt yhteen 1,5 litraan. purkki .. tässä ovat jäänteet ja syöt .. luonnollisesti pilafin kanssa (ilman lihaa, mutta kuivattujen aprikoosien ja rusinoiden, höyrytetyn "Yantar" riisin kanssa) _{ei lapsi tossuilla} Se oli erittäin maukasta, ja fermentoituna se on vielä maukkaampaa
Lena,

Että kyllä, hän on niin Lena. Kypsennän sitä säännöllisesti, tartuin chimchaan ja kerään rahaa myös vesitiivisteellä olevaan savustamoon
Pidän todella tässä reseptissä siitä, että toisin kuin useimmat korealaiset reseptit, valkosipulin määrä on sellainen, että voit syödä sitä turvallisesti keskellä päivää. Valkosipulin hajua ei ole ollenkaan.

[Elena Tim]

Elena Tim, Lena! Näyttikö siltä meille vai seuraavana päivänä vakavuus väheni? Onko se mahdollista? Aviomies valitti, että pippuri ei riittänyt ... 4. palat ... Ja minä lisäsin chimchiin thainkastiketta inkivääriä ja chiliä. Niin maukasta! ... Purkki on jo tyhjä, nyt lisää inkivääriä ja pippuria. Käytän kuumapippuria hyvin usein, lisätään sitä keittoihin ja erityisesti kurpitsasose-keittoon, se poistaa kurpitsan makean maun, ilmeisesti meillä on jo immuniteetti siihen ..
Monta vuotta sitten tällaista kirsikkamaista kuumapippuria myytiin purkkeihin. Ei mitään!!! Kysyin, onko vielä

[Elena Tim]

Elena Tim, Lena, tänään hänestä tuli märkä !! Herkullinen!!! : bravo: Mielenkiintoista on, että suuni oli hankala ja korvani paloivat, kun söin: lol: Toistan sen useammin kuin kerran .. ja ostan ehdottomasti kalakastiketta, muuten, Metrossa on pieniä pulloja. Kiitos!

Terävyydestä tulee ajan myötä jonkinlainen kypsä, palava, mutta jo ilman tulta.Kun vietin ensimmäisen päivän, se jopa paloi vatsassani, mutta nyt vain suuni palaa.

[GuGu]

GuGu, ja missä osastossa katsella kalakastiketta!?!

Marina! Saanko vastata. Kohdassa, jossa kalasäilykkeet, kaikki kastikkeet, ketsuppi, on myös kiinalaisia ​​ja thaimaalaisia. Yleensä tämä osa on pakastimia pitkin. Varshavkalla vastapäätä jäätelöä.

[Marina]

Marina, Lisätään .. etsi hylly, jossa on aasialaisia ​​tuotteita (nori-levyt, riisietikka jne.)

Tytöt, SPARissa on kalakastiketta - ostin juuri

[Jouravl]

Jouravl, GuGu, Kiitos!!!! Etsin - kaivaa nenälläni

Ja Billissä se osoittautuu .. 129 р. pieni pullo, mutta ei thaimaalainen, vaan Sen Soi (Thai Blue Dragon 1 litran pullo on myös metrossa)

[Tytöt]

Tytöt, olen pahoillani, onnistuin pääsemään tietokoneelle vasta tänään ...
En edes tiedä mistä aloittaa vastaaminen ... Sinä jo tajusit mitä mitä ilman minua.
Lisään vain, että kalakastikkeessa chimcha käy hieman nopeammin. Joten, jos on mahdollisuus ostaa, lisää sitten, älä vain liioittele sitä, se on erittäin suolaista! Mutta jopa ilman sitä, se on ok. Voit periaatteessa antaa purkin seisoa toisen yön ilman jääkaappia. Mutta joka tapauksessa chimcha telakoituu jääkaapissa.
Pippurin kustannuksella: kyllä, se on myös käynyt, joten se menettää hieman alkuperäisen terävyytensä, kuten valkosipuli (suolattu, peitattu) menettää polttavan maun ja hajun.
Tytöt, kiitos kaikille ystävällisistä sanoista! Olen erittäin iloinen siitä, että chimcha "tuli tuomioistuimeen" niin! En edes odottanut tätä, joten viivästyin reseptiä. Ajattelin, kuka tarvitsee hänen nafikaan, kuka yllätät tällä nyt? Ja se, siellä se on kaaak!
Se on sama tarina pilafin kanssa. En koskaan aikonut ladata sitä ollenkaan. Reseptit ovat mamadaragaya! Ja jos ei olisi omelkaamme, joka kirjaimellisesti vei minut huipulle ja sanoi järjestyksessä: "Laita resepti!", En olisi lähettänyt sitä. Mutta kävi ilmi, että hän oli hyödyllinen monille.
Järkyttynyt! Joitakin ihmeitä. Mitä ei tapahdu elämässä ...

Jälleen tämä Melka osoittautui oikeaksi, synkäksi! Vaikka en halunnut myöntää sitä ...

[Elena Tim]

Tässä olen, viimeinkin, olen ollut oCHIMCHARILIT !!! Tein kaiken kuten sen pitäisi olla !!! Melkein!!!
Elena Tim, lisätään tavallisen inkivääri (tuore, kuiva) suolakurkkua sijaan !!! Kuten onnella se olisi päättynyt, mutta unohdin! Mutta tämä on ainoa poikkeama - rehellisesti, kun puhun hengessä !!!
Toivottavasti en pilaa sitä !!!!

Ei, tietysti ei Marin! Et pilaa mitään! Kaikki toimii kunnossa. Totta, pelkään täällä, että inkivääri hidastaa käymistä, se pureskeli etikalla.
Vaikka sitä on niin vähän, sinun ei pitäisi edes huolehtia!